Искусство флористики — составления букетов и композиций из цветов и растений — одно из древнейших на земле. Это одно из проявлений извечного стремления человека к гармонии с природой. Особенную актуальность флористика получила в последнее время, когда урбанизация и массовое производство почти напрочь лишили человеческое жилье индивидуальности, неповторимости. Удачная цветочная композиция не только порадует глаз, но и поможет создать особое настроение и уют в доме. Кроме того, цветы — это всегда изысканный подарок на все случаи жизни, говорящий о чувствах дарящего, его способности видеть и ценить красоту.
Но отнюдь не любой букет является показателем хорошего вкуса. Составлением правильных композиций и занимаются люди с довольно редкой, но прекрасной профессией — флористы. Они работают в трех основных направлениях: аранжировка живых цветов; флористика, материалом для которой служат засушенные или особым способом законсервированные дары природы (причем не только цветы и веточки, но и овощи, фрукты); фитодизайн — совокупность всех знаний, сочетание живого и сухого материалов.
Существует огромное множество стилей оформления композиций (только в Японии более 200 флористических школ, каждая из которых обучает созданию букетов в одном стиле). Но основных всего два — восточный и западноевропейский. У людей Запада и Востока разный менталитет, и их визуальное восприятие тоже различается. Отличия стилей основаны на этой разнице.
Восточный человек обращает внимание прежде всего на линии, очертания композиции. Цветовая гамма для него почти неважна. Именно восточные школы флористики подарили миру букеты в форме, например, обратного полумесяца, асимметричного треугольника или прямой линии. У европейцев как раз наоборот: на первом месте — цвет, а потом уже все остальное. Для европейских интерьеров более характерна массивность и цветовая насыщенность букетов, тогда как восточные композиции вполне могут состоять из двух-трех оригинально сплетенных однотонных цветков. (Кстати, дарить обязательно нечетное количество цветов вообще принято только в России.)
Раньше существовал особый язык цветов. При взгляде на преподнесенный букет можно было с точностью угадать чувства дарителя. Сейчас же вряд ли кто-то задумается о том, что оранжевая лилия сигнализирует о ненависти и отвращении, желтый нарцисс скромно молчит о неразделенной любви, а пион является проявлением сострадания. Но все-таки не все предрассудки исчезли. Красная роза по-прежнему считается проявлением страсти, белая — символом невинности, а желтая — намеком на ревность или скорое расставание. Кстати, желтые розы не принято дарить близким людям, особенно влюбленным или супругам.
Букеты вообще должны различаться в зависимости от того, кому они будут преподнесены. Девушкам принято дарить цветы на длинной ножке, желательно светлых тонов, если розы — то в бутонах. Желательно, чтобы цветки были миниатюрными и невычурными. В моде сейчас мелкоцветные розы — пестрое собрание мелких бутончиков на одном стебле. Женщинам средних лет обычно дарят более дорогие и яркие цветы — лилии, орхидеи, антуриумы. А женщинам старшего возраста часто нравятся горшечные цветы. При выборе букета для сильного пола необходимо подбирать однотонные композиции. Для преподнесения мужчине отлично подходят гладиолусы, гвоздики, темные розы. Такие букеты должны быть строгими, сдержанными. Детям и подросткам лучше дарить пестрые, круглые, пышные композиции. При оформлении букета для ребенка у флориста вам наверняка предложат сочетать с ним игрушку. Соглашайтесь: выглядит очень забавно и неожиданно, а память о подарке сохранится вместе с игрушкой надолго. Большие пышные букеты следует дарить только близким людям, а остальным — по особо торжественным случаям (свадьбы, юбилеи и т. п.).
Хотя, конечно, правила правилами, но все специалисты единодушно сходятся во мнении, что дарить лучше всего те цветы, которые человек любит.
Если говорить о модных тенденциях нынешнего сезона, то особым шиком считается преподнесение цветочной композиции уже в вазе. Причем шикарные хрустальные вазы ручной работы — давно изжившее себя прошлое. Сейчас господствует минимализм: минимум деталей, максимум функциональности, вплоть до того, что функции вазона выполняет обычный бокал. Вазочки должны иметь четкие и ясные очертания, а вот цвет подбирается под конкретный букет. Впрочем, если у кого-то есть своя старая любимая дорогая сердцу вазочка, специалисты без труда оформят композицию и с ней.
А вот среди напольных ваз фаворитами являются конструкции из жесткой проволоки, в которые вставляется вазон неправильной формы.
В Ростове есть несколько фирм, профессионально занимающихся составлением цветочных композиций. В Ростовском цветочном центре N сообщили, что при оформлении несложных композиций денег за работу не берут вообще (!), а при выполнении сложных заказов стоимость услуг не превышает 30% от стоимости цветов. Цены на материал в центре умеренные: розы — 60–90 рублей за штуку, гвоздика — 12 руб./шт., модная мелкоцветная роза — 80 руб./шт. Это ненамного дороже рыночных расценок. Однако едва ли такие расценки сохранятся к 8 Марта: практика показывает, что ближе к празднику цены на цветы взлетают примерно вдвое.
Премудростям флористики ростовчан обучают в образовательном центре «Дара». Обучение занимает 2 месяца. График учебы напряженный — до 6 часов в день. По словам заведующей учебной частью Светланы Ворониной, в центр приходят обучаться не только те, кто в будущем намеревается профессионально заниматься флористикой, но и просто любители, получающие знания для себя. Эти знания наверняка будут пользоваться особым спросом перед весенним женским праздником. Так что, мужчины, дерзайте: если вам есть что сказать женщинам, скажите это цветами.
Екатерина Гурьева
|