Если бы вы знали, что нам довелось испытать в конце прошлой недели в стенах профучилища №19... Так случилось, что все представители прессы оказались страстными любителями сладостей, а потому денек у нас выпал непростой.

Ранним утром в стенах училища начался конкурс профессионального мастерства среди студентов-кондитеров городских ссузов. Команды из двух человек от училищ №17, 19, 40 и профлицея №56 заставили глотать слюнки всех, кто оказывался рядом.

Если на теоретической части конкурса народ был еще в силах держаться в рабочем, деловом настроении, то, когда для ребят настал час показать практические знания, не искушенным опытом работы по кондитерской части было крайне трудно. Не проходило удивление от абсолютно спокойного поведения жюри. Как оказалось, подобное спокойствие было продиктовано тем, что каждый, кто судил качество знаний и умений ребят, уже не один год отработал в этой отрасли, имеет громаднейший опыт и при виде сладостей не думает ни о чем, кроме работы.

Пока студенты третьих курсов, то есть уже практически без пяти минут, как пелось в старой песенке, мастера, готовили торты, мы ненадолго отвлеклись на подробности той стороны проходившей встречи, что именуется деловой.

Встреча кондитеров - уже третья ступень конкурса профессионализма среди ссузов. Первая часть (о ней мы писали) состоялась в профессиональном лицее №56 - соревновались операторы ЭВМ. Вторая в двадцатых числах апреля прошла в 19-м училище, и тогда доказывали уровень своего мастерства сварщики. Кстати, конечным продуктом их состязаний стали мангалы, вполне готовые к приготовлению на них шашлыков.

Идея о возрождении подобных конкурсов, обращающих на будущих специалистов внимание города и работодателей, в том числе, не нова. Мысль об этом давно витала в воздухе, а организовать все на деле решился комитет по делам молодежи городской администрации.

Он же взялся финансировать каждый из конкурсных этапов. И в училище №19 верят, что это действительно произойдет. Пока же деньги и на сварщиков (4890 рублей), и на кондитеров (2900 рублей) взяты из средств училища. Казалось бы, суммы небольшие, но для ПТУ, выживающего в современных условиях, приличные.

Два часа, выделенные на оформление торта, пролетели для юных кондитеров незаметно. Несмотря на то, что все заготовки были ими сделаны днем раньше - и бисквит, и украшения из мастики, заранее, разумеется, был оговорен и внешний вид изделия. К слову сказать, не посвященным в таинство кондитерского искусства было достаточно любопытно узнать, что «заготовки» эти требуют чрезвычайно кропотливого труда. Как признались нам девочки из девятнадцатого училища, только «рождение» собачки, украшающей их торт, заняло час.

Жюри, внимательно следившее во время собственно процесса создания сладких шедевров за поведением каждого из конкурсантов, оценивало в итоге не только внешний вид продукта, но и (даже, возможно, в большей степени) внешний вид производителей: их форму, умение поддерживать порядок на рабочем столе, аккуратность при изготовлении - в общем, те критерии, о которых мы совершенно не задумываемся при покупке торта, но обязательно их подразумеваем.

Таким вот образом, все тщательно изучив, определили победителей. Третье место досталось Марине Моториной из профлицея №56 за корзину с фруктами - именно в такой форме был представлен ее торт. На ступеньку выше на пьедестале победителей удалось взобраться Геннадию Тушкину из профтехучилища №17 с воздушно-невесомым изделием под названием «Возрождение». А победительницей оказалась Светлана Виноградова из училища №19 с тортом «Детский». За свои достижения студенты, естественно, получили награды: миксер, аудиоплейер и фритюрницу соответственно.

Однако не только ради призов участвуют в таких мероприятиях студенты. Совсем скоро они выйдут на широкое поле ищущих, зачастую достаточно долгое время, работу. К сожалению, проблема будущего трудоустройства очень болезненна, устроиться сейчас на хорошее место крайне сложно. А потому, конечно же, надежда попасть на глаза работодателю, запомниться ему и получить вакансию главенствовала у ребят.

Елена СОЛОМИНА.

Фото Леонида БЕРЕЗНИЦКОГО.