2001

сад и огород

Жимолость

Синяя жимолость получила в последние годы широкое признание у любителей садоводства. Являясь морозостойкой культурой, она не требует пригибания и укрытия кустов на зиму. Устойчива к возвратным весенним заморозкам. Цветки ее выдерживают похолодание до минус 7 градусов. В ее насаждениях исключается применение ядохимикатов и гербицидов, так как она не имеет карантинных вредителей и болезней

Свежие ягоды жимолости снимают головную боль, головокружение и другие симптомы гипертонической болезни.

В народной медицине она используется для возбуждения аппетита и нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, а также как жаропонижающее, мочегонное, противосклеро тическое, антисептическое средство. В качестве лекарственно го сырья используют плоды, цветки, ветки, листья, кору.

Свежие ягоды рекомендуется есть при снижении аппетита, витаминной недостаточности, общей слабости, малокровии, атеросклерозе.

Как ягоды, так и варенье считаются полезными при лихорадящих состояниях (как жаропонижающее), гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, расстройствах стула, болезнях печени, отеках сердечного происхождения (как мочегонное). По этим же показаниям можно применять настой из сушеных ягод.

Отвар и настой ветвей считают одним из лучших средств при водянке. Одну чайную ложку измельченных сухих ветвей залить 200 мл кипятка. Кипятить 10 мин., остудить, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

В тибетской медицине в качестве болеутоляющего при ревматизме и головной боли используется кора ветвей.

В саду жимолость рекомендуется садить на солнечных, защищенных от ветров участках. Она хорошо растет и плодоносит на любых почвах, если они заправлены органически ми удобрениями. Жимолость не выносит затопления, поэтому подземные воды должны находиться не менее чем на метровой глубине. Вместе с тем она - влаголюбивое растение.

Садить жимолость лучше осенью (конец сентября-октября). В яму вносят органические удобрения. При посадке корни расправляют, а корневую шейку заглубляют на пять-семь сантиметров. Если корневая система развита недостаточно, то побеги подрезают на одну треть. Кусты садят на расстоянии 1,2-1,5 метра друг от друга и на 2 метра от соседних насаждений. Жимолость - перекрестноопыляемое растение, в саду надо иметь минимум два сорта.

Уход за растением относительно несложен. Необходимо следить, чтобы почва под кустами была в чистоте и в меру влажной, особенно до середины лета. Для сохранения влаги и защиты почвы от солнечного перегрева рекомендует ся мульчировать перегноем. Ежегодно кусты подкармливают коровяком из расчета 500 г на 10 л воды. Раз в год проводят подкормку микроэлементами, на которые жимолость очень отзывчива. Осенью под кусты вносят торфонавозный перегной из расчета ведро на 1 кв. м и по столовой ложке двойного суперфосфата и калийной соли.

В первые три-пять лет после посадки кусты жимолости обрезать не следует. Уход за кроной сводится к удалению поврежденных, сломанных и засохших ветвей. Обрезку проводят ранней весной, до распускания почек. Жимолость не нуждается в обрезке типа укорачивания. Обрезку и формирование ведут по типу прореживания. Удалению подлежат стареющие верхушки до места отхождения крупной поросли более молодого возраста. У кустов старше 15-летнего возраста вырезают наиболее старые скелетные ветви до сильного молодого ответвления, находящегося ближе к основанию куста.

размножение

Жимолость в культуре размножается семенами, отводками, одревесневшими и зелеными черенками. При размножении семенами полученные сеянцы не сохраняют признаки материнского растения. При размножении вегетативными способами (черенками, отводками) саженцы идентичны исходному материнскому кусту по всем признакам.

... горизонтальными отводками

Почва под кустом хорошо разрыхляется и выравнивает ся. Рано весной делают неглубокие (1-2 сантиметра) бороздки и раскладывают в них однолетние побеги. Их пришпиливают к земле крючками. Отведенные побеги перетягива ют у их основания мягкой проволокой, чтобы в побеге накапливалось больше питательных веществ. Появляются молодые побеги, растущие вверх. Когда они достигнут в высоту 8-10 сантиметров, проводят первую присыпку. Следующие окучивания повторяют по мере роста побегов, доводя слой земли до половины их высоты. Отводковые саженцы доращивают на месте, не отделяя от маточного куста, или в перешколке. К осени второго года они достигнут стандартных размеров.

... зелеными черенками

Лучший срок заготовки побегов и нарезки зеленых черенков совпадает с фазой начала созревания соплодий, то есть когда появляются единичные ягоды, окрашенные в синий цвет. Черенкование проводят рано утром. Для хорошего окоренения необходимы: тепличка или рассадник; субстрат, состоящий из перегноя и торфа (1:1), сверху 2-3-сантиметровый слой песка; тепло (оптимальная температура воздуха 25-30 градусов); влага (опрыскивание из лейки с мелким ситом пять-шесть раз в день), но избыток влаги нежелателен.

Черенки режут длиной 10-15 сантиметров. Нижний срез на черенке делают под нижним узлом - косой, верхний срез на 1-1,5 сантиметра выше верхнего узла - прямой. Оставляют верхнюю пару листьев. Черенки высаживают вертикально в хорошо увлажненный субстрат по схеме 7х3 - 7х5 сантиметров, заглубляя на 5-7 сантиметров. В жаркие дни делают притенение.

Через 20 дней после посадки, когда черенки хорошо окоренились, частоту полива снижают и начинают проветривать тепличники или рассадники. В августе укрытие снимают совсем. Окорененные черенки в октябре рассаживают в более плодородную почву по схеме 15х10 сантиметров. На следующий год черенки поливают, пропалывают, подкармливают и осенью выкапывают хорошие саженцы.

Садоводу на заметку

У жимолости есть интересная особенность - вкус ее в большой степени зависит от погоды и обеспеченности растений влагой в период цветения. Поэтому ягоды одного и того же сорта по годам меняются: то они сладкие и вкусные, а то сильно горчат и нравятся только тем, кто любит такие.

Молодильные ягоды

В каждом плодике жимолости удачно сочетаются витамины С и Р, взаимно усиливая действие каждого из них. Они способствуют укреплению капилляров, снижают кровяное давление. Наличие в соке пектиновых веществ обуславливает антирадиационное действие ягод, защитную роль против интоксикации организма тяжелыми металлами.

В синей ягоде есть редко встречающийся в живой природе микроэлемент селен - «элемент молодости». Кроме жимолости, он обнаружен лишь в плодах черники и голубики (не считая овощей). Благодаря комплексу биологически активных веществ жимолость - целебный диетический продукт, эликсир жизни.

Жимолость богата макро- и микроэлементами. Содержание калия в ягодах достигает 70,3 мг на 100 г сырой массы, что вдвое больше, чем в черной смородине, малине, ежевике. Одно из первых мест среди микроэлементов в жимолости занимает и магний, отвечающий за нормальную работу нервной системы человека. В ягодах есть фосфор, кальций, железо, йод, медь.

Хотите отведать?

Компот

Ягоды разложить в горячие банки, залить горячим сиропом (400 г сахара на 1 л воды). Стерилизовать при температуре не выше 850^oС (пол-литровые банки - 5 мин., литровые - 10-12 мин.). Затем закатать крышками.

«Витаминка»

Промытые и обсушенные ягоды положить в эмалированную кастрюлю и перетереть с сахарным песком. Размешать, закрыть крышкой и дать немного постоять, чтобы сахар растворился. Еще раз перемешать. Разложить в сухие чистые банки и закрыть пластмассовыми крышками. Если на 1 кг жимолости положено 2 кг сахара, то просто ставят банки на хранение в темное место. Когда на 1 кг ягод кладут 1 кг сахара, то хранят на холоде. Если сахар при помешивании растворился не весь, посуду ставят на слабый огонь, за минуту сахар расходится.

Подготовила Галина АНОХИНА

Вверх

В Барнауле вводится страхование жилья

Ледники нам не дают покоя

Дети не хотят сдавать экзамены

Жимолость

Выбирай на вкус

"Кубка динамовцам не видать

Сломалась техника -- беда!

Время выбирать побережье

Сколько стоит «дикий» отдых?