Вернуться в оглавление №471

АПК «Черкизовский» претендует на треть ростовского рынка

В декабре прошлого года лидер российского рынка мясной продукции АПК «Черкизовский» завершил первый этап реконструкции на Сальском мясокомбинате, одном из крупнейших в Ростовской области. Появление на Дону столь крупного переработчика сулит не только качественное изменение рынка, но и наверняка будет способствовать развитию местного животноводства. Учитывая, что сегодня производство зерновых в Ростовской области на подъеме, черкизовские инвестиции выглядят очень своевременными. О планах и перспективах деятельности группы компаний АПК «Черкизовский» рассказывает его президент Игорь Бабаев.

— Игорь Алексеевич, чем обусловлен выбор вашей компанией Ростовской области и конкретно Сальского мясокомбината в качестве объектов для инвестиций?

И.Б.: — Мы имеем широкий и положительный опыт в деле восстановления мясоперерабатывающих предприятий во многих регионах России. Безусловно, нас интересуют сырьевые регионы: Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края. Они всегда были донорами сырья, а для нас далеко не безразлично, как мы будем в ближайшем будущем решать вопросы поставки мяса на головные предприятия группы. Не секрет, что сегодня доля сырья, выращенного в РФ, пока меньше доли импортного. В самом ближайшем времени, наверное, ситуация все-таки будет надломлена и воспроизводство свиней и крупного рогатого скота будет набирать темпы. Эту проблему мы решаем уже около пяти лет, два года назад пришли на Дон. Были приобретены два комбината — Сальский и Каменск-Шахтинский, поддержали их оборотными ресурсами, сделали заказы, провели обучение кадров.

Не все, разумеется, шло гладко. Мы должны сначала увидеть людской потенциал, желание людей работать в том ритме и на том уровне понимания рынка, которые соответствуют стандартам группы. Естественно, на первом этапе отличие большое, и не каждый выдерживает. Вот, например, ситуация c Каменск-Шахтинским мясокомбинатом: он этой проверки не выдержал, вся помощь, которая была нами оказана, не дала существенных результатов, и мы должны были сдать свои позиции. Но так сложилось, что нашелся покупатель, и мы просто ушли с этого мясокомбината, а те инвестиции, которые были уже вложены, перебросили на Сальский мясокомбинат по вполне объективным причинам. Сальский директор — мясник со стажем, мощный, знает меня еще по Армавирскому мясокомбинату, приезжал ко мне на стажировку. А в Каменске были абсолютно случайный человек, случайная команда. Беда в том, что коллектива не было, и место довольно сложное по своему расположению в Ростовской области.

Когда на Сальском мясокомбинате появились первые ростки, мы начали их поддерживать. Поддержали комбинат материально, оборудованием, специалистами. И вот, как результат, идет рост по переработке мяса и по производству колбасных изделий. Ребята прошли стажировку у нас. Сейчас мы наблюдаем со стороны, как решаются поставленные перед директором задачи выйти на обороты и прибыль, которые будут интересны и хозяину, и инвесторам. Под инвесторами я имею в виду банки. Не секрет, что деньги на сегодняшний день — это не оборотные инвестиционные ресурсы, а прежде всего кредитуемые, имеющие соответствующий бизнес-план и возвратный механизм.

— То есть вы довольны первыми результатами работы вашего мясокомбината в Сальске? Каков уровень его технического оснащения?

И.Б.: — Да, у Сальска хороший старт, он сейчас продает более 100 тонн колбасных изделий в месяц, забивает скот в пределах 400 тонн мяса и в состоянии наладить процесс роста. В координации с группой он вырабатывает сегодня маркетинговую политику, формирует ассортимент той продукции, которую он должен производить. Перед комбинатом стоит задача в ближайшие 2–3 месяца выйти на уровень производства 200 тонн колбасных изделий в месяц и убоя в пределах 600–700 тонн. Мощности у него есть — мы их дали. Этот рост позволит нам предпринять дальнейшие шаги на пути развития комбината. Мы готовим сегодня проект реконструкции и расширения Сальского мясокомбината с мощностью до 50 тонн колбасных изделий в сутки. Будет также проведена частичная реконструкция и модернизация линии убоя и холодильного оборудования мощностью также до 50 тонн в сутки. Такова программа по Сальскому мясокомбинату.

Ну, а по техническому оснащению ему не будет равных во всей области — закуплено новейшее оборудование ведущих мировых производителей из Швейцарии и Испании. И что касается санитарно-технологического аспекта, то на комбинате будут соблюдены все международные нормы и стандарты, принятые на «Черкизовском».

— Как вы оцениваете потребительский потенциал донского рынка мясопродуктов в сравнении с другими российскими регионами?

И.Б.: — Надо сказать, что Ростовская область во многом не так сбалансирована, как, например, Краснодарский край. В области есть и бедные районы, прежде всего шахтерские, и более зажиточные, чего не наблюдается в Краснодарском крае. Там более ровная ситуация. В этом отношении Ростовскую область можно сравнить с Италией: уровень жизни северной Италии очень отличается от уровня жизни юга (в Ростовской области, правда, наоборот). Взять, к примеру, Сальский и Каменский районы — разница огромная. И потребительский спрос в этой ситуации разительно отличается. Это мы, конечно, учитываем, и основное для нас направление — это Ростов, сердце области. Главный «удар» мы наносим по этому направлению. В перспективе мы планируем развернуть Сальский комбинат на поставки в Ростовскую, Волгоградскую и Ставропольскую области.

— Как бы вы охарактеризовали конкурентную ситуацию между производителями? Вам приходится протискиваться на рынок или же вы видите какие-то свободные территории? Какие в этой связи краткосрочные и долгосрочные планы у вашей компании?

И.Б.: — Я думаю, во-первых, что по вопросам передовой технологии с нами очень тяжело тягаться. Как бы ни развивались местные компании, на протяжении многих лет мы были и остаемся законодателями в России в том, что касается разработки и вывода на рынок новых видов товаров. Наша команда очень сильна. И наша задача не протискиваться на рынок, а предоставить такой товар, который будет востребован. И пока, слава богу, это удается. Поскольку больше нас в РФ никто не продает, под Ростовом у нас есть собственный торговый дом, который обеспечивает колбасными изделиями предприятий группы Ростов и область. Насколько я знаю, процесс идет успешно. А конкурентная борьба — это нормальное явление, просто у каждого есть своя дорожка. Думаю, через год-два группа займет 30–40% рынка Ростовской области.

— Сегодня даже ростовские предприятия не могут позволить себе полностью работать на местном сырье, хотя всячески пытаются это делать. Есть ли у вас планы по развитию собственных животноводческих хозяйств или хозяйств полного цикла? Планирует ли АПК «Черкизовский» приобретение еще каких-либо предприятий переработки в Ростовской области?

И.Б.: — По опыту вхождения в другие регионы могу сказать, что стартовым объектом является мясокомбинат, который затем идет по пути вертикальной интеграции — как правило, по линии птицеводства и свиноводства (в этом у нас есть опыт: мы имеем два свинокомплекса и 7 птицефабрик. Следующий для нас этап в Ростовской области — покупка комбикормового завода, бройлерных птицефабрик и свинокомплекса. Я разговаривал об этом с замминистра сельского хозяйства области, мои представители общались и с министром. Мы не берем то, что фактически стопроцентно вышло из строя, где потерян весь коллектив, где нет специалистов. Как правило, мы берем хозяйство, удержавшееся на плаву, но экономические показатели которого говорят, что в этих условиях оно не выживет. И если предприятие возглавляет дальновидный руководитель, который объективно осознает отсутствие перспектив дальнейшей самостоятельной деятельности, он идет на слияние. Наши требования однозначны. Мы говорим: мы не беремся ни за один объект без владения контрольным пакетом акций. Это многих смущает, такое мы наблюдаем на Кубани, в Ставрополье, в Ростовской, Воронежской областях. Но тем не менее приходим к общему знаменателю, решаются такие вопросы. Поэтому мы сейчас изучаем ситуацию в птицеводстве и свиноводстве на юге, в том числе и в Ростовской области. Что бы мне ни говорили, эти отрасли находятся сейчас на крайне низком уровне развития. Но перспективы есть. Мы найдем те объекты и тех руководителей предприятий, которые пойдут на контакт. Таковы наши примерные планы в Ростовской области.

— Сотрудничаете ли вы уже с какими-нибудь местными сельхозпроизводителями?

И.Б.: — Да, конечно. Сальский мясокомбинат имеет долгосрочные контракты на поставку свиней с рядом хозяйств Сальского района. Причем сырьевики почувствовали стабильность, ответственность, все хотят иметь долгосрочные связи, чтобы избежать колебаний цен на сырье, связанных с его ввозом из-за рубежа. А уж если мы заключаем годовой контракт и по цене договариваемся, то правила игры соблюдаем.

— Как бы вы оценили степень гостеприимства со стороны районных и областных властей, уровень взаимопонимания, наконец, то, что принято называть инвестиционным климатом? Вам есть с чем сравнивать, ведь предприятия, входящие в группу компаний АПК «Черкизовский», расположены в 19 российских регионах?

И.Б.: — По опыту тех предприятий, которые нами приобретены и вошли в состав холдинга, могу сказать следующее: если начинаешь процесс сверху, то, как правило, все обречено на неудачу, самый правильный путь — начинать снизу, работать с конкретными владельцами объекта, показывать, чего мы достигли, убеждать. Далее мы начинаем инвестировать, достигаем первых ощутимых результатов, начинает идти молва, в конце концов информация доходит до главы администрации района, области. Это облегчает взаимопонимание. Инвесторов различного рода приходит много, но когда инвестор пришел и уже что-то создал, легче найти общий язык. В итоге начинаем ощущать поддержку процесса становления наших предприятий со стороны местных властей.

Так же и в Ростовской области мы начинали самостоятельно, снизу. Даже когда Сальский мясокомбинат брали, ни у кого не спрашивали.

— Приход того или иного инвестора всегда принято оценивать по тем изменениям, которые за этим следуют. Что уже приобрела Ростовская область с приходом АПК «Черкизовский» и что еще приобретет?

И.Б.: — Главное — это то, что Сальский мясокомбинат, который еще недавно стоял на коленях, сейчас работает, люди трудятся уже с верой в будущее, имеют конкретное рабочее место, конкретную заработную плату и перспективу развития предприятия. Это уже победа. В дальнейшем на Сальском будет работать как минимум человек 500–600. И в торговом доме у нас работают сейчас 50 человек. Налоги платим в местный бюджет. Дальше — больше. С созданием вертикально интегрированной схемы, которая будет включать и выращивание кормов, и производство мясосырья, и производство мясных и колбасных изделий во все возрастающих объемах, рабочие места, зарплата, бюджетные отчисления будут пропорционально расти. Мощный стимул получит местный животновод — с ростом производства на Сальском комбинате будет требоваться все больше сырья.

То есть речь идет не просто о насыщении ростовского рынка качественными мясными изделиями, а о вкладе в социально-экономическое развитие области, ее АПК. Хочу однозначно заявить: мы пришли сюда всерьез и надолго. И не сиюминутные сливки снимать, делая свой локальный бизнес, а работать на перспективу. НПР