В конце января заместитель директора кафе "Петрозаводск" Татьяна Кукнер и заведующая производством Наталья Карпина побывали в Египте. Туда, в Хургаду, наши повара из "Ленобщепита" отправились поучиться у местных кулинаров, поразведать секреты мастерства, найти новые рецепты и, конечно, себя показать. Прежде всего петрозаводчанок интересовало — какие блюда пользуются у клиентов пятизвездочных отелей наибольшей популярностью. Обойдя производственные цеха, дегустируя экзотические блюда, женщины пришли к выводу: все, что предлагают туристам в Египте, легко можно приготовить и в Карелии. Технология известна, продукты доступны. Единственное отличие — обилие специфических приправ.

В свою очередь шеф-повар одного из отелей настоял, чтобы российские гостьи продемонстрировали, как правильно готовить борщ и пельмени. Эти кулинарные хиты и были с блеском изготовлены нашими поварами. Египтян поразил не только вкус традиционных русских блюд, но и скорость, с которой готовят наши мастера. "В Египте тоже вкусно готовят. Но очень медленно..." — смеются вернувшиеся на родину повара.