7 июля 2000

Правда об Алтайском рынке

Вчера, Сегодня и завтра ООО "АРНИ-К"

- одного из ведущих производителей настоящих колбас в Барнауле

Фирма еще очень молода, ей всего 5 лет. Но она - один из лидеров отрасли, а ее продукция узнаваема и любима. Главным образом потому, что "АРНИ-К" делает именно КОЛБАСУ, а не непонятно какие ИЗДЕЛИЯ. Классическую, почти забытую нами колбасу великолепных марок, составлявших в 50-70-е годы предмет гордости отечественной пищевой промышленности.
Мы с удовольствием представляем вам это предприятие

Начало деятельности предприятия было таким же, как у многих в те годы. В 1995 году организовалось общество с ограниченной ответственностью "АРНИ-К". Приобрели оборудование, переделали под колбасный цех пустующее здание бывшей столовой. И спокойно работали, подобно десяткам других возникших тогда же цехов и "модулей", пока не грянул 1998 год.

Августовский "обвал" рубля и последовавшее за ним падение доходов населения стали моментом истины для производителей. Большинство предпочло зарабатывать деньги, всячески удешевляя товар с помощью сои, муки, субпродуктов и сбывая его под видом уважаемых в народе марок. Именно эти изделия по ценам чуть выше закупочных на мясо и преобладают сегодня на алтайском рынке. Но нашлись единицы, которые не стали "опускать" качество знаменитых марок, справедливо рассудив, что будущее все-таки за настоящей продукцией. И продолжали, несмотря на трудности, делать колбасу из того, из чего ее положено делать - говядины и свинины. Расширяя ассортимент, повышая качество, совершенствуя производство. ООО "АРНИ-К" - один из таких производителей.

Сегодня ассортимент "АРНИ-К" включает в себя свыше 40 наименований в большинстве своем "гостированной" (т.е. честно сделанной без наполнителей и заменителей) продукции.

Это классические ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ - "Докторская", "Столичная", "Русская", "Московская", "Чайная" и другие; ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ ВЫСШЕГО СОРТА - "Московская" и "Сервелат"; ПОЛУКОПЧЕНЫЕ - "Одесская", "Краковская", "Таллиннская", "Охотничья" и т.д. Предприятие также выпускает широкую группу ИЗДЕЛИЙ ИЗ СВИНИНЫ - корейка, рулет, вырезка, грудинка и прочие.

Те несколько рублей разницы между настоящей и суррогатной колбасой (что поделаешь, если мясо дороже сои) вы с лихвой компенсируете за столом, когда, придя домой и порезав нежную колбасную плоть на пластики, отправите первый из них в рот. Для кого-то это станет возвращением настоящего продукта, для кого-то - его открытием. А суррогаты со временем все равно сдадут позиции на алтайском рынке подлинным продуктам; ведь не может же наш народ вечно употреблять колбасу, которую ест не каждая кошка. Не за горами время, когда наш продовольственный рынок выздоровеет. И начавшийся подъем объемов и ассортимента "АРНИ-К" - тому подтверждение.

Люди - главный капитал на производстве. Все можно купить: оборудование, технологии, но не опыт. Именно им, опытным специалистам "АРНИ-К" и хранителям лучших традиций пищепрома, мы, потребители, обязаны тем, что сегодня имеем возможность приобрести настоящие продукты.

Традиции качества "АРНИ-К" закладывали и поддерживали такие люди, как Николай Григорьевич Муравлев - технолог с 50-летним стажем, делавший колбасу еще для Брежнева (уж кто-кто, а Леонид Ильич знал толк в хорошей колбаске); бывший директор мясокомбината Александр Иванович Шишкин, готовивший колбасу для участников Олимпийских игр в Саппоро и Москве. Нынешнее поколение специалистов и руководителей производства - можно сказать, наследники и продолжатели заложенных ветеранами традиций.

Очень актуальны сегодня вопросы санитарного контроля.

Живя на свете не первый день, люди с опаской относятся к мясным продуктам, и правильно делают. Потому что коль скоро существует ПОДВОРНЫЙ забой, существует и искушение для отдельных граждан забить и сдать заболевшую корову, поставив ветеринару литр. В городе регулярно снимается с реализации различная мясная продукция, и обо всех случаях широкие массы не знают только потому, что это не нужно ни производителям, ни коммерсантам.

С продукцией "АРНИ-К" опасения излишни. Мясо поставляют постоянные проверенные партнеры - специализированные организации, колхозы и другие предприятия сельского хозяйства, занимающиеся ПРОМЫШЛЕННЫМ забоем. В самом цехе осуществляется двойной контроль мяса и еще один - продукции. Есть уполномоченная лаборатория - одна из двух, которые имеются в колбасных цехах города Барнаула. Работают двое ветврачей.

Предприятие развивается. Готовится к производству серия СЫРОКОПЧЕНЫХ колбас, которые на сегодняшний день в Барнауле не выпускает никто: "Прима", "Юбилейная", "Гвардейская" и другие марки, которые у многих вызовут ностальгию. На стадии подготовки ливерное производство: паштеты, холодцы, зельцы... В планах руководства - участок деликатесов. "АРНИ-К" еще не раз порадует покупателей некогда любимыми, а ныне забытыми вкусами.

История "АРНИ-К" еще не настолько длинна, чтобы успеть поучаствовать во многих ярмарках, но там, где продукция была представлена, она завоевывала призы.

Осенью 1999 года предприятию вручили Золотую медаль Кузнецкой ярмарки "ЗА ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО КОЛБАСНОЙ ПРОДУКЦИИ". А в мае 2000 года фирма стала лауреатом в номинации "Малый бизнес - наша надежда" Алтайской ярмарки, получив Диплом "ЗА ВЫПУСК КОЛБАСНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОГО СЫРЬЯ".

Главная же награда, убежден директор "АРНИ-К" - это признание покупателей.

Постоянными партнерами "АРНИ-К" на сегодня являются свыше 30 магазинов города, среди которых такие известные, как магазины Военторга, сети "Фомич", "Бия", предприниматели Малаховского и Нового рынков и другие оптовые покупатели.

С удовольствием работают с продукцией "АРНИ-К" магазины Камня-на-Оби (и это при том, что там есть свой прекрасный мясокомбинат!), Алейска, Рубцовска.

Имеется фирменный отдел в магазине на Павловском тракте, 70 и киоск при цехе. На днях "АРНИ-К" открывает свой магазин на ул.Попова, 55.

Наш адрес: г.Барнаул,
Змеиногорский тракт, 110/17.
Телефоны
для оптовых покупателей: 23-39-10, 29-03-90,
факс 23-39-10.