Обряды, обычаи, таинства.
Об именинах
Имя считается святым, крещаемому оно дается в честь угодников Божиих, с этим именем он и участвует во всех таинствах Церкви. Иногда случается так, что имя церковное отличается от мирского. Во-первых, бывает, что паспортное имя у человека такое, которого нет в «Месяцеслове» (Вилор, Ким, Эдуард...). Другой случай, когда таинство крещения человек принимает уже взрослым. Тогда он может принять имя того святого, которого почитает. И, наконец, при монашеском пострижении иноку меняют имя. Само слово «инок» говорит об этом: иная жизнь, иное имя... Для иностранных имен подбирают близкие по звучанию православные имена: Анжела - Ангелина, Жанна - Иоанна...
Православная кухня. Монастырский мед
0,5 кг меда, 1,5 л воды,
1 ч. л. хмеля.
Мед размешать с водой и кипятить на слабом огне в течение 3 часов. В марлю положить хмель и камешек (чтобы хмель не всплывал) и, завязав ее узелком, опустить в кастрюлю с медом. Кипятить 1 час и по мере выкипания добавлять горячую воду. Мед снять с огня и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. Емкость должна быть заполнена не более чем на 4/5 объема. Посуду оставить в теплом месте для брожения. Как правило, оно начинается за день-два. Когда мед побродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана хорошо заваренного чая (1 ч. л. заварки на стакан кипятка). Затем мед, не мешая, процедить через фланель (лучше несколько раз). Процеженный мед уже можно пить.