2001

Как не отравиться грибами

Лето - грибная пора. И именно на это время приходится пик отравлений грибами

В июне три жительницы Барнаула уже отравились грибами. Как выяснилось, грибы женщины собирали на городской свалке, перед жаркой не вымочили и не отварили их.

В прошлом году в Алтайском крае было зарегистрировано семь случаев отравления грибами, пострадало 11 человек. Самый первый случай произошел в мае - на рынке вместо сморчков продали ядовитые строчки. Отравление было легким, на следующий день мужчину выписали из больницы. Остальные отравления произошли в июле.

Как нам сообщили в Центре Госсанэпиднадзора в Алтайском крае, смертей от отравлений грибами в Алтайском крае не было. Однако это еще не повод пренебрегать правилами безопасности.

Итак, как не отравиться грибами:

Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете. Если вы грибник неопытный, берите с собой в лес знающих людей или потом покажите им свою добычу.
Не собирайте грибы рядом со свалками, автомобильными дорогами, железнодорожным полотном, промышленными предприятиями. Грибы, как губка, впитывают и накапливают тяжелые металлы и токсичные элементы.
Перед засолкой и жаркой все грибы обязательно вымачивайте и отваривайте. Отвар нельзя употреблять в пищу, варить в нем другие грибы - вода может содержать токсины.
Если вы страдаете каким-либо заболеванием желудочно-кишечного тракта - не ешьте грибы, они тяжело усваиваются.
При появлении любых признаков отравления немедленно обращайтесь к врачу. Отравления грибами очень тяжелы.

Признаки отравления грибами:

Ухудшение самочувствия.
Спастическая боль по всему животу.
Тошнота.
Неукротимая рвота.
Частый жидкий стул.

Для отравления бледной поганкой характерны : рвота, похожая на кофейную гущу, примесь крови в кале, холероподобный (до 20 - 25 раз в сутки) стул, беспокойство. На фоне интоксикации развивается острая сердечная недостаточность, которая может приводить к тяжелым последствиям.

Первая помощь при отравлении грибами

Никакое самолечение при отравлении грибами недопустимо - нужно обязательно обращаться к врачу. До квалифицированной медицинской помощи больного надо уложить в постель, непрерывно давать ему теплое питье, чтобы избежать обезвоживания.

Подготовила Евгения ШНАЕР. Фото Павла ТОРХОВА

Вверх

Участнику Курской битвы - 100!

... А милиционеру 101

Динамовцы закончили первый круг на втором месте

Как не отравиться грибами