В тропических странах ее выращивают с древних времен, европейцы познакомились с ней в эпоху колонизации, а в Россию она пришла только в девяностых. Ее можно покупать в магазине, а можно и выращивать на подоконнике. В ней мало калорий, но много витаминов. Ее аромат способен заглушить запах табака в прокуренной комнате. Она — это гуава.

ЕСЛИ ГРУШУ СКРЕСТИТЬ С КЛУБНИКОЙ…

Плод гуавы составляет в диаметре от 4 до 12 сантиметров, он круглой, овальной или грушевидной формы и достаточно мягкий на ощупь. У гуавы тонкая зеленая или желтоватая кожура и белая, желтовато-розовая или ярко-красная (в зависимости от сорта) сочная мякоть. И очень много — от 100 до 600! — маленьких жестких семян (впрочем, некоторые сорта семян вообще не содержат). Сладковатый аромат плода напоминает одновременно клубнику, грушу, айву и инжир. А калорий в 100 граммах продукта — всего 60–70.

КРУЧЕ, ЧЕМ АПЕЛЬСИН!

Гуава является единственным фруктом, который содержит в пять раз больше витамина C, чем апельсин (240 мг на 100 г), поэтому его употребляют для укрепления иммунитета, для восстановления сил и вообще для поднятия тонуса. Кроме этого, гуава богата йодом, клетчаткой, витаминами группы B, кальцием, фосфором и железом. Европейские диетологи считают, что плод является абсолютно незаменимым элементом детского питания, а также рациона будущих мам.

А в странах, где гуава произрастает, давно уже нашли ей применение в народной медицине. Так, в Панаме считается, что гуава помогает при астме, бронхите и других легочных заболеваниях, на островах Вест-Индии ее рекомендуют при судорогах и даже эпилептических припадках, а филиппинцы едят гуаву, чтобы избавиться от болезней сердца. Полезны (против расстройств желудка, для заживления ран и уменьшения зубной боли) даже листья гуавы — жаль, что у нас они не продаются вместе с плодами!

СЕКРЕТ УПОТРЕБЛЕНИЯ

Гуаву едят примерно так же, как и киви: очищают от кожицы, удаляют косточки (если удастся, впрочем, не обязательно) и разрезают фрукт на четыре части. Хранят созревшие плоды при температуре не ниже +8 °С. Только не храните ее вместе с другими продуктами — она легко насыщается посторонними запахами.

Из мякоти можно приготовить сок, желе, сироп, пюре, повидло (она практически не теряет свойств при консервировании) и, конечно, фруктовые салаты.

ЭКЗОТИКА НА ПОДОКОННИКЕ

Гуаву можно вырастить и дома. Для разведения в комнатах больше подойдет сорт «псидиум прибрежный»; главная его особенность — самоопыляемость, плюс устойчивость к болезням и вредителям. Зацветает «саженка» на третий год после посева; плоды, правда, получаются довольно маленькими (от 2 до 4 см в диаметре), но очень ароматными.