Пивоваренный завод «Сургутский» не сдается!

Как участник строительства могу подтвердить: появление пивзавода в Сургуте - героическое событие. Недостаток средств, отсутствие материалов, оборудования превратили его в долгострой.

В конце 1977 года благодаря энтузиазму, настойчивости и профессионализму таких знаменитых сейчас людей, как Голощапов Г. М., Гришков В. Н., Рокецкий Л. Ю., Сидоров А. Л., Матвиенко В.Н. (в то время руководители города и треста «Сургутгазстрой»), к 22 апреля 1980 года была сдана в эксплуатацию первая очередь строительства - производство безалкогольных напитков, вторая очередь - по производству пива была сдана к 26 декабря. Именно в этот день жители города Сургута впервые попробовали пиво местного производства.

Так как завод в Сургуте был первым на Тюменском Севере, выпускающим этот продукт, любители пива съезжались со всех городов - Нижневартовска, Нефтеюганска, Радужного, Лангепаса.

В 1984 году была освоена проектная мощность завода - 1 млн. декалитров пива и 500 тыс. декалитров безалкогольных напитков. В этом же году была произведена реконструкция пивоваренного производства с увеличением мощности на 30 процентов. Пик реализации был достигнут в 1991 году и составил 1303 тыс. декалитров пива и 646 тыс. декалитров безалкогольных напитков.

С 1993 года рыночные отношения создали конкуренцию на рынке сбыта, себестоимость напитков на «большой земле» ниже, чем на Севере, и коммерсанты повезли пиво со всех заводов России, но что касается качества - это вопрос очень сложный. Иногородними производителями для увеличения сроков хранения пива применяются ферментные препараты химического происхождения, а также обработка высокими температурами, все это лишает его лечебных качеств и делает его «мертвым». Наш завод не меняет традиционных технологий для получения высококачественного продукта - «живого» пива. Наверное, не все знают, что качество пива - это хороший солод, много холода, чистая вода и дрожжи. Их присутствие делает этот напиток лечебным. Продукты биохимической деятельности дрожжей, их наличие влияет на обмен веществ в человеческом организме, а это так необходимо нам, северянам.

Мы, специалисты завода, призываем горожан пить только «живое» пиво. Его можно приобрести во всех фирменных магазинах завода:

- «Меркурий» - ул.Ленина, 66;

- «Огонек» - ул.Пушкина;

- «Росинка» - ул.Профсоюзная;

- «Уралочка» - ул.Ленинградская;

- «Вернисаж» - ул.М.-Карамова;

- «САОПИН» - ул.Геологическая;

- «Кулинария» - ул.Бажова;

- «Родничок» - ул.Терешковой;

- Центральный рынок;

- рынок «Торговый град».

За последние 10 лет завод многое сделал для обновления технологического оборудования - произведена реконструкция варочного цеха, приобретены немецкие фильтры для воды и пива, установка автоматическая по заправке пива в кеги, пастеризатор.

Увеличение сроков хранения до трех месяцев привлекает к сотрудничеству по реализации нашей продукции все больше предпринимателей. Для удобства оптовиков часть продукции упаковывается на подложку в термоусадочную пленку. Применяется система скидок для постоянных клиентов. Для желающих торговать бестарным пивом передаются в безвозмездное пользование охладительные установки для реализации пива из бочек.

Мы надеемся, что предпринимаемые нами меры переориентируют горожан на продукцию местных производителей, тем более что каждый понимает: приобретая пиво других производителей, он свои деньги отправляет на финансирование других городов.

22 апреля исполняется 20 лет, как сургутяне пьют безалкогольные напитки, производимые нашим заводом. Удовлетворяя запросы покупателей, в 1998 году была закуплена импортная линия по розливу безалкогольных напитков в ПЭТ-бутылку емкостью 1,5 литра. Для приготовления напитков используется только отечественное сырье, поэтому они значительно отличаются от напитков с применением искусственных ароматизаторов, замутнителей и т.д.

Популярностью у горожан пользуется минеральная вода «Сургутская», низкое содержание солей делает ее пригодной для ежедневного употребления и приготовления пищи.

Особое внимание у технологов завода к производству фирменной водки «Сургутская». Спирт для ее приготовления проходит тщательный входной контроль в аккредитованной заводской лаборатории. Применение рисового настоя делает водку пикантной. Мнение горожан: «от «Сургутской» голова не болит» - наивысшая награда для специалистов.

В настоящее время перед коллективом завода стоит главная задача - повысить конкурентную способность своей продукции, а в этом не последнюю роль играет внешнее оформление. Мы неоднократно обращались в администрацию города о предоставлении льготы по налогам для инвестирования проекта по приобретению антисептической линии розлива пива производства Германии, но до настоящего времени не услышаны. Внедрение этого проекта значительно увеличило бы объемы продаж, а соответственно и поступление налогов в бюджет. Необходимая сумма инвестиций - 30 млн. рублей. Однако решить эту финансовую проблему нам не удается. Остается только надеяться, что все мероприятия по поддержке малого бизнеса, проводимые департаментом инвестиций городской администрации, не останутся на словах, а конкретно воплотятся в жизнь на примере нашего завода.

В преддверии своего юбилея, несмотря на все трудности, коллектив завода уверен в своей необходимости городу, а также потребителям нашей продукции - от детей до взрослых.

Н. Жукова,

главный инженер.

Газетная площадь предоставлена ЗАО «Пивзавод «Сургутский».