Прижились индюшата на башкирской земле

А. Чистяков

"СОВЕТСКАЯ БАШКИРИЯ" (Уфа)

Приволжский округ

Неугомонный народ фермеры. Хотят испробовать себя во всех делах. Вот и Иван Александрович Десяткин из поселка Октябрь Кармаскалинского района, прослышав, что раньше в одном из пригородных совхозов с успехом разводили индюков, решил попробовать выращивать эту птицу у себя на ферме. Ранней весной завез из Воронежской области 1000 суточных гибридных индюшат английской селекции, обладающих высокой энергией роста при малых затратах корма, устойчивых к заболеваниям, разместил их у себя на даче в оборудованном помещении. С предприятием "Башкомбикорм" заключил соглашение на поставку комбикормов и консультационную помощь в технологии производства индюшиного мяса.

Трудно оказалось выращивать молодняк до полуторамесячного возраста - требовалось создать в помещении температуру до 30 градусов тепла, обеспечить хорошую вентиляцию, а самое главное - иметь высокопитательный комбикорм с содержанием всех необходимых компонентов в зависимости от возраста. Да и опыта было маловато.

Но все позади. Удалось сохранить индюшат на 93 процента. В деле сохранности птицы большую помощь оказали специалисты "Башкомбикорма", владеющие технологией ее выращивания. Качественный корм изготавливают на Кармаскалинском комбикормовом заводе. Необходимые витаминные препараты и медикаменты выделил "Зооветснаб". Постоянный контроль за ходом выращивания ведут специалисты госплемптицесовхоза "Вторая пятилетка" Воронежской области, откуда завезены индюшата.

Результат не замедлил сказаться. Сейчас индюшатам по 4,5 месяца. Отдельные индюки весят до 10 кг. Против технологических норм это больше в 1,4 раза. Затрачено денежных средств на 1 килограмм привеса в переводе на мясо около 50 рублей.

Все это не было бы достигнуто, если бы не вложили в дело выращивания большой труд сам Иван Александрович, его жена Лилия Романовна и дочка Аня. В первое время дежурили по ночам, готовили корм, заготавливали и измельчали зеленые корма, которые индюшата поедают в большом количестве, днем выводили их на прогулку на пастбище. И так с раннего утра до позднего вечера. Потом индюшат вывели в летний лагерь, где построили легкие навесы.

В шестимесячном возрасте индюки способны достичь 15-16 килограммов веса. Над этой задачей и работает семья И. А. Десяткина. Уже в сентябре первая партия индюшиного мяса будет поставлена на рынок. Но беспокоит Ивана Александровича одно обстоятельство: индюшатина у населения считается нетрадиционным мясом, многие не знают о ее вкусовых достоинствах и питательной ценности. А ведь мясо индеек - это деликатес, отличающийся мягкостью и нежностью. Этот продукт используется для приготовления первых и вторых блюд, горячих и холодных закусок. Особенности структуры тканей и их химического состава позволяют использовать это мясо для детского и диетического питания. Оно не содержит холестерина, богато полноценными белками. Индеек обычно жарят, а также фаршируют. Приятно на вкус холодное жареное мясо под майонезом и сметаной. Хороша индюшатина копченая.

Вот такой диетический продукт производит фермер Десяткин, который при благоприятном исходе реализации мяса и получении прибыли намеревается вырастить в будущем году 5000 индюшат.

Все основания для этого есть. Комбикормовые заводы "Башкомбикорма" приобрели опыт производства полноценных комбикормов для птиц всех видов, могут их производить для ферм и населения в неограниченном количестве и при соответствующей гарантии.

Однако беспокоит фермера такое обстоятельство, как недостаток земельной площади для производства кормов и пастьбы птицы. Договоренность с администрацией района по этому вопросу имеется, но решение вопроса затянулось. К следующему сезону Иван Александрович надеется получить в аренду не менее 70 гектаров земельных угодий, что позволит улучшить условия выращивания птицы и увеличить производство индюшиного мяса.