Вернуться в оглавление №559

Чаепитие укрепляет коллективы

Чайные церемонии по китайской традиции — новый для Ростова способ проведения корпоративного досуга.

Сегодня в Ростове два чайных клуба — хорошо известный «Апсара» и недавно появившийся «Улун» (в переводе с китайского «Таинственный дракон»). Для директора клуба «Улун» Андрея Баева чай — это целая идеология:

— Чай — это напиток XXI века, — убежден Андрей Баев. — Чай объе­диняет людей. Церемония строится так, чтобы открыть сердце человека. Современный человек — «полиглот» во всем, а чаепитие располагает к разговорам на самые разные темы — от бизнеса до философских споров. Для китайцев чай — это магическое, живое существо.

Соответственно, и к своему бизнесу Анд­рей Баев относится не просто как к зарабатыванию денег:

— Семь лет назад мой брат открыл в Моск­ве Клуб чайной культуры, я сам несколько лет жил в Китае и решил развивать чайное дело в Ростове. Есть связь между экономикой и культурой, и если ее не отстраивать, то рано или поздно собьешься с правильного пути. Помимо развития бизнеса мы хотели бы внести свою лепту в культуру города, через чай проводить культурные идеи, например со временем открыть курсы китайского языка и каллиграфии, которая полезна для внутреннего состояния человека.

Стоимость офисной церемонии от клуба «Улун» — 1500 рублей за услуги ведущего плюс стоимость собственно чая; оптимальное количество участников церемонии — до двадцати человек, но в большом чаепитии могут участ­вовать и вдвое больше. На сегодняшний день есть возможность привозить в Ростов китайский чай стоимостью от 10 до 6000 долларов. На вопрос, готовы ли ростовчане покупать чай по таким ценам, Андрей Баев отвечает, что главное здесь — правильно преподнести продукт:

— Для наших чаепитий мы специально привозим воду с гор. Вода из скважин для чая не годится. Возможно, по мере развития нашего бизнеса мы будем заниматься поставками на местный рынок питьевой воды. Еще одно направление — чай для ресторанов и кофеен, через эти заведения также можно приобщать людей к хорошему чаю.

Заинтересованные в корпоративных чайных церемониях в Ростове уже появились.

— В весенне­летний период мы ищем возможности корпоративного досуга на воздухе, а зима ограничивает возможность общения, — рассказали корреспонденту N в «Стелла­Банке». — Чаепитие — это возможность собраться и пообщаться в спокойной обстановке. Не за рабочим столом. На природе люди часто разбиваются по интересам, а чай располагает к более тесному общению. Все это просто красиво и интересно, это позитивно влияет на микроклимат в коллективе.

Чайный клуб «Апсара» к выездным корпоративным церемониям, напротив, относится скептически.

— Чайная церемония — это не обычное чаепитие, она проходит в определенной обстановке, — говорит директор Ирина Балашова. — Церемония — это определенный настрой, обстановка, музыка, это очень серьезно, не просто попить чайку в офисе.

В «Апсаре» предлагается восемь церемоний стоимостью от 1116 рублей в зависимости от вида чая. Самая популярная из них называется «Гун фу ча», она рассчитана всего на пять человек. Кроме того, можно стать постоянным членом чайного клуба. Для этого необходимо заполнить заявление, которое передается президенту, получить рекомендации двух членов клуба, среди которых немало известных в городе людей. Годовой членский взнос в клубе «Апсара» составляет 500 долларов.

Николай Проценко