Больше воздуха
поварам
В
нашем городе пока еще находят деньги для
капитального ремонта учебных заведений, в
равных долях они выделяются всем школам по
очереди. Около двух недель назад была
назначена государственная комиссия для
приема в эксплуатацию здания пристройки к
школе № 15, в которой расположены пищеблок и
спортзал. Заказчик работ – УМХ городской
администрации, генподрядчик – МуП «Металлик».
Чаще всего государственная комиссия просто
удостоверяет факт – работы выполнены,
объект может быть принят в эксплуатацию.
Однако на этот раз выявилась проблема.
Но не будем сгущать краски.
Спортзал отремонтирован прекрасно,
руководство школы очень довольно качеством
работ и внимательным отношением строителей
ко всем их пожеланиям. Столовая тоже
хорошая, да и кухня: оборудование новое,
помещение сверкает свежими красками и
материалами. Вот только душно и жарко
поварам в этой новой кухне. Когда в октябре
ее сдавали, работу вентиляции проверяли на
соответствие проектным параметрам – все
было нормально. Но затем оказалось, что
вентиляция не обеспечивает комфортных
условий для работы под рабочей нагрузкой (нагретые
плиты, включенный жаровочный шкаф). Для
притока свежего воздуха поварам приходится
открывать форточки, а это сквозняк, большая
вероятность простудиться. Работать в таких
условиях трудно. О чем думать повару – о
качестве детского питания или о том, как
самому дотянуть до конца рабочего дня?
Конечно, женщины-повара трудятся
добросовестно, но фактически они стали
заложницами то ли некачественного
исполнения работ, то ли ошибки при
проектировании.
На заседании госкомиссии
разгорелись дебаты, обсуждалось два
варианта: подписать акт принятия (поскольку
проектные параметры вентиляции выдержаны),
а потом разбираться с возникшей проблемой,
либо «провести замеры под нагрузкой и, если
они не будут соответствовать нормам, в
рабочем порядке устранить недостатки» (зам.
начальника отдела архитектуры Л.Патина),
короче говоря, «сделать так, чтобы люди
могли работать» (зам. начальника УМХ В.Кошелев).
Остановились на втором варианте.
Занимались вентиляцией три
субподрядные организации – это «Гидравлика»
(вентиляционные каналы), «Аквад» (автоматика)
и «Энергосервис» (наладка вентиляционного
оборудования и в дальнейшем – его
эксплуатация). Пройдя по кругу «заказчик –
эксплуатация – исполнители работ»,
корреспондент не единожды выслушал весьма
веские доводы каждого в свою пользу. В конце
концов, газета не задавалась целью найти
виноватого. Для нас важно, чтобы школьные
повара в самом ближайшем времени смогли
работать в нормальных санитарно-гигиенических
условиях.
Судя по всему, диалог между
субподрячиками наладился, и необходимые
меры для доведения вентиляции до ума были
быстро выработаны, а выводы сделаны. Жаль
только, что ситуация выяснилась, когда на
школьную кухню пришла государственная
комиссия, за каждым участником которой
закреплено право – ставить подпись под
актом принятия работ или нет. Директор
школы-гимназии № 15 В.Шемякина свою подпись
поставит только тогда, когда будет убеждена
– на школьной кухне все в порядке.
А.Виноградова, фото автора
