Совсем недавно в республиканских газетах появилась информация о том, что в продукции Сунской птицефабрики была обнаружена сальмонелла. Однако на самом предприятии ничего подобного обнаружено не было.

"В ответ на публикации в ряде республиканских газет сообщаем, что согласно плановым проверкам республиканской ветбаклаборатории за последние месяцы 1999 года экспертизы 1173-1175, 1193-1203, 1304-1324 и центра ГСЭН Кондопоги в июне этого же года экспертизы 435-447 продукция ОАО "Сунское" экологически чистая и свободна от бактерий рода сальмонелл. Генеральный директор В. Никонов".

Так был ли мальчик? Петрозаводская СЭС обнаружила заразу уже в торговой розничной продаже - может быть, здесь и зарыта собака?

По словам Ларисы Фатеевой, работника Сунской птицефабрики, совместные рейды с "экологами" и СЭС по рынкам выявили массу нарушений в торговле яйцом. Зачастую осуществляется подложная торговля - по документам Сунской птицефабрики продается яйцо инородного происхождения - из Новгорода, Лен.области и Суоярви. На рынках практически во всех случаях не соблюдаются условия хранения - во время июньской духоты яйцо стояло в ларьках открыто, тогда как оно должно храниться при температуре не выше 20 градусов.

Путь товара от производителя до покупателя долог, и, выбираясь с фабрики экологически чистым, яйцо может подцепить бактерии где угодно, в том числе на рынке, если не соблюдены условия хранения.

СЭС проверяет торговлю яйцом выборочно примерно два раза в месяц. Производится плановый отбор продукции на анализ и смывы. По словам исполняющего обязанности начальника отдела гигиены питания Андрея Мацко, продукция Сунской птицефабрики подверглась дополнительной проверке, результаты которой мы вам обязательно сообщим.

А вообще сальмонелла - весьма неустойчивая, бродячая зараза. Она появляется то там, то здесь - практически в любой продукции животного происхождения. Просто надо тщательнее прожаривать пищу, и тогда нам горе нипочем.