Картина дня

Барыня-масленица

02.03.2006г. (№41-42)

Масленица - исконно русский праздник, известный еще с языческих времен и сохранившийся и после принятия христианства. Масленица - это гимн солнцу, символом которого выступают круглые и румяные блины. Это радость шумных гуляний и веселых пиров. Это встреча долгожданной весны.

В «РП» найдете рецепты и советы по приготовлению масленичных угощений, ведь Масленица - это прежде всего обильная и сытная пища, а также хороводы, песни, пляски, игры.

В традиционном быту всегда считалось, что человек, проведший масленую неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года. Так что пейте, ешьте, весело провожайте зиму, жгите чучело и будьте счастливы!

Масленица - это не только масленая неделя, но и весь период подготовки к Великому посту, который включает в себя «всеядную» и «рябую» недели. Во время первой постные дни отсутствуют, а во второй чередуются скоромные и постные дни недели. После «рябой» недели наступает неделя масленая, или сырная, во время которой уже не едят мяса, но все еще употребляют в пищу молочные продукты.

Масленая неделя, предшествующая Великому посту, состоит из двух половинок - узкой и широкой Масленицы. А каждому дню масленой недели дано свое имя:

понедельник - Встреча

вторник - Заигрыши

среда - Лакомка

четверг - Разгул

пятница - Тещины вечерни

суббота - Золовкины посиделки

Блины без муки, блины габровские, гречневые, овсяные, манные, пшеничные, царские, из тыквы… Рецепты этих и многих других блинчиков, предоставленные ведущими поварами кафе «Лео», «Печки-лавочки», «Урарту», спорткафе «Аут» - в печатной версии «РП».