Когда найдешь в банке с консервами вместе с рыбой какой-нибудь болтик или иное инородное тело, аппетит пропадет сразу. Жаловаться на это безобразие можно и нужно в Госторгинспекцию. Но есть масса продуктов, внешний вид которых нас нисколько не беспокоит и не лишает аппетита. Только отведав такое кушанье, начинаешь понимать, что продуктик-то был не совсем качественным. Признаки отравления мучительны и неприятны. Кому жаловаться в этом случае?

Отравился — пиши заявление

За безопасностью пищевых продуктов и продовольственного сырья в Карелии следит Центр госсанэпиднадзора. Специалисты отдела надзора за питанием населения исследуют то, что мы едим, на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и различных микроорганизмов. И работы у них хватает.

— К нам достаточно часто обращаются люди, которые утверждают, что отравились какой-то продукцией, — говорит заведующая отделением Ирина Соболь. — Но доказать связь между пищевым продуктом и отравлением очень сложно. Во-первых, люди не вызывают врача — боятся попасть в инфекционную больницу. Во-вторых, необходимо отследить, что человек кушал в течение пяти последних дней. Если поражены все члены семьи, нужно посмотреть, на какой именно продукт могла произойти такая реакция. Но если человек уверен, что пострадал от какого-то конкретного продукта, то ему необходимо в первую очередь обратиться к врачу, а затем написать заявление в нашу службу. Устные жалобы мы не принимаем.

Опасный развес

Как показывает опыт, серьезных проблем с безопасностью продуктов в Карелии нет. В 2003 году процент неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям составил 12,3. При этом в 5 пробах мясных полуфабрикатов местного производства выделялась сальмонелла.

Несколько лет назад в Петрозаводске было зарегистрировано массовое пищевое отравление кондитерскими изделиями местного производства. Виной всему оказался белковый крем. В 2003 году в Центр госсанэпиднадзора в Республике Карелия поступала жалоба от жителей одного из жилых домов в г. Петрозаводске на появление запаха квашеной капусты в квартирах. При проведении обследования цокольного этажа данного дома был выявлен "подпольный" цех изготовления квашеной капусты. При этом в помещении отсутствовала вода, работники, привлекаемые к производству, не имели личных медицинских книжек, были выявлены следы наличия грызунов.

— По закону плановое обследование магазинов и пищевых производств можно проводить не чаще одного раза в два года, — рассказала Ирина Валерьевна. — Соответственно, всю ответственность за то, что там творится, несет владелец предприятия или торговой точки.

Если вы видите, что товар отпускается в больших емкостях, знайте, что по нормам реализация салата должна производиться в течение 12 часов. Проверить это обычному покупателю практически невозможно. Салат не промаркирован, и ничто не мешает выставить его на следующий день на продажу.

Продукт с рук — нам не друг

Если вы купили на рынке, на ваш взгляд, некачественный товар, обратитесь к санитарному врачу. Такой специалист должен быть на каждом рынке. Именно он контролирует условия реализации и сроки хранения товаров. На его имя и пишите заявление с просьбой разобраться. Если же специалист не поможет, обращайтесь в отделение по надзору за питанием населения Центра госсанэпиднадзора в РК. Все исследования по жалобам там проводят абсолютно бесплатно. Только потребителей, предпочитающих покупать продукты с рук, здесь просят не беспокоить.

— Ни в коем случае не покупайте продукцию с рук, — советует Ирина Валерьевна. — Мы не можем гарантировать, что она не опасна, и изначально ее считаем непригодной в пищу. Например, недавно нам жаловались на форелевую икру, приобретенную возле рынка, из-за которой якобы вся семья отравилась. Но мы не берем на исследование продукцию, приобретенную с рук. Так что вы приобретаете такие продукты на свой страх и риск.