|
Известно, что у нас в стране осуществляется массовый импорт дешевого продовольственного сырья. Существуют две стороны этой "медали". С одной - люди с низким уровнем дохода могут приобрести дешевые продукты, с другой - производитель должен выработать продукцию с традиционными потребительскими характеристиками, что без применения новых технологий невозможно. |
Одним из направлений достижения традиционных свойств пищевой продукции является применение пищевых добавок при ее изготовлении: красители, загустители, эмульгаторы, усилители аромата и вкуса и т.д.
Орган по сертификации пищевой продукции АНО "РЦСМ" рассматривает вопрос применения пищевых добавок при выработке продукции как один из важнейших. Изготовитель должен представить заключения уполномоченного органа о безопасности пищевых добавок и области их применения. При проверке технологических процессов выработки продукции контролируется применение пищевых добавок по назначению и количеству, в соответствии с требованиями технологических инструкций, рецептур, рекомендаций фирм-изготовителей пищевых добавок. А в случае превышения остаточного количества пищевых добавок орган по сертификации принимает решение об отказе в выдаче сертификата соответствия.
Для потребителя важно, чтобы вся необходимая информация была на этикетке товара.
На наличие в продуктах определенных пищевых добавок, обеспечивающих питательные и вкусовые свойства, сохранность продукта, указывает индекс Е. Указывают индекс согласно Европейской цифровой нумерации (Е): от Е100 до Е183 - красители; от Е 200 и далее - консервант, от Е300 и далее - антиокислители; от
Е 400 и далее - стабилизаторы; от Е500 - эмульгаторы; Е600 и далее - усилители вкуса и аромата и т.д.
При отсутствии полной информации о продукции на этикетке орган по сертификации не выдает сертификат соответствия. Продукция, на которую выдан сертификат, маркируется знаком соответствия с указанием кода органа, код органа АНО "РЦСМ" АЯ39.
При проведении проверок контролирующие органы к подобным фактам относятся не безучастно и будут строго взыскивать с производителя в соответствии с Законом РФ о защите прав потребителей.
|
