- Альберт Николаевич, мясные скандалы в Западной Европе продолжаются почти непрерывно: черная чума свиней в Германии, диоксиновая куриная продукция в Бельгии, и, наконец, чуть ли не фронтовые сводки о численности скота, пораженного коровьим "бешенством" и ящуром. Скажите, как вы, ветеринары, относитесь к подобным сообщениям?
- Знаете, в связи с этой "свистопляской" вокруг ящура и "коровьего бешенства" потребление мяса в Европе и у нас сократилось на треть. Особенно упал спрос на говядину. Убытки от болезней животных достигли, говорят, до 85 млрд. долларов, а от эпидемий ящура - до 12 млрд. При этом убытки на Западе несут не только фермеры, но и туристский бизнес, сфера торговли.
Губчатая энцефалопатия ("коровье бешенство") зарегистрировано сегодня в 11 странах Евросоюза, а в Бразилии - аналог "бешенства" - "овечья почесуха" - тоже малоприятная болезнь животных.
Недавно известная сельскохозяйственная организация при ООН объявила, что ящур обнаружен не только в Европе, но и в Монголии, в Саудовской Аравии, в Эмиратах, Аргентине. Поэтому Россия наложила вето на импорт мясокостной муки из Европы и мясопродуктов из Евросоюза, временно, сроком на 3 недели.
- Но этот срок уже истекает, и что, мы снова будем покупать с опаской мясо, особенно импортное?
- Официальные лица сегодня клянутся, что ввоз непроверенного мяса на наш рынок просто недопустим. Процесс ветеринарного тестирования проводится, но поставить тотальный контроль каждой туше невозможно. Могу рекомендовать не покупать мясо с машин, в других сомнительных местах. Его дешевизна может обернуться неизлечимой болезнью.
- Ящур - заболевание для скота просто губительное. Что это за болезнь?
- Ящур опасен для парнокопытных: крупного рогатого скота, оленей, коз, овец, свиней. Болезнь распространяется стремительно и передается воздушно-капельным путем, при транспортных перевозках, если они проходят через зараженные ящуром места.
- Какая профилактика ведется у нас?
- В целях недопущения заболевания скота ящуром в Серпуховском районе ежегодно, весной, до выгона животных на пастбища нами, ветеринарами, проводится вакцинация крупного и мелкого рогатого скота. В нашем Рождественском ветучастке, обслуживающем 36 деревень, на учете в личном пользовании находится свыше 300 голов крупного рогатого скота и 250 голов - мелкого. В настоящее время вакцинация в нашем районе завершена. Скот, находящийся в личном пользовании, невосприимчив к ящуру, т.к. он весь прошел вакцинацию.
- Опасен ли ящур для человека?
- В принципе - нет. Заражение может произойти только от употребления плохо обработанного мяса и сырого молока. И это становится известным на 3-4 день: повышается температура, появляются язвочки в полости рта. Но все это лечится, проходит. К тому же вирус погибает при температуре 60 градусов. Поэтому молоко надо кипятить, а мясо - перерабатывать.
- Какой же выход из создавшейся ситуации Вы видите на сегодняшний день?
- Я не политик, а ветеринарный врач. Но считаю нецелесообразным закупать мясо в таком количестве за рубежом. Нам надо увеличивать свое поголовье скота, тем более необходимо поддерживать своего производителя. И, разумеется, проводить ежегодные профилактические вакцинации скота против заразных болезней. Необходимо приобретать мясные и молочные продукты в строго отведенных местах, требовать при покупке мяса и молочных продуктов ветеринарные справки, подтверждающие качественность товара.
Надо иметь в виду, что мясо, допущенное в свободную реализацию на рынке, должно иметь овальное клеймо ветеринарной службы.
- Альберт Николаевич, Рождественский ветучасток существует около 35 лет. Как удалось Вам выстоять за это последнее десятилетие?
- Есть такое слово: "надо". А потом мне в моей работе помогает жена Ирина, она тоже ветврач с высшим образованием, но, по иронии судьбы, она имеет ставку ветфельдшера. Мы оба любим животных, знаем всех наших подопечных "в лицо". Острословы называют нас за глаза "айболитами", нас это только радует.

17.05.2001

Написать отзыв