Этот рецепт на конкурс предоставила почтальон газеты «Сургутская трибуна» Татьяна Бурага, известная в широких кругах как кулинар с большой буквы и большая любительница не только вкусно приготовить, но и хорошо покушать.
Закуска баклажанная
Берем три-четыре некрупных баклажана, восемь средних помидоров и столько же луковиц.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать не очень тонкими кружками. Затем обжарить на масле с двух сторон. Положить в дуршлаг, чтобы стекло масло.
Дальше режем кольцами лук и жарим до золотистого цвета, перед тем как снять сковороду с плиты, на пару минут накрываем лук крышкой.
Помидоры также нарезаем кольцами и обжариваем до готовности. Все вместе соединяем, перемешиваем, добавляем соль по вкусу и немного чеснока. Закуску подавать на стол холодной.
- Ко мне домой очень часто приходят гости и обязательно заказывают именно это блюдо, - говорит Татьяна.
Конкурс «С пылу, с жару!» продолжается. Присылайте свои рецепты и выигрывайте призы!