В СУПЕ ГЛАВНОЕ - НАСТРОЕНИЕ!

Андрей Малиновский

По себе знаю, что к голодному мужчине с вопросами лучше не приставать. Но мне - в силу производственной необходимости - пришлось нарушить это правило. Заглянув в обеденное время в столовую N64 (ООО "Ноябрьскторгнефть"), что на Муравленковском месторождении, я попытался расспросить нефтяников о том, действительно ли вкусной и здоровой пищей их кормят, и во сколько обходится это удовольствие. В ответ получал лишь неопределенное "нормально". Правда, удалосьтаки выведать у рабочего газового цеха Раиля Вахидова, что за обед из трех блюд, булочки и компота он заплатил всего 37 рублей.

Вспомнив о том, что самое дешевое первое блюдо в самой дешевой столовой города Муравленко стоит минимум четвертак, я лишь горестно вздохнул и отправился на кухню - побеседовать с теми, кто готовит все эти недорогие вкусности.

- Поварбригадир Татьяна Леонидовна Пивунова, - бойко отрекомендовалась мне симпатичная улыбчивая женщина. - В "Ноябрьскторгнефти" я работаю уже пятнадцать лет. Попала сюда после училища по распределению. В то время мы вдвоем четыре раза в сутки кормили бригаду буровиков из 40-50 человек. Сейчас немного полегче, потому что "кашеварим" вчетвером. Работаем по скользящему графику с восьми до половины восьмого с одним выходным. Ежедневно на обед готовим 2 первых блюда, 4-5 мясных или рыбных, 2-3 гарнира, 3-4 салата, 4-5 наименований выпечки.

- Есть ли у вас какой-то профессиональный секрет? - продолжил я допрос.

- Чтобы работа спорилась и получались вкусные блюда, надо готовить с настроением. А без него даже тесто не всходит!