И звестный отечественный фармаколог И.И. Брехман ввёл в научный оборот интересное понятие "структурной информации". Её величина находится в прямой зависимости от входящих в продукты питания составных частей. Как известно, рациональное питание давно привлекает внимание самых разнообразных специалистов. В ходу многие диеты: сыроедение, вегетарианство, раздельное питание. Сведения обо всём этом неполны, подчас противоречивы, да и сама диетология занимается проблемами питания больных людей, достаточно мало внимания уделяя здоровому организму. По-прежнему единственно общей характеристикой биологической эффективности рационального питания является калорийность (обратите внимание, что в физике уже не одно десятилетие калории как единицы измерения количества энергии сменились джоулями).
Выяснено, что большой урон здоровью человека как соматическому, так и психическому, наносит употребление в пищу рафинированных, чрезвычайно очищенных продуктов. Отсюда можно сделать вывод, что информационная ценность, например, винегрета выше, чем свёклы с подсолнечным маслом, щей - выше, чем бульона, компота из нескольких сухофруктов - выше, чем чая с сахаром. Употребление в пищу большого количества жира и углеводов на фоне недостатка белковых продуктов ведёт к гипогликемии, понижению концентрации сахара в крови, а гипогликемия, в свою очередь, стимулирует развитие алкоголизма и других вредных пристрастий. Белый сахар высокой очистки является одной из главных причин гипогликемии. У человека развивается пристрастие к нему, а медики некоторых стран даже ввели в обиход специальный термин "сахароголики", при упоминании которого аналогия с алкоголиками напрашивается сама собой.
Гипогликемия вызывает общую слабость, повышенную утомляемость. Человек испытывает чувство беспокойства, немотивированную тревогу и страх, депрессию, у него часто происходят нервные и психические расстройства. Психологи и биохимики США считают гипогликемию причиной повышения агрессивности детей и взрослых, снижения эффективности усвоения школьниками программного материала на учебных занятиях, а также фактором, на фоне которого активно развиваются аллергия, рассеянный склероз, астма, язва желудка, многие другие заболевания вплоть до шизофрении и рака. Кстати, выдающийся отечественный онколог академик Н.Н. Трапезников рекомендовал в качестве одного из профилактических мероприятий в плане предотвращения развития злокачественной опухоли систематическое употребление человеком не менее пяти наименований фруктов ежедневно. То есть полкило апельсинов полезно заменить, например, пятисотграммовым набором из груши, яблока, мандарина, киви и того же апельсина.
Наше время отличается большим упрощением химического состава пищи, вина, пива, безалкогольных напитков, лекарственных средств. Все мы употребляем много муки тонкого помола, полированный рис, ректифицированный этиловый спирт в крепких спиртных напитках и рафинированный сахар. В фармакологии и фармакотерапии увеличивается количество синтезированных соединений или выделенных в чистом виде биологически активных веществ, полученных путём экстракции из растительного и животного сырья. Оказывается, следствием поступления всего этого в организм человека являются и вышеупомянутый алкоголизм, и авитаминозы, и так называемая лекарственная болезнь, делающие его невольным заложником того или иного препарата, притом необязательно наркотического или сильнодействующего.
Уровень "структурной информации" значительно снижается и при неправильном хранении и консервировании пищевых продуктов, а также при небрежной транспортировке убойного скота, пренебрежении к современным требованиям эфтаназии (лёгкой смерти) сельскохозяйственных животных на мясокомбинате. Всё это приводит к стрессу скотины, увеличению концентрации адреналина в мясе, а следовательно, к вредной "структурной информации", по невесёлой эстафете передающейся человеку через мясо вкушаемых животных.
И рациональное питание, и ощущение собственной необходимости и значимости в социуме, и уверенность в завтрашнем дне, и многое-многое другое соединяются в единую структуру концепции психологического здоровья личности. Сегодня молодая, интенсивно развивающаяся отрасль науки, получившая название "психология здоровья", требует установления обоснованных границ своей деятельности. Без этого поиски новых идей в данной области только искажают интерпретацию феномена психологического здоровья.
Интеграция психологии и биохимии, философии и фармакологии, этики и антропологии жизненно необходимы для развития этого вектора научных исследований.
Значимость подобной интеграции обусловлена ещё и тем, что если ранее о совершенствовании человеческой личности заботилась только религия, провозглашающая пост, покаяние и милостыню в качестве основных православных добродетелей, то сейчас этот многоаспектный процесс находится в центре внимания всех гуманитарных, естественных, да и точных наук.
|
