Ежедневный номер

Без «живой кассы» не выжить

Животноводство не зря называют подстраховочной отраслью сельского хозяйства, а корову зачастую образно сравнивают с «живой кассой», дающей, в отличие от поля, ежедневный гарантированный доход в течение всего года. Вот только жаль, что из-за тяжелого финансового положения, отсутствия оборотных средств, резко возросших цен на энергоносители и, как следствие, роста затрат на содержание скота в большинстве хозяйств различной формы собственности продолжается снижаться его поголовье. Сложность ситуации в этой отрасли подтвердило и выездное заседание правительства области, состоявшееся в Петровске в конце прошлого лета. Разумеется, она никого не устраивает. И все же, каковы конкретные итоги работы животноводства в прошедшем году и каковы перспективы его развития в году наступившем? Об этом мы беседуем с заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия области по животноводству В. Михеевым.

—Действительно, статистические данные за прошлый год особого оптимизма не вызывают,—говорит Виктор Александрович.—Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех форм собственности снизилось в целом с 710 тысяч в 1999 году до 670,9 тысячи в прошлом. В том числе недосчитались мы 15,4 тысячи коров, а кроме них 75,7 тысячи свиней, 30,2 тысячи овец. Только в Екатериновском районе возросло поголовье всех видов животных. Количество же крупного рогатого скота увеличилось или осталось на прежнем уровне в хозяйствах Александровогайского, Красноармейского, Новоузенского, Перелюбского, Федоровского районов. Наибольшее снижение всех видов скота допустили в Аркадакском, Духовницком, Питерском, Самойловском, Турковском районах.

—Главным образом, неустанным трудом самих животноводов, о которых в нашем современном обществе так мало знают и говорят. Вы только вдумайтесь в такие цифры и сопоставьте их. В Саратовской области, как известно, проживает свыше 2 миллионов 700 тысяч человек. А в общественном животноводстве занято 22 тысячи, то есть менее одного процента. И эти люди ежедневно, из года в год, встают в 4—5 часов утра и, несмотря на дождь, слякоть или снег и мороз, идут на фермы кормить и поить животных. Вот эти-то 22 тысячи животноводов, вопреки всем обрушившимся на отрасль проблемам, оставаясь верными своей профессии, главным образом и кормят мясной и молочной продукцией всю область. В прошлом году во всех категориях хозяйств было произведено (данные предварительные—авт.) 190,7 тысячи тонн мяса, 830 тысяч тонн молока, 756,7 миллиона штук яиц и 952 тонны шерсти, что составляет к уровню прошлого года соответственно 105, 95, 100,6 и 100,2, процента.

—Но при этом не надо забывать, что десять лет назад 70 процентов молочной продукции вывозилось за пределы Саратовской области, мы кормили ею 12 регионов страны. Себе оставляли 200-300 тысяч тонн. Столько же оставляем на месте и сегодня. Так что нельзя говорить о том, что жители губернии обеспечены молочной продукцией плохо, скорее, наоборот. Только в Саратов ежедневно завозится для свободной реализации свыше 100 тонн цельного молока по сравнительно дешевой цене. А если и это кому-то покажется дорого, то пусть сравнит: сейчас литр молока у хозяйств закупают по 4 рубля, а литр солярки стоит 7 рублей, в то время как не так давно молоко и солярка стоили соответственно 24 и 4 копейки. Обидно за животноводов. Даже рекламой своей продукции и то они обделены, с экранов телевизоров ежедневно слышится: «Пиво правильное», «Золотая бочка», «Надо чаще встречаться», а о молоке—почти ничего, разве что про «Раму» и йогурт вспомнят.

—Совершенно верно. Рыночные отношения очень сильно повлияли и на развитие перерабатывающей промышленности. Если еще не так давно 33 молзавода области в основном лишь разливали молоко во фляги, в бутылки и немного в пакеты, да производили кефир, ряженку, масло, сыр, творог, то сегодня они выпускают в сумме до 120 наименований молочной продукции. И вся эта продукция востребована, пользуется спросом.

—Производством молока в области занимается более 600 хозяйств. В среднем надой на одну корову составил 2308 килограммов. 71 хозяйство превысило трехтысячный рубеж, 15—четырехтысячный. Наивысшей продуктивности коров добились животноводы Саратовского района—3502 килограмма молока—Базарно-Карабулакского—3311. Надой в 2600 килограммов превысили в Балаковском, Ртищевском, Калининском, Петровском, Новобурасском, Лысогорском, Ивантеевском, Краснокутском, Марксовском районах.

Доярка племзавода «Трудовой» Марксовского района Надежда Карпенко за прошлый год надоила 332 тонны молока, выходит, что каждая из ее 58 коров дала в среднем по 5.720 килограммов. Любовь Груздева из того же хозяйства надоила в целом 358 тонн, хотя показатель на одну корову у нее на 40 килограммов меньше. Вот они-то, да еще чемпионка России среди женщин-доярок Валентина Федорова из «Мелиоратора» того же района являются у нас самыми передовыми.

За долгие годы работы в животноводстве я не раз убеждался, что многое зависит от человека, от его отношения к делу, будь то доярка или руководитель хозяйства. Вот, к примеру, ЗАО «Николаевское» Саратовского района, где генеральным директором Николай Медведев, за прошлый год реализовало всей своей продукции на 129 миллионов рублей, причем только животноводческой— на 115 миллионов. Иными словами, одно это хозяйство сработало за несколько районов. ЗАО «Волга» Марксовского района реализовало продукции на 40 миллионов, из них на 30 с лишним миллионов—продукции животноводства.

—В области есть свыше 200 хозяйств, руководителей которых я называю временщиками. Они, образно говоря, грабят сами себя и свои коллективы. Чуть только понадобятся деньги, решение у них одно, самое простое—режь корову. Но оно и самое варварское, ведь хорошая корова только молока ежегодно дает на 6—7 тысяч рублей, не считая приплода. А что могут дать 667 коров, которые остались во всем Питерском районе? В одной «Волге» их в два раза больше. Но ладно бы только коровы, в том же Питерском районе и свиней осталось только 220.

—Большое значение сейчас придается селекционно-племенной работе. На 14 племзаводах, 10 репродукторах, 48 племфермах содержится 152 тысячи голов скота всех видов. В племзаводе «Мелиоратор» заложены 4 линии по новой красно-пестрой породе коров, сформирована быкопроизводящая группа из 180 коров с удоем 6 тысяч килограммов молока и выше. На основе поголовья, выращенного в ГУП ППЗ «Крсный Кут» и «Мелиораторе», ведется работа по созданию дочерних стад в ОПХ «Новониколаевское» Балаковского и КФХ «Деметра» Новобурасского районов.

Согласно областной программе численность мясного скота всех видов к 2005 году должна достигнуть 43,3 тысячи голов. Производство мяса составит 5,8 тысячи тонн.

В структуре производства мяса 15 процентов составляет свинина. Разработана программа, которая предусматривает к 2005 году увеличение свинины в общем объеме производства до 20 процентов. Однако без финансовой поддержки со стороны государства эта скороспелая отрасль будет развиваться низкими темпами.

Овцеводству в этом отношении повезло больше—на эту отрасль распространяются дотации государства. Поэтому имеющиеся сегодня в области 231,7 тысячи овец—далеко не предел и это направление животноводства будет усиленно развиваться. Ведь когда-то на саратовщине паслось 2 миллиона овец!

Интервью взял Александр ТИШКОВ