Мария Уварова
Помню, в детстве, читая «Незнайку на Луне», завидовала жителям Солнечного города: у них были семена гигантских овощей, одна тыква могла их кормить с полгода, и на огороде, соответственно, меньше нужно было возиться.
30 августа, под занавес лета, в историко-культурном центре «Старый Сургут» прошел традиционный городской праздник «Урожай-2003». Он показал, что сургутянам на дачах копаться «не в ломы». А плоды их трудов оказываются не менее гигантскими, чем у жителей пресловутого Солнечного города.
Как говорится, погода празднику благоприятствовала. Небо голубело, солнце жарило. Народ подтягивался к «Старому Сургуту». Веселила не только музыка, но и наливка, которой участники конкурса угощали сургутян. Посмотреть было на что. Территория ИКЦ преобразилась - запестрела цветами, зажелтела тыквами-кабачками, засверкала черными баклажанными боками. Публики все прибывало, немудрено было потеряться: «Галина Андреевна-а!» - с горечью в голосе кричал заблудившийся старичок. Уже и не припомню другого такого скопления горожан - чтобы культурно, без бутылки с пивом в каждой руке...
Ну, по огурцовке!
Сургутяне обходили выставочные столы чинно. Дельно расспрашивали дачников, как же их угораздило вырастить такое чудо. Со знанием дела крутили арбуз, пытаясь определить, сколько в нем весу.
- Позвольте, это как же вы огурец в бутылку пластиковую засунули? Вы ее разрезали? - интересуется женщина у вольного дачника Николая Леликова.
- Ну что вы! Это я давно, еще когда в Одессе жил, узнал. Когда огурчик маленький, просовываешь его, не отрывая от веточки, в горлышко бутылки. И он там прекрасно растет! Достигает больших размеров! А потом - на ваше усмотрение. В эту бутылку с огурцом я налил воды с уксусом, солью - ну, засолил. А на эту бутылку извел столичную водку. Зальешь водкой - он десятилетиями стоять там будет. Гости ко мне, бывало, придут - я им огуречной водочки налью. Они тянутся за огурцом - мол, доставай, режь бутылку. Э-э, нет, говорю, закусывать, ребята, дело ваше, огурец не трожь, только - нюхай, я его после вас снова сорокаградусной залью! - делится секретом дачник.
Разживайтесь кабачками
В общем-то, при всем разнообразии выставочных столов на них громоздились одинаковые экспонаты. Среди прочих выделялся стол ТОС-21. Он ломился от яств - блюд, приготовленных из овощей.
- Все овощи, которые растут у нас на дачах, - прекрасное сырье для вкуснейших блюд. Вот мы и решили наготовить для праздника из всех-всех огородных плодов, - говорит Антонина Путилина, автор стола. - Жаль, поздно вы подошли, тут уже почти все съели. Бегут за нами, просят попробовать. Впрочем, вот, угощайтесь, замечательные фаршированные помидоры!
Нашим читателям Антонина Ефимовна предлагает следующий рецепт шикарного торта из кабачков. Блины для него выпекаются из кабачков, как оладьи. Смазываются сметаной или майонезом. А прослойка - жареные лук, грибы и яйцо.
Вообще на советы дачники не скупятся. В чем все солидарны, так это в благодарности нынешнему лету: если б не жара, пропали бы все труды.
- Посмотрите, сколько книг по огороду продается! Надо читать, просвещаться. И сейчас такие времена, что в специализированных магазинах любое удобрение без труда найдешь, чего уж советовать, - говорит Надежда Исакова (24 года на даче, кооператив «Крылья Сургута»).
- Главное - труд, - утверждает Александра Макошиба (22 года дачного стажа, кооператив «Энергостроитель»). - Работать надо больше, ручечки-то вот посмотрите какие, я с утра до ночи в земле вожусь! Не с неба же такой урожай падает. Землю очень люблю. Я ни перчаток, ни рукавиц никогда не надеваю. Земля сургутская плодородна, грех жаловаться.
- Надо постоянно пробовать что-то новенькое, экспериментировать. Я картошку и из Франции, и из Греции привозил, - рассказывает Николай Леликов.
Первое место в номинации «Урожай-2003» заняла семья Лавыгиных. На пять столов дачников-победителей словно бы потрусили из рога изобилия. Здесь все, что только может вырасти на даче, да еще и в оригинальном исполнении. Кабачки-цыплята, снеговики из кольраби, три негра-баклажана. Гиганты перцы. И полупустая бутылка с настойкой из ирги - зрители дегустировали.
- Отметили наши овощи и по вкусу, и по размеру... А мне самой, знаете, больше всех плодов нравятся лилии, - застенчиво улыбается Рита Лавыгина.
Тыквенный вальс
Конкурс закончился, а какова же судьба экспонатов? На усмотрение хозяев: кто продавал, а кто раздавал овощи. Некоторые отдали свои плоды на аукцион. Торг был азартнейший. Четыре гигантские морковки уходят за 135 рублей, скульптурная группа «Гришаня» из кабачков, арбузиков и моркови - за 180 рублей. Случались и казусы. «150!» - кричит мужчина. «150 -раз!..» - «180!» - перебивает его супруга, через пять секунд понимая, что сделала что-то не то.
Последний лот - тыкву-великана за 150 рублей приобрела семейная пара. Поставив ее на асфальт, счастливые обладатели овоща закружились вокруг него в вальсе.