Еженедельный номер

И в ноябре забот хватает

Обрезка винограда

Известно, что обрезка—это хирургическая операция, при которой остается множество ран и удаляется большая часть органического вещества. В связи с этим сроки обрезки необходимо увязывать с периодом покоя, проводя ее до начала сокодвижения, когда основная часть пластических веществ находится в запасающих органах: корнях, скелете куста и побегах.

В укрывной зоне обрезку проводят дважды: предварительно—до укрытия кустов на зиму и наступления осенних заморозков, когда часть побегов вызрела и начался листопад в их нижней части. И весной после открытия кустов до распускания глазков проводят окончательную обрезку. Степень обрезки растений напрямую связана с их возрастом и способом формирования.

Первая обрезка осуществляется сразу после посадки саженцев, так, чтобы на каждом саженце осталось по 2 глазка, из которых сформируется 2 сильные лозы. Если этого не делать, то образуется много слабых лоз, что сильно замедлит вступление растений в пору плодоношения. К осени первого года куст подойдет с двумя, в лучшем случае четырьмя сильными лозами. Весной следующего года после открытия куста каждую лозу коротко обрезают, оставляя по 2 глазка, и к осени из них сформируются 4 сильные лозы. Перед укрытием их снова обрезают, оставляя длиной 100-150 см.

На третий год ставят шпалеру. Из 4 лоз формируют рукава, обрезая каждую до длины 50-80 см. Верхние 2 глазка на каждом рукаве оставляют для формирования плодовых звеньев, остальные обламывают. К осени третьего года на каждом рукаве формируется по 2 лозы (всего 8). Их обрезают на 100-120 см и укрывают на зиму.

Весной 4-го года на рукавах формируют плодовые звенья. Для этого верхнюю лозу на каждом рукаве обрезают длинно (на плодоношение), оставляя 6-12 глазков, а нижнюю коротко (на замещение), оставив 2-3 глазка. К осени 4-го года на сучке замещения вырастут 2 сильные лозы, нижнюю вновь обрезают с многолетней древесиной. Такая схема обрезки позволяет сформировать наиболее распространенную в садоводстве веерную четырехрукавную форму куста.

Существуют два типа обрезки плодоносящих кустов: так называемая сухая и зеленая. Сухая обрезка проводится весной до распускания почек или осенью перед укрыванием винограда на зиму. Главная задача сухой обрезки—удаление ненужной, отплодоносившей лозы и сохранение лозы, необходимой для плодоношения и возобновления. На каждом рукаве осенью оставляют сучок замещения и плодовую стрелку, выпиливая старые, больные и поврежденные рукава. Взамен оставляют молодые лозы, идущие от основания куста.

Остальные побеги, образовавшиеся на старой древесине (неспособные плодоносить), вырезают. Отплодоносившую лозу удаляют со всеми боковыми побегами и частью рукава у основания. Нагрузка на куст в среднем должна составлять 10-60 глазков, считая все почки на всех плодовых звеньях куста. Так, у куста, сформированного по 4 рукавной схеме, можно оставить 4-5 плодовых стрелок с 10-12 глазками на каждой.

Это интересно

В юго-восточных штатах США широко распространен сорт винограда Скаппернонг. Он сильно отличается от других сортов винограда. Ягоды на нем растут соплодиями, а не гроздьями, а по размеру напоминают вишню и имеют зелено-бронзовую окраску. Сила роста этого сорта настолько велика, что один куст Скаппернонга способен занять площадь 0,4 га и давать без ухода до 1 т ягод. Ягоды этого винограда не собирают, а стряхивают на расстеленный под кустом брезент.

Одна из главных особенностей сорта—полный иммунитет к филлоксере. К сожалению, в наших условиях сорт не произрастает, так как он очень теплолюбив и угнетается даже незначительным содержанием растворимых форм извести.

Подкормим почву

После того, как собран последний урожай и с участка убраны все растительные остатки, можно приступать к осенней вспашке. При перекопке участка почва насыщается кислородом, ее структура становится более рыхлой. Одновременно с перекопкой можно внести минеральные и органические удобрения. Фосфоритная мука (17 процентов фосфорной кислоты), костная мука (30 процентов), преципитат (30 процентов) дают эффект только на кислых почвах.

Их вносят осенью, поскольку они долго разлагаются. Кроме того, фосфор в отличие от азота повышает зимостойкость растений. Особенно необходим фосфор весной, когда растения находятся в стадии прорастания, и в период формирования урожая. Не рекомендуется вносить фосфорные удобрения больше чем 900 г на 100 кв.м. Это количество содержится в 4,5 кг простого суперфосфата, или 2 кг двойного суперфосфата. Сам по себе избыток фосфора не вреден для растений и человека, однако во всех фосфорных удобрениях есть немало вредных примесей: кадмий, фтор, даже уран.

Наибольшую потребность в фосфоре испытывают картофель, капуста (все виды), огурцы, морковь, тыква, дыни, арбузы, фасоль, ревень. Меньше всего фосфора необходимо свекле, редису и редьке. Калий особенно необходим на песчаных и торфяно-болотных почвах. В хлористом калии и калийной соли содержится хлор, неблагоприятно воздействующий на растения, поэтому на глинистых почвах желательно вносить их осенью, а на песчаных—ранней весной. Желательно ограничиться 1,2 кг на сотку. Наиболее требовательны к калию картофель, капуста, морковь, огурцы, тыква, арбузы, дыня, фасоль, наименее—свекла, редька, редис.

Минеральные азотные удобрения вносят весной, в начале вегетации. Оптимальная доза азота—900 г на сотку. Это количество содержится в 1,8 кг мочевины, или 2,7 кг аммиачной селитры, или 4,5 кг сульфата аммония. Такое количество вносится лишь в том случае, если до этого не было применения каких-либо азотсодержащих удобрений. Превышение максимальной дозы приводит к накоплению нитратов в плодах. Наибольшую потребность в азоте испытывают огурцы, капуста, томаты, перец, картофель, баклажаны. Под них вносят 2,2-2,7 кг аммиачной селитры. Наименьшую потребность испытывают редис, горох, фасоль, салат, шпинат. Под них достаточно 0,6-1,2 кг на сотку аммиачной селитры. Под плодовые деревья и кустарники используют, в основном, те же минеральные удобрения. Вносятся они под глубокую вспашку осенью или весной. Но при выборе удобрений для сада лучше все-таки избегать хлорсодержащих, таких, как сильвинит, каинит, карналит (калийные удобрения) и хлористый аммоний (азотные удобрения). Избыток хлора угнетает растения.

Фосфорно-калийные удобрения частично можно заменить золой, так как в ней содержится до 7 процентов фосфора, до 14 процентов калия и около 40 процентов кальция. Есть в золе и микроэлементы. Азота в золе нет.

Из органических удобрений на участке хорошие результаты дает применение навоза. Лучше применять полуупревший и перепревший навоз. При внесении свежего навоза растения часто в первые два месяца испытывают недостаток в азоте. Вносить навоз лучше осенью под перекопку. Кроме того, можно использовать на участке птичий помет. В свежем курином помете содержится в процентах: азота 1,6, фосфора 1,7, калия 0,9, магния 2,4; в термически высушенном в 2 раза больше. Вносят его осенью или весной в дозах 0,5 кг на 1 кв.м и летом для жидких подкормок.

Под осеннюю вспашку можно внести хорошо перепревший компост.

Роман и Ирина ГРОМОВЫ,
агрономы и плодоовощеводы