Люди дела

"Наше пиво хотел рекламировать даже Довгань. Но мы отказались..."

Константин Вепров, генеральный директор Барнаульского пивоваренного завода

Уж что-что, а барнаульское пиво в рекламе не нуждается. Во всем сибирском регионе и далеко за его пределами истинные почитатели этого напитка на вопрос: "Какое пиво предпочитаете?" без колебаний отвечают - БАРНАУЛЬСКОЕ. И вот здесь только успевай запоминать преимущества либо характерные вкусовые особенности всех сортов пива, производимого алтайскими пивоварами.

Признание на всевозможных ярмарках, многочисленные высокие награды профессиональных крупнейших форумов, неоднократные победы на международном уровне - все это факты "из биографии" Барнаульского пивоваренного завода в последнем десятилетии уходящего века. Становление предприятия, завоевание им прочных позиций на рынке началось с приходом нового генерального директора Константина Вепрова. За четырнадцать лет его руководства сделано столько, сколько невозможно уложить даже в три десятилетия прежней жизни коллектива.

- Константин Григорьевич, сегодня Ваше предприятие - непререкаемый лидер не только на краевом рынке производства пива, но и занимает прочные позиции во всем сибирском регионе. Успехи пришли не вдруг и не сразу. Какими были основные этапы развития Барнаульского пивоваренного завода за последние 10 лет?

- Вы правильно подметили: когда я пришел на завод, он был в плачевном состоянии. Тогда мы переживали буквально за каждый ящик выпускаемой продукции. И вполне естественно, что первой задачей, которая была поставлена перед коллективом, стало резкое увеличение объемов производства. Да, сегодня пиво на каждом углу. Но возможно, кто-то уже запамятовал, что были времена в истории Барнаула, когда, прежде чем испить пивка, его нужно было еще где-то найти, а потом отстоять приличную очередь.

Для ликвидации этих очередей потребовалось несколько лет напряженной работы, куча нервов и переживаний, да и коллектив в значительной степени пришлось поменять. Планерки первое время приходилось проводить два раза в день: утром и вечером. Утром - получи задание, вечером - отчитайся о сделанном. Очень немногие уходили тогда домой по расписанию. Правило было для всех одно: не выполнил все необходимое в течение рабочего дня, оставайся и "зачищай хвосты". Директор в такой ситуации покидал завод последним, раньше десяти-одиннадцати вечера я домой не возвращался.

- Получается, корень всех бед барнаульских пивоваров был только в низкой производственной дисциплине? Но ведь и качество пива, мягко говоря, оставляло желать лучшего?

- Конечно, производственная дисциплина, профессиональное отношение к делу - это основа основ. Но и решение технологических проблем предприятия - вопрос далеко не праздный. Когда я принял завод, здесь было три чешских линии для производства пива. Работала только одна, две других использовались исключительно для запасных частей и узлов действующего конвейера. В этом примере все: и производственная дисциплина, и профессиональное отношение к делу, и объемы выпускаемой продукции, и ее качество.

Тогда мы не просто осваивали производственные мощности, но и самым серьезным образом занимались расширением ассортимента выпускаемой продукции. Это сегодня сорта нашего пива без запинки сразу и не перечислишь. А тогда - все до обидного просто - жигулевское и точка. Слагаемых успеха было несколько: внедрение новых технологий, подготовка профессиональных кадров, строжайшее отношение коллектива к своим производственным обязанностям.

- Когда пришли первые успехи на всероссийском уровне?

- В начале 90-х барнаульские пивовары впервые приняли участие в ярмарке, которая проходила в Сочи. Кроме нас там участвовали еще около десятка крупнейших пивоваренных предприятий России. Лавров мы тогда не снискали, но и последними не были. А наши технологи извлекли много полезного для себя из сочинского форума. Уже через год на подобной ярмарке в Санкт-Петербурге пиво "Русь" нашего завода было удостоено большой серебряной медали.

Этот успех и стал отправной точкой барнаульских пивоваров. Потом были Москва и Сочи, Санкт-Петербург и Новосибирск, и везде наше пиво получало достойную оценку специалистов и, конечно же, золотые и серебряные награды.

- Константин Григорьевич, прежде чем пришли первые успехи и всероссийское признание, многое приходилось "ломать через колено"?

- Многое. Первые полтора года мы работали практически на казарменном режиме. А сколько специалистов пришлось поменять, сосчитать трудно. Были периоды, когда я вообще оставался в гордом одиночестве: ни зама, ни главного инженера, ни технолога. Но я всегда верил в то, что рано или поздно найду взаимопонимание у людей и намеченные цели станут реальностью.

Время полностью подтвердило мою правоту. Специалисты поверили в свои силы. У нас сейчас работают три чешских линии производства пива, мы освоили выпуск запасных частей для них. Мы не от кого не зависим в решении производственных вопросов. Уже несколько лет завод работает стабильно, на полную мощность, а продукция круглый год пользуется спросом.

И знаете, в первые годы, когда дела пошли в гору, с каким желанием люди работали, как у них горели глаза! Как вы думаете, чего тогда было больше всего на Барнаульском пивоваренном заводе?

- Пива, наверное?

- Денег! Мы не знали финансовых проблем. Конечно, в первую очередь средства шли на развитие производства. Но тогда мы практически всем работникам оформили жилищные ссуды и полностью погасили их за счет предприятия. А потом финансовые передряги, одна за другой. А август 1998-го - до сих пор кровоточащая рана.

- И, тем не менее, сегодня уже можно говорить о международном признании барнаульских пивоваров. Вот только, насколько я знаю, Вы не большой любитель совершать заграничные вояжи?

- Признание успехов Барнаульского пивоваренного завода на международном уровне, конечно же, приятно. Но это очень дорогое удовольствие - ездить за такими наградами. Нас неоднократно приглашали, и всякий раз стоимость поездки обсчитывалась не менее чем в 10 тысяч долларов. Я предпочитаю такие деньги тратить на производство и решение социальных проблем в коллективе. Ну, а если когда-нибудь эти международные награды потребуются, мы их соберем.

- Успехи на всероссийских ярмарках, международное признание - это факты. Не может быть, чтобы у барнаульских пивоваров не было "фамильных" секретов...

- У нас есть "Ворсинское" пиво, я его считаю одним из лучших в ассортименте Барнаульского пивоваренного завода. Мы придерживаемся тех традиций в пивоваренном деле, которые в свое время были заложены братьями Ворсиными.

Современный процесс пивоварения требует постоянного поиска. Приведу только один пример. Долгое время мы использовали хмель, выращиваемый в Горном Алтае. А потом вышли на хмель германского производства, за те же деньги, но гораздо более высокого качества. Плюс вода из артезианских источников. С немцами мы работаем уже несколько лет, недавно были в Германии, и, что отрадно, даже в этой стране, где знают цену настоящему пиву, наша продукция получила высокую оценку.

- В России ведь есть и другие корифеи пивоварения. Например, "Балтика"?

- Я с уважением отношусь к результатам работы своих коллег. Пиво "Балтика" пробовал, и не раз. Но наше пиво, считаю, лучше. Я состою в международном клубе директоров. Недавно на очень представительном форуме в Санкт-Петербурге, куда я брал двадцать коробок нашего пива, произошел очень интересный эпизод. Мы ехали в "Икарусе" на деловую встречу, и один из журналистов начал во весь голос расхваливать "Балтику". Честно сказать, у меня нервы не выдержали. Я попросил водителя остановить автобус, достал из грузового отсека наше пиво и настоял, чтобы журналист отпробовал его немедленно. Журналист пиво похвалил, правда, очень сдержанно. Но на фуршете, после деловой встречи, мне вдруг показалось, что мой "спорщик" пьет только барнаульское пиво, а к "Балтике" и не притрагивается. На обратном пути он был уже убежден, что лучше Барнаульского пива ничего нет.

- Случай с Владимиром Довганем из той же "оперы"?

- Примерно. Когда Барнаульский пивоваренный завод поднимался с колен на ноги, мы были никому не нужны. А ведь тогда мы тоже активно искали инвесторов, всевозможную поддержку на всех уровнях. Ситуация в корне поменялась после достижения первых успехов на всероссийском и международном рынках. И одним из предвестников этих перемен был звонок на завод Владимира Довганя. Он настоятельно предлагал нам под торговым знаком его фирмы заниматься рекламой нашего Барнаульского пива. Мы вежливо отказали. Сегодня нашу продукцию и без того знают в подавляющем большинстве регионов России и за рубежом.

- Константин Григорьевич, что можете сказать о географии поставок барнаульского пива?

- География очень обширна. Я уже говорил о международном признании нашей продукции. Что касается России, то здесь она тоже пользуется успехом. Барнаульское пиво с удовольствием покупают Новокузнецк и Кемерово, Иркутск и Новосибирск, Тюмень и Сургут, Омск и Екатеринбург. Все точки отправления нашей продукции сложно перечесть.

- У многих сегодня складывается впечатление, что на Вашем предприятии прекрасные финансово-экономические условия. Насколько это соответствует действительности?

- К разряду бедствующих нас отнести нельзя. Но мы сегодня считаем каждую копейку. Уже давно не работаем с теми, кто хотя бы раз-два вовремя не рассчитался. Нельзя забывать и о сезонном характере нашего производства. Между тем налоги одни и те же круглый год. При такой налоговой системе нормально жить и работать просто нельзя. Кроме того, мы постоянно занимаемся развитием предприятия. У нас своя автомобильная база, свои магазины и торговые площади, а это все деньги...

- Что такое кредиты, все мы хорошо знаем после августа 1998. А инвесторов искать не пробовали?

- Пробовали, и неоднократно. Недавно были в Швейцарии, встречались с солидными бизнесменами. Они не скрывают, что наши предложения для них интересны, что деньги у них есть. Но и откровенно признаются: вкладывать деньги в российскую экономику, тем более, в столь удаленный от центра регион, как Алтайский край, пока рано. Говорят открытым текстом, - зачем нам добровольно лезть в петлю российской экономической и налоговой неразберихи?..

- Редко какое крупное культурно-массовое мероприятие в городе и крае проходит без финансовой поддержки Барнаульского пивоваренного завода. Это добровольные шаги или результат "настоятельной" рекомендации свыше?

- В большинстве случаев в подобных акциях мы участвуем по собственной инициативе. Самореклама нам нужна "постольку поскольку", но нельзя забывать, что не хлебом единым жив человек. Как, например, остаться в стороне от Шукшинских чтений на Алтае, или почему не помочь барнаульскому "Динамо", где не только команда мастеров, а сотни ребятишек, занимающихся футболом. Или тот же хоккейный клуб "Мотор". Я твердо убежден, что подобные вопросы нужно решать всем миром. А уж помочь детям, инвалидам, старикам - это святое дело.

- Через неделю в Барнауле начинаются торжественные мероприятия, посвященные 270-летию нашего города. Чем порадуете любителей пива?

- С полной уверенностью могу сказать, что пива в городе будет много. Хорошего и разного.

Сергей ВЛАДИМИРОВ
Фото Андрея Луковского

Вверх

"Наше пиво хотел рекламировать даже Довгань. Но мы отказались..."

[an error occurred while processing this directive]

Copyright © "Комсомольская правда". Перепечатка без соглашения с редакцией не допускается.
© 1999-2003 «REGIONINFO.RU». All Rights Reserved.
Web-design А.Блонский