12.00 - совсем не "час пик". Но мы с фотокорреспондентом с трудом втиснулись в рейсовый автобус, который вез пассажиров до заветной остановки у магазина "Заречный". Как только на территории вещевого рынка на проспекте Музрукова появились продуктовые ярмарки, для многих горожан такие дни недели, как четверг, а совсем недавно и среда, стали днями покупок продуктов.Ярмарки еще осенью прошлого года организовал отдел торговли городской администрации. А с 1 января этого года проведением еженедельных ярмарок занимается фирма "ТОРРС" ("Торговые ряды Сарова"). Непростая сегодняшняя наша жизнь приучила экономить даже самых неэкономных. В поисках недорогого и качественного продукта, бывает, обойдешь за день не один магазин. Поэтому продуктовые ярмарки очень выручают. И цены невысокие, и за "зону" на рынок выезжать не надо. В общем, очень даже нужное это дело - продуктовые ярмарки. Но территория для торговли продуктами на ярмарке пока мало приспособлена, не слишком богат и ассортимент. Да и проблем "по ту сторону прилавка" у администрации ярмарок еще предостаточно. Об этом и рассказывает нам коммерческий директор предприятия "Торговые ряды Сарова" Сергей Владимирович Репин.
- Недавно изменился режим работы ярмарки.
- С последней недели января ярмарка работает по новому два раза в неделю - в среду и четверг с 7-8 утра (в это время подъезжают первые машины с продуктами) и до 17 часов. - Есть у вас мысли о благоустройстве территории ярмарок?
- Ремонтом лотков и благоустроиством территории мы будем заниматься ближе к весне.
- По-хорошему прилавки, которые есть сейчас, нужно не ремонтировать, а менять на новые. У вас есть идея насчет павильонов?
- Конечно, но это очень дорого. До кризиза один квадратный метр сборного павильона стоил 3 тысячи рублей, сейчас - около 10 тысяч. Прибыль от проведения ярмарок пока небольшая. А выплат много: налог на землю, платежи за коммунальные услуги, зарплата обслуживающего персонала. В общем, пока у нас нет денег на капитальный ремонт ярмарочных прилавков. Поднимать арендную плату продавацам, а она у нас составляет 15 рублей за место (для сравнения, в Цыгановке - 50), нам не хотелось бы. Попробуем подойти к проблеме с другой стороны: расширим ассортимент ввозимых продуктов, увеличим количество торговых мест.
- Тогда в чем же будет заключаться ремонт, намеченный вами на весну?
- Заасфальтируем те участки площади, которые в выбоинах. Уберем часть ветхих, сожженных павильонов. Обновим имеющиеся. Построим несколько новых, покрасим.
- Жители домов этого района жалуются, что на территории ярмарки нет туалета. А потому, сами понимаете, что происходит в их дворах, подъездах.
- Туалет у нас есть, но он пока не обогревается. Весной мы его откроем. Но он будет платным.
- Расскажите о ценовой политике на ярмарочную продукцию...
- Наши основные условия к селхозпроизводителям, привозящим в город продукты, - цены не должны быть выше, чем на рынке в Цыгановке. Если кто-то из продавцов сделает цену выше, то в следующий раз он просто не будет допущен в город. Сейчас, я считаю, с ценами у нас совсем неплохо. Например, яйца в магазинах - по 16 рублей, у нас на ярмарке - по 12-13 рублей. Не дороже, чем в Цыгановке, и цены на мясо. Похуже сейчас обстоит дело с молочными продуктами. Но скоро положение улучшится, у коров закончится отел. Сейчас я пытаюсь договориться с молокозаводами округи о продаже на нашей ярмарке молочной продукции: сметаны, творога, молока.
- Скажите, а в летнее время какими продуктами будете торговать? Ведь мясо, рыба, масло - быстро портятся.
- И летом мы постараемся торговать всеми основными продуктами питания. Прилавки обобьем специальным металлом, воду проведем, будем договариваться и с прокатом холодильных установок. С санитарными службами города постараемся найти общий язык.
- Кстати, о контроле. Продавец астраханской рыбы на ярмарке сказал мне, что здесь в городе он достаточно строгий. И в доказательство показал справку ветнадзора.
- Да, в городе гораздо меньше шансов приобрести недоброкачественнную продукцию, чем в Цыгановке.
- Так давайте перечислим, что же можно сейчас приобрести на продуктовой ярмарке. Мясо, рыбу, яйца, крупы, фрукты...
- ...Подсолнечное масло, молочные продукты. Чуть позже - зелень. Петрушку, укроп, лук в теплицах совхоза всю посрезали перед Новым годом. Но скоро подрастет новая. Будут на ярмарочных прилавках картофель, репчатый лук, морковь. Сейчас мы о доставке этих овощей договариваемся с директорами соседствующих с городом хозяйств.
- Вход для покупателей на ярмарку и после ремонта останется бесплатным?
- Конечно. Только с продавцов по-прежнему будет браться арендная плата. Для нас сейчас самое главное - это наполнить ярмарку всеми необходимыми для горожан продуктами.