Как говорит шутливая поговорка, любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Тем более в нашем северном крае, где человеку требуется много калорий.

Это где-то там, на югах, можно обойтись бананами и апельсинами - нам же подавай мясо, да побольше.

К сожалению, производят этот продукт у нас всего несколько предприятий, большинству из которых «не до жиру - быть бы живу». Поэтому вдвойне приятной оказалась новость, что есть еще хозяйства, которые, несмотря на все экономические трудности, умудряются не только выжить, но и наращивать производство. Одно из таких исключений - муниципальное сельскохозяйственное предприятие «Северное», в животноводческий цех которого мы и совершили экскурсию.

Расположено оно в поселке Белый Яр и включает в себя, кроме подсобных помещений, пять свинарников, коровник и колбасный мини-цех. Заведует всем этим хозяйством Андрей Вольдемарович Вензель, который и стал нашим гидом.

Честно говоря, подходя к свинокомплексу, я ожидал большего... Большего количества грязи, навоза и всего прочего, чем обычно сопровождается процесс разведения этих животных. Одним словом - свинарник. Но на деле оказалось иначе. Конечно, без некоторых издержек свиноводства и специфического запаха не обошлось и здесь, но в целом помещения комплекса выглядели чистыми и опрятными. Ухоженные свиньи и поросята довольно хрюкали над кормушками с кашей и не обращали на блики фотовспышки ни малейшего внимания.

Андрей Вольдемарович, проводя нас по комплексу, рассказал, что летом в нем набирали вес 6200 свиней, но сейчас, ближе к зиме, поголовье уменьшили до 5400 животных, что тоже почти в два раза больше, чем в прошлом году. Ежедневно хавроньи съедают 12 тонн комбикорма, который предприятие получает от Заводоуковского комбизавода, и «перерабатывают» его в мясо и сало. Кстати, при годовом плане по производству 190 тонн мяса в живом весе «Северное» уже поставило на прилавки своих магазинов 250 тонн, причем самого свежего и отличного качества.

Обслуживает поросячье царство совсем небольшой коллектив. К примеру, Виктория Гамбуряк кормит и ухаживает сразу за 550 свиньями. Конечно, забот с таким стадом хватает, но зато и зарплата повыше, ведь свинарки получают в зависимости от общего привеса своих подопечных. Нормального веса в 100-110 килограммов поросята достигают за восемь месяцев, а так как свиноматки приносят по 10-15 поросят по два раза в год, то процесс откормки идет непрерывно.

Побывали мы и в коровнике предприятия. Сейчас там обитает 114 голов скота, и только за последние два дня родилось пятеро телят. Один из них появился на свет буквально за полчаса до нашего прихода и, бережно укрытый соломой, набирался сил. Это стадо дало «Северному» 119 тонн молока при годовом плане всего в 85 тонн. Как оказалось, и здесь значительное превышение.

Часть своей продукции муниципальное сельскохозяйственное предприятие перерабатывает в собственном небольшом колбасном цехе. Выпускает он копчености, фарш, соленое сало общим весом до 200 килограммов продукции в день, и управляются с работой всего восемь человек.

Заканчивали нашу экскурсию мы с твердой уверенностью, что предприятие, перевыполняющее план по всем показателям и выпускающее такую нужную продукцию, как мясо, молоко, парниковая зелень, должно экономически процветать, но, увы, наши иллюзии развеял заместитель директора МСХП «Северное» Григорий Васильевич Арютин.

Оказывается, чем больше продукции они выпускают, тем... больше должны, ибо себестоимость производимого дороже розничной цены. Парадокс! Но таковы экономические условия нынешнего времени. Львиную долю прибыли «съедают» платежи за электроэнергию и отопление. Ладно бы тепло в парники «Северного» поступало откуда-нибудь с Дальнего Востока, а электроэнергия - с Урала. Так ведь нет, все свое, местное, полученное на местном же газе. Вот и не выдержали диктата местных цен многие другие производители сельхозпродукции - позакрывали свои предприятия и стали возить хрюшек и зелень издалека. А ведь свое-то всегда вкуснее.

Сколько времени продержится еще «Северное» - зависит от помощи города, но хотелось бы надеяться, как можно дольше. Тем более что достигнутый в этом году прирост продукции еще не предел.

Экскурсию совершали Владимир ДОБРЫНИН и Леонид БЕРЕЗНИЦКИЙ.

На снимках: обед по расписанию; доярка Валентина Байнутдинова с новорожденным теленком; перед свиданием с быком неплохо бы сделать «педикюр»; с пылу, с жару - в магазин.