Газета Русский Курьер :: Постный день

Великий Пушкин хвалил Онегина за тягу к экономической теории Адама Смита и умение судить о том, "как государство богатеет, и чем живёт, и почему не нужно золота ему, когда простой продукт имеет". А мы понадеялись на чёрное золото - нефть. И вот результат: остаёмся без мяса...

Аргентина приостанавливает экспорт мяса на 180 дней. На российском рынке ожидается рост цен на мясо до 25 процентов.

Главной и единственной причиной аргентинского запрета стала защита тамошнего внутреннего рынка. В последнее время экспорт мяса из страны превысил разумные пределы, и внутренние цены на говядину выросли с 2,75 до 4 долларов за килограмм. «Нам не нужен экспорт ценой голода среди аргентинцев», – заявил президент страны Нестор Киршнер. И потребовал, чтобы мясо «в первую очередь продавалось аргентинцам в Аргентине по приемлемой цене», а не отправлялось на экспорт. После чего министр экономики и промышленности Фелиса Мисели объявила: страна приостанавливает экспорт мяса как минимум на 180 дней.

У них мясо подорожало на треть – у нас цены на него вырастут на четверть. К такому выводу пришли российские экспортеры говядины. Ибо Аргентина, по данным Мясного союза России, в прошлом году поставила на наш рынок 324 тысячи тонн говядины из общего экспорта в 650 тысяч тонн. Учтем, что собственно российское производство говядины составляет 1,7 млн. тонн – то есть «аргентинская доля» составляет почти 20 процентов. А еще социалистический «закон дефицита» гласил, что для возникновения паники на потребительском рынке достаточно, чтобы товар исчез всего из 10 процентов торговых точек. Россия в очередной раз убедилась в этом совсем недавно, когда в стране вдруг пропала поваренная соль.

Мясо, правда, из продажи не исчезнет, но заметно подорожает. Ибо ситуация складывается более чем серьезная: на мировом рынке нет свободных мясных ресурсов. Аргентина здесь и раньше была одним из ключевых игроков (3-е место по экспорту говядины), а после прошлогоднего декабря, когда из-за ящура прекратились поставки мяса из Бразилии, Аргентина стала крупнейшим его поставщиком в нашу страну. Теперь она «выбывает из игры». Правда, еще до аргентинского запрета между Россией и Бразилией начались переговоры о снятии ветеринарного запрета на поставки мяса из тех штатов Бразилии, где не было случаев ящура. И теперь импортеры с надеждой поглядывают на Россельхознадзор: если он разрешит мясной импорт из «чистых» от ящура штатов Бразилии, ситуацию можно будет разрулить без особых потерь.

Наша практика, однако, показывает, что подорожания говядины уже не избежать при любом развитии событий. Сама информация о приближающемся кризисе подстегнет продавцов к смене ценников еще до появления признаков дефицита товара. Если же Бразилия по-прежнему останется «закрытой», общее повышение цен на говядину может составить в среднем по России 25 процентов, а в Москве и Санкт-Петербурге, которые обеспечиваются импортным мясом на 60–70 процентов, удорожание его может дойти до 40 процентов – таковы прогнозы экспертов мясного рынка.

Некоторые специалисты уже прогнозируют снижение качества мясных изделий – в основном колбасы. Поговаривают о неизбежном изменении рецептуры приготовления дешевых колбас – с заменой говядины мясом птицы и соевым белком. Ухудшится и вся структура питания населения, которое и нынче-то потребляет в среднем лишь 53–55 кг мяса в год – при физиологической норме 80 кг. Для сравнения: в США этот показатель держится на отметке 110–115 кг в год, а у нас даже относительно благополучные москвичи съедают в год менее 70 кг мяса.

Наступающий «мясной кризис» может оказать плохую услугу отечественному сельскохозяйственному производству. Сегодняшняя конкуренция российских производителей мяса с квотируемыми, то есть ограниченными (!) загранпоставками стимулирует отечественных фермеров к коренной перестройке отрасли. Ибо в своем нынешнем виде она абсолютно неконкурентоспособна. Мясного бычка до убойного веса в полтонны у нас выращивают полтора года, а в Европе и в Южной Америке – за 11 месяцев. Суточные привесы у лучших российских животноводов составляют лишь 600 граммов, а в среднем по России даже 330 граммов против «ихнего» килограмма.

Не лучше ситуация в «традиционных» свиноводческих хозяйствах, где себестоимость килограмма свинины составляет 42 рубля, хотя в Дании с ее значительно более высокой зарплатой персонала этот показатель не превышает 29 рублей.

В последнее время в российском агрокомплексе начали происходить подвижки, строиться современные откормочные комплексы, внедряться западные технологии. Но «дармовые прибыли», которые получит российское крестьянство за счет грядущего роста цен на мясо, могут «остудить» реформаторов и затормозить перемены.

И тогда страна останется на «коротком поводке» у мировых экспортеров. Для которых прокорм собственного населения всегда будет главным приоритетом.