14 июля 2000

О "Мертвой воде" современных технологий, которая затопила всю торговлю

Эта публикация подготовлена при участии "АССОЦИАЦИИ ОПТОВЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ АЛТАЙСКОГО КРАЯ", учрежденной крупнейшими алтайскими поставщиками и производителями. Она стояла у истоков сети оптовых рынков, а сегодня видит свою цель в становлении здоровых, цивилизованных отношений на алтайском рынке. Организационная, информационная, правовая помощь тем, кто работает "по правилам"; поддержка качественной продукции и защита рынка от "демпинговой агрессии" недобросовестных поставщиков; представление интересов оптовиков в органах власти - вот круг задач Ассоциации.

Читатели знают, что минеральная вода бывает СТОЛОВАЯ, ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВАЯ и ЛЕЧЕБНАЯ; что ее пьют для лечения и профилактики болезней; что целебные свойства ей придают АНИОНЫ и КАТИОНЫ, указанные на этикетке.

Осталось узнать самое важное: соответствует ли своему предназначению - лечению и профилактике огромное количество марок, имеющихся на алтайском рынке? Давайте разбираться.

Существует КЛАССИЧЕСКИЙ метод розлива. Вода поступает на предприятие из источника по трубе, фильтруется, обеззараживается жестким ультрафиолетом или солями, насыщается углекислотой и разливается в бутылки.

"КЛАССИКОЙ С НАТЯЖКОЙ" можно назвать метод, при котором воду везут до розливочного предприятия в цистернах.

Наконец, новации последних лет - получение воды ИСКУССТВЕННЫМИ методами из концентратов.

Продукция всех видов мало отличима на вкус и по составу, одинакова внешне. Все пишут одни и те же перечни веществ и болезней, от которых предохраняет и лечит их продукция. Но в действительности лечебный эффект определяется НЕ ВЕЩЕСТВАМИ, А ТЕМ, В КАКОМ ВИДЕ ОНИ НАХОДЯТСЯ.

У медиков есть свой показатель для минеральной воды - "биологическая активность".

В желудочно-кишечном тракте активные вещества вступают в реакцию с эпителием, чем и производят лечебный эффект. Но на воздухе они взаимодействуют с кислородом и теряют активность. 100-процентную биологическую активность имеет "живая", как говорят специалисты, вода из недр, которая нигде не соприкасалась с воздухом.

Наиболее "щадящая" технология розлива из источников сохраняет до 98% активности. Именно такую воду и можно считать лечебной.

Даже самые аккуратные, но связанные с транспортировкой и неизбежным контактом с воздухом технологии сохраняют, в оценке начмеда санатория "Обь", Заслуженного врача России Л.А.Фуст, лишь 50-60% "биологической активности". Вода с такими показателями в санаторно-курортных учреждениях не применяется, считаясь "мертвой".

Активность "концентратной" воды медики оценивают как нулевую, что бы ни писалось на этикетках. "Классика", разлитая в традиционных местах водолечения, занимает не более 5% рынка. Значит, что в 95 случаях из 100 "Показания к применению" напечатаны для красного словца.

ПОЧЕМУ "МЕРТВАЯ ВОДА" ПРЕОБЛАДАЕТ В ТОРГОВЛЕ?

Она выгодна всем. Производителю, коммерсанту, государству. Не выгодна она только одной категории - потребителям. Мы не против "мертвой воды" как таковой - право на жизнь имеет любой товар. Просто это должен быть ЧЕСТНЫЙ товар, не обещающий того, чего дать не может.

Говорят с введением идентификации вопрос исчез. Не заблуждайтесь, поддельной воды на рынке - 35-40%. Сами марки полиграфически не особенно сложны. Кроме того, "марки б/у" ежедневно десятками образуются в каждой точке, торгующей водой на разлив. Гигиенический сертификат получить можно на все, что угодно, т.к. органы сертификации проверяют товар на безопасность, а не на подлинность. Вот почему, когда утверждают, что после введения идентификации около половины поставщиков минеральной воды ушли с рынка, мы должны добавить: с легального.

Вниманию оптовиков! Фирма "ОЛЬТАМАР" представляет:

Впервые в Барнауле - знаменитые марки классической живой минеральной воды с Кавказа

Эта минеральная вода из Змейкинского месторождения принесла европейскую известность Минеральным Водам Кавказа. Она добывается из высокотермального источника с глубины 1482 метра в особо охраняемой эколого-курортной зоне.

В "НОВОТЕРСКОЙ ЦЕЛЕБНОЙ" идеально совмещены благородный, классический вкус и лечебные свойства. Это уникальная вода. Многочисленные клинические исследования показали ее очень высокую биологическую активность и несомненное исцеляющее воздействие при хронических заболеваниях органов пищеварения, остаточных явлениях вирусного гепатита, диабете, ожирении, диатезе, болезнях нервной системы и многих других. Она резко снижает вредное воздействие алкоголя.

Именно эта вода была рекомендована детям, подвергшимся воздействию радиации в результате аварии на Чернобыльской АЭС, когда было установлено, что она в 2-3 раза ускоряет выведение радионуклидов из организма. Для Алтая, подвергшегося воздействию Семипалатинского полигона, это особенно актуально.

"НОВОТЕРСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ" завоевала более 20 наград Международных, Всесоюзных и Всероссийских конкурсов.

Если вы внимательно посмотрите по ТВ репортажи о заседаниях правительства, то увидите на столе характерные, узнаваемые, защищенные от подделок бутылки "НОВОТЕРСКОЙ ЦЕЛЕБНОЙ".

Идеальный баланс солей и целительные свойства кристально чистой воды с подножия высочайшей горы Европы привлекали людей с античных, а возможно, еще более древних времен. Два века сюда, на минеральные источники Приэльбрусья, регулярно приезжают набраться бодрости и здоровья русские люди и иностранцы.

Потухший вулкан Эльбрус представляет собой уникальный природный комплекс, который невозможно воспроизвести никакими технологиями. Реликтовая ледниковая вода со склонов горы просачивается вглубь, где встречается с вулканическими газами и, пройдя через мощнейшие природные фильтры, становится живым источником на высоте 2000 метров.

"ЭЛЬБРУС 5642" - это воплощенная, веками копившаяся сила земли. Ученые НИИ курортологии рекомендуют употреблять эту воду при лечении более чем 60 заболеваний. Не удивительно, что народы, живущие в Приэльбрусье, отличаются таким долголетием.

Лечебно-столовая минеральная вода "ЭЛЬБРУС 5642" неоднократно награждалась медалями международных конкурсов. Ее охотно покупают ведущие торговые компании США, Европы, Ближнего Востока.

Кроме того, "ЭЛЬБРУС 5642" - одна из самых защищенных марок российского рынка. Бутылка имеет 4 вида защиты, что надежно охраняет воду от фальсификации.

Г.Барнаул, ул.Л.Толстого, 1. Тел. 24-64-53, факс 24-45-72. Наши филиалы: Г.Барнаул, пр-т Космонавтов, 59 (оптовый рынок, зал №1). Тел. 33-24-93. Г.Алейск, ул.Первомайская, 2а (межрайбаза). Тел. 2-48-95. Г.Бийск, пер.Смольный, 11(хладокомбинат). Тел. 32-52-53. Пос.Благовещенка, ул.Привокзальная, 10 (склад №1). Тел. 21-4-00. Г.Камень-на-Оби, 2-й ж/д переезд (склад №3). Тел. 3-62-15. Г.Рубцовск, Кооперативный пр-д, 4 (межрайбаза, склад №10). Тел. 4-40-04.