Не по зубам практически всем участникам нашего конкурса оказался вопрос, связанный с красным чаем: какую цветочную добавку сочетают с этим видом элитного напитка? Мы уже, было, и надеяться перестали, что найдется-таки знаток, и тут нас приятно обрадовали. Наталья Александровна Алексеева позвонила в редакцию и неуверенно спросила: «А, может быть, османтус - цветы коричневого дерева?».
И оказалась права. Более того, окрыленная подтверждением и тем фактом, что стала победительницей, Наталья добавила: «Эта восхитительная добавка помогает при диарее, а также воспалении десен». Что подтвердила ведущая нашей рубрики Марина Скворцова и предложила вниманию читателей следующую порцию информации - на сей раз о МАТЕ, парагвайском чае.
- Это чаеподобный напиток, который получают из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева Ilex Paraguaviensis. В мате содержатся практически все витамины и микроэлементы, эфирные масла, смолы и танины, растительные жиры. По внешнему виду готовый мате напоминает зеленый чай. Это прозрачный светло-зеленый настой с ярко выраженным травяным ароматом.
Мате помогает при умственном переутомлении и головных болях, улучшает способность концентрации внимания, подавляет чувство голода. Употребляется как мочегонный продукт. Способствует улучшению памяти. Поддерживает уровень адреналина в крови.
Заваривают мате кипятком, настаивают 2-3 минуты, пьют из калебасы (сосуд из высушенной тыквы) через бомбилу (специальная соломинка, вставленная в калебасу). Так пьют ценители мате. Но можно употреблять его и как обычный чай. Желательно, чтобы напиток не перестаивался, иначе он приобретет сине-зеленый цвет и потеряет свой необыкновенный аромат.
Ответы на вопрос «Какое вещество находится в мате, и схоже оно с кофеином?» по-прежнему ждем по телефону 22-04-54.
Светлана Кутергина.