|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
Или о том, почему творожные глазированные сырки барнаульского производства нельзя купить во всех магазинах города В последние годы на прилавках магазинов города Барнаула появилось большое количество разнообразных глазированных творожных сырков. Этот вкусный и питательный продукт из творога с фруктовыми наполнителями и шоколадом является не только желанным лакомством для детей и сладкоежек. Глазированные сырки - это прекрасный компонент утреннего завтрака для взрослых и незаменимый источник белка для пожилых людей. Ведь только в молоке сконцентрированы почти все аминокислоты, необходимые для нормального развития любого организма. Однако есть одно «но». Сырки питательны и полезны лишь в одном случае - все его компоненты (творог, фрукты, шоколад) должны быть обязательно свежими и натуральными. А насколько свежие и качественные сырки продаются в магазинах нашего города? Главной особенностью процесса производства творожных глазированных сырков является то, что творог не подвергается термической и вакуумной обработке. А это значит, что все процессы «скисания», характерные для кисломолочных продуктов, происходят и в готовых для употребления сырках. Поэтому срок их реализации должен быть не более пяти суток. В таких условиях сырок должен продаваться там, где он производится. Иначе говорить о свежести продукта просто не приходится. Однако основная масса творожных сырков, которые сейчас продаются в магазинах Барнаула, привезена из Москвы и центральных регионов. Это такие популярные среди покупателей сырки, как «Сладкоежка», «Поехали» и «Зебра». Наши соседи - новосибирские производители - представлены торговыми марками «Снеговичок», «Чудо», «Рыжий Ап», «Творожка», «Чемпион». С момента производства московского сырка до его попадания на прилавок в городе Барнауле проходит несколько дней. Как же удается
столичным производителям обеспечивать вкус и цену творожных сырков на уровне местных изготовителей и при этом продлевать срок
реализации продукта до 30 суток?
По словам директора ООО «Русская изба» (барнаульский производитель творожных глазированных сырков) Валерия Кириловского, в состав сырков «иногороднего» производства в большинстве случаев вместо натурального сливочного входят растительные (кокосовые и пальмовые) масла, консерванты и ароматизаторы. Только так можно существенно удешевить конечный продукт и продлить срок его реализации. Однако можно ли назвать такие сырки свежими? Вот уже несколько лет ООО «Русская изба» занимается производством творожных глазированных сырков. «Колобок» (так называется торговая марка этого производителя) изготавливается из творога не более чем 12-часовой давности, натурального сливочного масла и свежих фруктов. Всего эта фирма производит 12 видов глазированных сырков «Колобок». Каждое утро в магазинах нашего города проявляются свежие молочные продукты, ароматный теплый хлеб от местных производителей. Вкусный и полезный завтрак нам уже обеспечен! ООО «Русская изба» также может поставлять барнаульцам свежие творожные сырки «Колобок» каждое утро. Почему же в таком случае рынок города Барнаула заполонили привозные сырки? С этим вопросом мы обратились к директору ООО «Русская изба» Валерию Кириловскому. И вот как он прокомментировал ситуацию: - Основным продавцом продовольственных товаров в нашем городе на сегодняшний день является сеть магазинов «Мария-Ра». Однако наши сырки «Колобок» не присутствуют ни в одном магазине сети. И совсем не потому, что их качество хуже новосибирских и уж тем более московских. Просто себестоимость сырков «Колобок» выше, чем у творожных сырков московско го производства, ведь мы используем только натуральные и свежие компоненты. С точки зрения рентабельности, действительно, выгоднее покупать более дешевые московские сырки. Однако такая политика продавца заведомо ограничивает выбор покупателей. Я неоднократно обращался к Александру Ракшину с предложениями по ценам, объемам и формам сотрудничества. Председатель краевого Совета народных депутатов Александр Григорьевич Назарчук в своем письме Ракшину еще 2 года назад отметил, что ООО «Русская изба» «решило задачи производства высококачественного продукта, выпускает полный ассортимент сырков, производимых другими производителями России». Александр Григорьевич Назарчук порекомендовал продавать нашу продукцию в сети магазинов «Мария-Ра». Однако, к сожалению, до сих пор ни одно из предложений господином Ракшиным не было поддержано. Мое глубокое убеждение: он всегда стремится получать монопольно высокую прибыль, не учитывая интересы поставщиков и тем более производителей продукции. Парадоксально, но сырки «Колобок» хорошо известны в Новосибирске, Бийске, Рубцовске, Омске. А вот в Барнауле их можно купить далеко не везде. Вот и балуем мы своих ребятишек сырками, в которых от творога давно остался один лишь запах. Юлия Александрова |
«Колобок», «Колобок», кто тебя съест? 17 марта должникам могут отключить горячую воду Можно ли сэкономить 300 киловатт в год на каждую лампочку? На Алтае снова выберут лучшего учителя Кто будет рулить образованием? В Бийске вывозят снег и готовят громкоговорители Что будет с ценами на следующей неделе?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
  |
Copyright © "Комсомольская правда". Перепечатка без соглашения с редакцией не допускается. |