Участники «чайного» конкурса привыкли щелкать вопросы, как орешки. Потому с задачками посложнее приходится туговато. В предыдущей «Чайной церемонии» Марина Скворцова задала сложный вопрос, который с ходу практически никому «раскусить» не удалось. Дело затянулось не на шутку. Пробовали наши участники ответить методом догадок - не получилось. Но воистину кто ищет - тот найдет.
Марина, рассказав о преимуществах зеленого и черного чаев, предложила нашим конкурсантам назвать самые престижные чайные районы мира. Это Ассам и Дарджилинг на Цейлоне и Витанаканда в Китае. Наши азартные участники искали их упорно. Удалось найти правильный ответ только одному читателю.
Первой опять позвонила неоднократная победительница конкурса Надежда Константиновна Гурина. Она всегда с нетерпением ждет «СТ» с публикацией «церемонии», однако на сей раз неправильно поняла вопрос и стала перечислять страны, где выращивается и производится чай. Гурина очень огорчилась, что не поняла домашнее задание, но из-за отсутствия времени поисками правильного ответа заняться не имела возможности. Если бы не эта уважительная причина, уверена, Надежда Константиновна докопалась бы до истины - уж такой несдающийся и упорный она человек.
Близка была к исчерпывающей информации тоже наша неоднократная победительница Людмила Николаевна Жукова, назвавшая два района - Ассам и Дарджилинг, только со странами вышла путаница. Включился в нашу игру еще один постоянный участник - Игорь Андреевич Полишко. Этот человек поражений не любит. Узнав, что его ответ неполный, стал «копать» дальше. Он тоже назвал два района, но несколько раньше Жуковой. Марина Скворцова, которая вручает призы, решила отдать первенство тем, кто назвал хотя бы два района.
Но буквально на следующий день пришел в редакцию Александр Андреевич Полухин, ни разу не участвовавший в конкурсе по причине чрезмерной скромности. Дескать, тут у вас «чайный» конкурс печатался, так я точный ответ на вопрос знаю. Зашел в редакцию на газету подписаться - мол, очень мне нравится во всех конкурсах участвовать, только не звоню и не прихожу, неудобно как-то. И очень виртуозно щелкнул крепкий вопрос-орешек.
Предлагаем теперь вашему вниманию очередной экскурс в чайные тайны и следующую головоломку от Марины Скворцовой. Не забывайте, что ее бутик № 43 расположен в ТЦ «На Музейной».
- Великолепный зеленый элитный китайский чай с легким и нежным названием «Голубая дымка» называется так не только по той причине, что его листики плотно скручены и имеют голубоватый оттенок, но и потому, что выращивается в труднодоступном районе Китая.
Над плантациями этой местности в течение десяти месяцев по утрам висит голубой туман, который очень полезен для чайных флэшей. Этот напиток терпкий и ароматный и заваривать его следует несколько раз. В нем содержится много микроэлементов - магния, марганца, калия, кальция. «Голубая дымка» - ценнейший источник незаменимых аминокислот, полифенолов - таннина и катехина, ферментов, алкалоидов - кофеина, эфирных масел, витаминов С, Р, В1, В2 и К.
Правила заваривания:
1 ч. ложка на стакан воды, температура воды 85-90оС. Можно заваривать 2-3 раза.
На вопрос «В какой провинции и округе Китая выращивается этот чай?» ждем ответа по телефону 22-04-50.
Светлана Кутергина.