На прошлой неделе в нашем городе побывали наши соседи - работники ЗАО "Перспектива". Приехали они не с пустыми руками: руководителей города и местных торговых организаций гости пригласили на выставку-дегустацию собственной продукции.Вкус сатисских колбас саровчанам известен уже давно. Предприятие было создано почти полвека назад для того, чтобы обеспечивать наш закрытый город мясопродуктами. Но наверное мало кто из саровчан знает, что теперь Дивеевский мясокомбинат выпускает до 75 видов различных колбас, а кроме них еще и различные копчености, мясные полуфабрикаты - пельмени, гамбургеры, фарш, рагу, супнаборы. Объемы продукции увеличились с 260 тонн до 400 тонн в месяц. Сегодня лишь одна четвертая ее часть реализуется в Сарове. Сатисские колбасы хорошо знают жители Нижнего Новгорода, Арзамаса, Выксы и близлежащих районов области.
Технологи постоянно работают над расширением ассортимента. По словам генерального директора ОАО "Перспектива" Вячеслава Киреичева, новые виды продукции появляются чуть ли не ежемесячно, предприятие работает стабильно, с положительными экономическими результатами. Средства постоянно вкладываются в реконструкцию и техническое перевооружение мясокомбината. Недавно приобрели дорогое германское оборудование. Работники мясокомбината постоянно заботятся о том, чтобы удовлетворить спрос всех слоев населения. Здесь есть что выбрать покупателям как с толстыми, так и тощими кошельками. Помимо более чем двадцати видов деликатесных изделий выпускаются и дешевые колбасы, сосиски. При этом наши соседи не забывают о качестве.
Главный технолог Галина Тимошкина рассказала, что за основу они взяли рецептуру традиционных российских колбас, которые в отличие от многих импортных соответствуют требованиям ГОСТа. Работают в основном на отечественном сырье, без добавления консервантов. А для увеличения срока годности используются специальные оболочки и специи. В некоторые виды колбас добавляются компоненты, содержащие соевый белок, который полезен, по составу ни в чем не уступает белку животного происхождения, но в то же время позволяет значительно удешевить изделие. И что особенно важно для малообеспеченных покупателей, калорийность колбасы при этом не снижается.
ЗАО "Перспектива" в прошлом году участвовало в конкурсе и вошло в книгу бизнеса лучших предприятий области. Среди дюжины нижегородских мясокомбинатов сатисский занимает в настоящее время второе место. На счету коллектива по итогам 1999 года немало почетных дипломов, привезенных с областных конкурсов, золотые и серебряные медали Нижегородской ярмарки. Руководители предприятия заинтересованы в том, чтобы и в дальнейшем сохранились давние связи с нашим городом, появились новые партнеры на саровском потребительском рынке.