Что первично - яйцо или курица? Вопрос вечный. А для коллектива Боровской птицефабрики он не актуален, потому что здесь производится и та, и другая продукция. Хотя курица на фабрике появляется все же первой. Молодняк завозят из Голландии.
Боровской птицефабрике, что находится под Тюменью, уже 40 лет. Для истории срок невелик, но для конкретного предприятия, где между «вчера» и «сегодня» выстроилась целая эпоха, это огромная жизнь. За четыре десятка лет птицефабрика, постоянно совершенствуясь, остается крупнейшим предприятием не только России, но и мира.
В этом убедились журналисты сургутских СМИ, побывав на фабрике с экскурсией в рамках делового визита в столицу Тюменской области. Экономические достижения предприятия и новейшие технологии производства не позволяют усомниться, что коллектив ЗАО «Птицефабрика Боровская» является бесспорным лидером отечественного и зарубежного птицеводства.
Делегацию Сургута встретил генеральный директор фабрики Александр Созонов. Сорок лет он отдал становлению, развитию и процветанию хозяйства, которое занимает площадь в 200 гектаров. В постоянном пользовании птицефабрики находится более трех тысяч гектаров пашни, на которой выращиваются многолетние и однолетние травы, являющиеся сырьем для производства витаминно-травяной муки. Этого ценного кормового продукта производится около 7 тысяч тонн.
В хозяйстве имеется 2 756 птицемест для кур-несушек, парк инкубаторов, собственная переработка продукции, оборудование по утилизации биологических отходов, автомобильный и тракторный парк, собственный водозабор, очистные сооружения...
«Боровская» - это маленькое государство со всеми средствами коммуникации. Именно государство, потому что здесь есть собственная молочно-товарная ферма, где надой от каждой коровы вышел на рекордный уровень - до 7 тысяч килограммов молока в год от каждой буренки; свое тепличное хозяйство общей площадью в 5 600 квадратных метров, на которых круглый год зреют различные овощи и расцветают шикарные цветы; собственный детский сад - уютное и красивое «гнездышко» для детишек; спортивный комплекс с плавательным бассейном и великолепными тренажерными залами.... А еще - собственная лыжная база, яхт-клуб, шикарный Дворец культуры, конно-спортивный комплекс. Всего и не перечислишь!
Производственные показатели, как и социальная сфера, выглядят чрезвычайно впечатляюще. Ежедневно на фабрике производится более 2 миллионов штук яиц! От каждой несушки - по 336 яиц в год. Оно по праву считается деревенским, потому что продукция эта давно и безоговорочно признана экологически чистой и высокопитательной. В цехе убоя и переработки птицы тоже «дремать» некогда. Здесь за один час перерабатывается до трех тысяч голов птицы, ежедневно из цеха на прилавки магазинов поставляется более трех тонн разнообразных колбас и мясопродуктов.
- Курица - это «человек», - говорит, улыбаясь, заместитель директора по производству Оксана Величко. - Я всегда произношу эту фразу, потому что чувствую к птице безмерное уважение.
Надо признаться, что уважение к птице появилось даже у нас, экскурсантов, а авторитет курицы после того как мы увидели все своими глазами, значительно вырос.
Еще один «человек» на «Боровской» - это перепелка. «Стадо» миниатюрных птичек тоже вносит свой посильный вклад в общее дело, выдавая «на гора» ценнейший продукт - перепелиное яйцо, пользующееся большим спросом не только у гурманов, но и у всех поклонников здоровой и полезной пищи. К слову сказать, Александр Андреевич Созонов, гендиректор фабрики, не в шутку посоветовал кушать перепелиные яица как можно чаще и вместе со скорлупой, потому что она очень богата всевозможными полезными для человека веществами.
Птицефабрика и сейчас одно из лучших предприятий агропромышленного комплекса, но впереди - еще большие возможности и еще более широкие перспективы. Все две тысячи сотрудников фабрики достойны уважения как высококлассные специалисты своего дела, мастерство и энтузиазм которых грамотно и уверенно направляет бессменный опытный руководитель. Кстати, Алесандру Андреевичу 15 октября исполняется 70 лет. Добра вам, директор, здоровья и процветания!
Екатерина Денисова