На наш конкурс «С пылу, с жару!» приходит немало рецептов блюд, простых в приготовлении и в то же время оргинальных. Сегодня мы печатаем одно из блюд, которое очень любят в семье сургутянки Елены Константиновой.
Вместе с Еленой готовим сегодня
Гефилте фиш
Это традиционное еврейское блюдо, его нежный легкий вкус и приятный аромат обязательно придутся вам по душе.
Для приготовления нам потребуется:
1 луковица, 2 ломтика булки, 1/2 стакана воды, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка перца, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 яйцо, 1 болгарский перец, порезанный на кубики, 2 столовые ложки масла, 2 луковицы, порезанные на кольца, 1,5 кг щуки.
Пропустите через мясорубку рыбу и луковицу, добавьте в фарш замоченную в воде булку, соль, перец, яйца и хорошо перемешайте. Скатайте из фарша 13 шариков, положите в сотейник нарезанный лук и перец, посолите, поперчите, влейте томатный соус и масло, разложите поверх рыбные шарики и запекайте в духовке на среднем огне 45 минут, периодически поливая шарики соусом.