– Почему повысились цены на хлеб?
В.Усов
Вопрос читателя мы задали директору МуП «Пищекомбинат» Евгению ЧАУНИНУ:
– С 1 октября предприятие повысило отпускные цены на 9,7 процента на основные сорта хлеба – «Украинский новый» и батон «Подмосковный», на все остальные виды хлебной продукции – не более 10 процентов. До этого момента отпускные цены на хлеб и хлебобулочные изделия не менялись с июля 2000 года. В то время как за этот период подорожало основное сырье: мука пшеничная высшего сорта – на 5,1%, мука пшеничная 2 сорта – на 2%, мука ржаная обдирочная – на 2,8%. Изменились цены на дополнительное сырье. Стоимость дрожжей прессованных выросла на 14%, соли – на 35%, маргарина – на 20,6%, молока сухого – на 44%, сахара-песка – на 21%, масла растительного – на 21%. Увеличились наши затраты на услуги сторонних организаций. За электроэнергию мы платим на 44% больше, теплоэнергию – на 14,6%, водоснабжение, канализацию – на 27%, железнодорожные грузоперевозки – на 93,7%, доставку муки муковозом – на 39,6%, бензин – на 18% больше.
Некоторые горожане рост цен увязывают только со стоимостью муки и недоумевают: если собран хороший урожай, почему дорожает хлеб? Действительно, сейчас цена муки по сравнению с летней уменьшилась. Замечу, что почти все ближайшие хлебозаводы повышали отпускные цены на свою продукцию в апреле-июне. Мы тогда на это не пошли, работали в режиме экономии, на запасах сырья. И сейчас запланированная нами рентабельность в повышенных ценах невелика, она составляет от 7,6 до 10% в зависимости от вида изделия. Однако все остальные затраты пищекомбината, как видно из приведенных выше примеров, значительно увеличились.
И.Муравьева