 |
|
 |
|
| Отзывы читателей |
| Давайте обсудим |
| Поиск по газете |
| О газете |
|
|
|
 |
|
|
<< Май 2006 >> |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
| 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
| 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
| 22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
| 29 |
30 |
31 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 
|
|
|
Интервью |
|
|
Пчелы взяток не берут
Елизавета КУЗЬМИНА
А собранные с растений нектар и пыльцу насекомые переносят в улей. А по прошествии времени опытный пчеловод извлечет из него соты, наполненные целебным янтарным продуктом...
От совхоза "Балковский" нынешнему сельскохозяйственному производственному кооперативу (СПК) досталось в наследство прежнее название и две пчелиных пасеки, спрятавшихся среди полей и лесов за Большим Грызлово. Раньше их было четыре, и "Балковский" считался (и остается сейчас) самым крупным хозяйством в районе по разведению пчел. "Сладкое" дело и в советские-то времена не шибко афишировали. А нынче на прах развалившихся совхозов кто только не слетается за добычей. Даже из-за самого Тихого океана и к земле здешней прицениваются, и к прудам и заводям приглядываются... И до пасек добрались... Здесь, на базе "Балковского", хотят сделать учебный центр пчеловодства.
- Наверное, дело это неплохое, - рассказывает директор СПК Иван Борисович Туфекчи. - Насколько я знаю из истории, в 1717 году один Серпуховский уезд снабжал медом всю Россию. Наш кооператив согласен передать пчеловодство, но в надежные, честные руки - самим тянуть его трудно. А взамен технику приобрести и крепко встать на ноги.
Пока идут такие разговоры, директор среди главных своих забот в уборочной страде, на севе озимых и вспашке зяби не забывает и о пчеловодах.
- Думаете, о чем сейчас Наталья Федоровна на пасеке разговор заведет? - спрашивает Иван Борисович и тут же отвечает: - Пчел надо кормить, воду носить, договор выполнять...
...Гриневы встречают нас радушно. Наталья Федоровна действительно уводит директора на обход хозяйства, а Василий Степанович охотно соглашается рассказать, что же это за работа такая - пчел разводить. Сказать про Гринева - пасечник будет неправильно. Он профессиональный пчеловод со стажем без малого три десятка лет. Обучался этому делу в Калининской области. И если бы не жена (как потом призналась сама Наталья Федоровна), которой пришлось помогать воспитывать двух сыновей, быть ему непременно начальником над всеми пчеловодами.
- В это время, до 2 сентября мы обычно уже заканчивали пчел кормить, чтобы уже до холодов они успели сироп переработать, - рассказывает Василий Степанович. - То есть, пропустить через себя, расщепить и отложить в ячейки, на долгую зимовку, до марта-апреля.
В этом году сроки сдвинулись. На воле пчелки еще полетают, теплом понежатся, но уже скоро их домики-ульи перенесут в омшаник - специальный сарай для зимовки.
- Год, надо сказать, выдался необычным, - продолжает Василий Степанович. - Меда в два раза меньше взяли (около полутора тонн): стремительно сады отцвели, и липа не порадовала, да и засуха не баловала обилием цветов на полях.
Раньше в совхозе вокруг пасеки сеяли гречиху: взяток с нее пчелы брали отменный. Сейчас идет мед цветочный. С разнотравья - он самый полезный. На пасеке у Гриневых качают его раз за весь сезон, поэтому перемешалось в нем сразу все: вишня и яблоня, липа и огурцы, смородина и крыжовник, клевер и иван-чай... Терпкий, коричневый, с горчинкой, таит в себе здоровье и наслаждение...
- Сладкая, однако, у вас профессия...
- Сладкая и липкая, - полушутя отвечает Наталья Федоровна. - Многие, как мухи, так и липнут к пасеке. А профессия большого труда требует и любви, чтобы мед горьким не показался.
Сезон здесь начинается в марте. Ульи выставляют из зимовника и каждую семью пересаживают из перезимовавшего в чистый, продезинфицированный. Гнезда расширяют, подставляют вощину. Пчелы, вылетая, делают вначале очистку кишечника. В апреле зацветает ива, мать-и-мачеха, и у пчел начинается первый взяток. Самый бурный период - начало июля, когда всех пьянит липовый цвет.
В одном улье перед взятком насчитывается до 10 тысяч пчел. Каждая пчелка-труженица во время взятка живет 2-3 недели. Но ей на смену приходят другие: матка в сутки "червит" (откладывает) до 2000 яиц.
В улье - своя семья. Матка, в два раза больше обычной пчелы, производит потомство. Для этого ей нужны самцы-трутни. Они-то и оплодотворяют матку да мед поедают. Есть в улье и свита, которая ухаживает за царицей пчел, приготавливает ей маточное молоко. Если кто-то посторонний по незнанию захочет полакомиться медком, его непременно остановят сторожевые пчелы: жалят беспощадно.
-Пчеловодам тоже достается?
-У нас иммунитет выработался, - смеется Василий Степанович. - Ну, и конечно, защитой служат маска и дымарь. В этом году ни разу не кусали. А вообще человек нормально переносит до 120 пчелиных укусов. Корова, собака, лошадь - 30-36. У кого аллергия - страшно. Можно от одного укуса задохнуться, если помощь вовремя не оказать.
-Какую?
-Больному аллергией, несомненно, требуется помощь врача. Необходимо также принять супрастин или его аналог. Смазать укушенное место мазью календулы. Есть и народное средство (правда, не всем подходит), - Наталья Федоровна сначала не решается, но потом вспоминает один случай. - У нас родственники гостили. Женщину пчела укусила, плохо стало, Вася в деревню побежал и назад с кружкой самогонки возвращается: "Отхлебнуть - не отхлебнуть!" Дали родственнице: "Отпей!", а она одним махом все проглотила. И нормально себя почувствовала...
Кстати, пчела, жаля и оставляя свое жало, погибает, в отличие от ос. А отличить пчелку от осы даже очень просто: она маленькая, мохнатенькая, серовато-черная. Правда, пчелы итальянской породы тоже желтые, как осы. А кавказские - серые. Здесь, на пасеке у Гриневых, чистопородных пчел нет: помесь.
Самое главное в начале сезона - вовремя рамки расширить, магазины под мед подставить. Иначе пчелы разроятся и улетят искать себе новое пристанище. Когда начинается большая "ройка" - семья делится - здесь только успевай с роевней и дымарем бегать. Из улья вслед за новой маткой вылетают пчелы огромным роем в 2-3, а то и в 6 килограммов весом. Облюбует такой клубок самый верх яблони: лезет наверх Василий Степанович, подставляет роевню (нечто вроде короба с сеткой), обдымит, стряхнет с ветки. Самое главное, матку стряхнуть, к ней и остальные слетятся. А тут из другого улья рой вылетел. И так до бесконечности, ульев-то 145!
Сутки держат новую семью в холоде. А потом сажают в новый улей. До 25 новых маток выводится в ройку. Новая матка обязательно должна вылететь на облет, а если не облеталась - будет трутовкой. За этим тоже надо уследить, и такую семью вытряхивают из улья совсем. Недостатка же в трутнях нет. В пчелиной семье идет естественный отбор. Ближе к осени пчелы сами выбрасывают трутней из ульев или затыкают ими дыры.
Летом, в разгар сезона, Василий Степанович наблюдает у многотысячной армии пчел все цвета радуги. У пчелок на задних лапках есть специальные мешочки, куда они собирают пыльцу, которую потом закладывают в рамки, прессуют и потом ею питаются. И вот несут пыльцу к летку улья голубые, желтые, салатовые, оранжевые, кремовые, синие, фиолетовые пчелы.
Надо пчел и защищать. От дачников, которые разводят костры (дым идет на пасеку) или оставляют открытые емкости с водой. От ос и шершней, которым ставятся специальные ловушки с сахарным сиропом. От непрошенных гостей - тут на помощь приходят сторожевые собаки. От болезней и бескормицы.
Откачка меда в конце июля - начале августа - дело хлопотное. Из гнезда рамы не берутся: в улье по 2-3 магазина с 12-ю полурамами в каждом. На столе рамы с медом распечатываются специальными ножами. Запах стоит дурманящий. Здесь смешано все: рамы склеены специальным пчелиным клеем - прополисом, на них - пчелиная печатка - слой вощины. Ножи для распечатки надо разогреть. Дымарем непрошенных гостей (ос) отогнать. И в медогонку соты загрузить. Затем мед процедить и залить во фляги (мед на 400 граммов тяжелее воды).
- Ну, а как настоящий мед распознать?
- Трудно. У Василия Степановича был старый учитель, - отвечает Наталья Федоровна. - Он говорил, если смешать мед, собранный за сезон, с медом, взятым во время кормления пчел на зиму, - не распознаешь. Говорят, что химический карандаш в плохом меде красится, марганцовка не разводится. Не знаю. У нас - мед чистый, настоящий (сначала - жидкий, а через некоторое время густеет). Настоящий мед, хранящийся в сухом месте, стоит, ну, если не годами, то в течение сезона точно не испортится.
А о лечебных свойствах меда и пчел говорить не приходится. Кремлевские лекари, например, за ночь немощных генсеков на ноги поднимали. Пчелиный яд сегодня входит в состав самых прогрессивных препаратов, в том числе и новейшего - мази "Софья". Перечислять все достоинства можно бесконечно.
Сейчас пчеловоды заканчивают откорм пчел. На семью требуется 8 кг сахара. В три захода по 5 литров наливается в кормушки сахарный сироп. Ну, и впереди - зимовка, которую пчелы в общем переносят нормально, самостоятельно регулируя в ульях постоянную температуру 36 градусов (и зимой, и летом), а наружная температура для них зимой поддерживается от +2 до -2 градусов. Можно было бы и ульи новые готовить. На пасеке, поди, они уж целых 15 лет не менялись, хотя пересадка пчел проходит каждый сезон. Срок службы улья - 5 лет.
- Вы весной приезжайте, - приглашают Гриневы, расставаясь, - когда сады цветут и соловьи заливаются. И в августе, когда мед качаем. За хорошим медом приглашаем всех желающих.
12.09.2002
Написать отзыв
|
| |
|
|
|
|
|
|
 |
|
