ХУДЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Ольга Тимошенко

	Коктейль "Лебедушка" пришелся всем по вкусу

Как избавиться от лишних килограммов? Что употреблять в пищу, чтобы снизить уровень холестерина в крови? Как избежать таких болезней века, как артериальная гипертония, инфаркт, сахарный диабет? Об этом, во время "Дня здорового питания", который прошел в торговом доме "Украина" 30 октября, рассказывали доктора Центральной городской больницы. Из всех магазинов города в "Украине" представлен наиболее широкий ассортимент диетических продуктов - более трехсот наименований. Здесь можно найти разнообразные хлебцы, отруби, мюсли, цельнозерновые каши, джемы и кондитерские изделия без сахара, соевое мясо, клетчатку, макароны из муки грубого помола, богатые витаминами и микроэлементами морскую капусту, шпинат, каперсы, фиточаи и многое другое.

Врачи всего мира констатируют: развитие сердечно-сосудистых заболеваний и диабета во многом провоцирует ожирение. Подтверждают этот факт и наши доктора. "Неправильное питание и избыточный вес - основная причина многих болезней, - сказала главный эндокринолог ЦГБ Ирина Кудинова. - Чтобы избежать их, каждому человеку необходимо знать основы здорового питания". Заведующая первым терапевтическим отделением ЦГБ Татьяна Андреева рассказала покупателям, как избавиться от проблем с пищеварением, привести в порядок работу желудочно-кишечного тракта. Своими советами поделилась и врач-кардиолог Зоя Суслова. Известно, что повышенный холестерин в крови ведет к образованию бляшек в сосудах, а впоследствии к закупорке кровяных магистралей. Итог - инфаркты, инсульты, инвалидность...

Проблемы сердечные стоят на первом месте среди всех болезней. Как же их избежать? Кардиолог Зоя Суслова и ее коллеги уверяют, что это не сложно, если придерживаешься определенных правил в питании. Например, любимые булочки и плюшки, торты и пирожные можно заменить хлебом из муки грубого помола, с отрубями или диетическими хлебцами. Кофеманам нелишне будет пристраститься к полезному цикорию или чайным напиткам. Мясо может вполне заменить его соевый аналог. Вместо сладких варенья, конфет и печенья лучше употреблять в пищу кондитерские изделия, сделанные на сахарозаменителях - фруктозе, сорбите, ксилите. Вредный, по мнению всех докторов, майонез нужно вовсе исключить из рациона, а салаты заправлять яблочным или винным уксусом. И, конечно, всем людям врачи и диетологи советуют есть побольше клетчатки. Она преимущественно содержится в сырых овощах и фруктах. Если же вы не относитесь к заядлым сыроедам, выручит сухая клетчатка: в виде сухариков или мелкой крошки - кому как нравится.

Много было сказано и о целебных свойствах других продуктов. Доктора ЦГБ ответили на самые волнующие вопросы горожан по теме здорового питания, дали дельные советы. Теоретическая часть была тут же подкреплена практикой: руководство торгового дома "Украины" устроило для покупателей дегустацию диетических продуктов. Желающие могли отведать салаты из морской и цветной капусты, стручковую фасоль, рагу из соевого мяса, бифидококтейли с клетчаткой. Составляющие для понравившихся блюд покупатели могли приобрести тут же, на месте.

"День здорового питания" закончился, но желающие изменить образ жизни и рацион смогут посетить отдел диетических продуктов в ТД "Украина" в любое время.