«А салат пробовали? А печеночные рулетики с киви и бананом?» - «Да, Валя, все пробовали!» Но Валя, то есть Валентина Александровна Проточанская не успокаивается, пока каждый гость праздника не отведает ее фирменных угощений...
На днях городская общественная организация «Забота» проводила встречу клуба трудовых династий ОАО «Сургутнефтегаз», приуроченную ко Дню пожилого человека. Здесь собрались люди, всю жизнь отдавшие «нефтянке». Их дети, внуки и правнуки также трудятся на процветание нефтяного края, общий трудовой стаж каждой династии - более ста лет.
Изюминка праздника - традиционный конкурс «Хозяюшка». Четыре участницы конкурса - главы трудовых династий нефтяников - демонстрируют свои поварские способности. Стол ломится от яств, приготовленных руками кулинаров -любителей, и куда уж до них новомодным «Смакам» и «Кулинарным поединкам»! Гости и жюри обходят столы, облизываясь и вспоминая конкурс прошлогодний: «А помните торт из граната? А тот сказочный клюквенный морс?»
Так в следующем году будут вспоминать и нынешний конкурс. Хотя в этот раз публики собралось меньше. Большинство членов клуба разъехалось по путевкам, предоставленным ОАО «СНГ» - кто в Петербург, кто в санаторий «Лермонтово».
Легкая музыка, праздничные столы, украшение вечера - нефтяные королевы. Собравшиеся несказанно довольны. Улыбки, блеск радости в глазах. «Общение с друзьями - вот самое главное во встречах клуба», - говорят пожилые люди.
После торжественного поздравления жюри объявляет итоги конкурса. Оценив вкусовые качества и оригинальность подачи блюд, заместитель председателя ГОО «Забота» Альфира Норова, представитель пресс-службы ОАО «СНГ» Наталья Огнивова, председатель клуба «Огонек» Ольга Полякова и заместитель председателя женсовета ОАО «СНГ» Галина Галимова вынесли вердикт: первого места удостаивается Валентина Проточанская, второго - Юлия Шорикова, третьего - Клара Юсупова. Все участники конкурса получают денежное вознаграждение и сувениры.
Напоследок - рецепт от победительницы конкурса, салат «Тещин язык». К закипевшим томатам (1,5 кг помидоров предварительно провернуть в мясорубке) добавить стакан сахара, стакан масла, чайную ложку сухого красного перца, две столовые ложки соли, 150 граммов размягченного чеснока и одну чайную ложку уксуса. Затем в кастрюлю закинуть порезанные кабачки (три кило) и четыре болгарских перца. Главное - резать овощи следует очень крупно, ломтики с пол-ладони. Все варить 10-15 минут, ни в коем случае не переваривать. Салат можно и консервировать. Корреспондент «СТ» лично съел полбанки и резюмировал - «ум отъешь» (есть такое старинное выражение).
Фото предоставлено пресс-службой ОАО «СНГ».
Мария Уварова