- Здравствуйте, уважаемая Елена!
Огромное спасибо за чудесную и интересную рубрику «С пылу, с жару!». Предлагаю свои аппетитные рецепты всем читателям любимой газеты. С уважением, Любовь Ивановна Снегурова.
Рецепты от Любови Ивановны:
Салат «Зимой спасибо скажешь»
Для приготовления взять:
2,5 кг помидоров
2,5 кг сладкого перца
0,5 кг моркови
125 г подсолнечного масла
1 ст. сахара
2 ст. ложки соли.
Помидоры прокрутить на мясорубке, поставить на огонь, через 10 минут добавить нарезанный перец, тушить 30 минут. Туда же добавить натертую на крупной терке и поджаренную на масле морковь, тушить еще 10 минут. Разложить по банкам, хорошо укутать. Все просто, вкусно и без уксуса.
Овощная закуска «Хоровод»
Обжарить кружочками кабачки, предварительно окунув их во взбитое с солью и перцем яйцо и обваляв в муке. Приготовить пасту: маринованные грибы, соленый огурец, куриное мясо, один помидор или немного томатной пасты, укроп - все пропустить через мясорубку, добавить перец, майонез. На каждый кружок обжаренного кабачка положить ложку пасты, украсить зеленью и тонкими кружочками огурца свежего или соленого.