Ежедневный номер

Гречиха—«дама» капризная

—Нет, до «белых мух» дело не дойдет,—успокоили меня комбайнеры.—Через неделю от этой гречихи и следа не останется. Такую культуру в поле не оставляют. Просто гречиха—«дама» капризная, суеты не любит. Выжидает до последнего.

—Да уж, капризов у нее хватает,—соглашается Александр Мозлов, начальник отдела растениеводства Балаковского управления сельского хозяйства.—Лет десять назад я на собственный страх и риск посеял (тогда он работал агрономом в колхозе имени Свердлова.—Авт.) 70 гектаров гречихи. Семена очень трудно было достать, но достал все-таки, где-то в правобережье. Подобрали подходящее поле, хорошо обработали. Урожай оказался сносный. Но даже он мне не помог. Чуть голову начальство не сняло, в то время нам запрещали сеять эту культуру. Ею занимался правый берег, нам же навязывали просо.

Прав Александр Владимирович: иметь с ней дело очень рискованно. Не для наших она краев. Посеял гречиху и не знаешь: то ли ты будешь пан, то ли пропал. В Балаковском районе ей, как уже здесь повелось, выделяют до 2 тысяч пахотных гектаров. В этом году заняли 1961 гектар в СПК и чуть больше 300 гектаров в фермерских хозяйствах. В среднем получили по 4 центнера продукции. Конечно, не такого урожая здесь ждали. Сказалась жара, полторы недели ртутный столбик не опускался ниже отметки плюс 40. На почве же в эти дни были все 60. А гречиха начинает цвести сверху вниз. Та завязь, которая оказалась на «макушке», от жары отпала. Осталась только в средних и нижних частях стебля. Считай, весь урожай с последней завязи получен.

Жара—не единственный враг гречихи. Не любит она и влажного лета—дожди препятствуют опылению. А без него как? Ведь именно пчелы, в полном смысле этого слова, обеспечивают урожай.

—В этом году,—рассказывает Мозлов,—в СПК имени К. Маркса посеяли гречихи на 60 гектаров больше, чем в прошлом. Подготовка почвы, семена, уход—все было на должном уровне. А урожайность получилась на 6,7 центнера меньше. Конечно, в прошлом году условия были более благоприятными. Не случайно район получил тогда почти по 8 центнеров крупяной культуры. Но, как оказалось, не только это сыграло свою роль. Рядом с гречихой росли люцерна, эспарцет и подсолнечник. Для пчел это настоящее раздолье, меда тут частники получили вдоволь. Не осталось внакладе и хозяйство: гречиха дала по 18 центнеров. Не знаю, может, в других регионах к таким урожаям и привыкли, но для нас, степняков, это был рекорд. Вот тебе и пчелка!

В последнее время за пчелой буквально охотятся. В начале лета встретил знакомого директора. «Приезжал к балаковскому пчеловоду,—объяснил он.—Просил к себе на «постой». Сказал, что воду буду подвозить, транспортом помогу, только пусть он свои ульи у гречихи поставит. Я ученый в этих делах. Сколько раз убеждался: летают пчелы—есть урожай, нет их—сплошной пустоцвет. Что у подсолнечника, что у гречихи. Согласился пчеловод, просил только ядохимикатов не применять».

Гречиха очень выгодна. Денег от ее реализации хватает не только на зарплату, расширение производства, но и на покупку новой техники. Но даже зная об этом, не все руководители хотят рисковать. По словам Мозлова, в Балаковском районе из 25 хозяйств только восемь занимаются этой культурой. Непревзойденный лидер здесь—ОПХ «Крутое». Ни в одном хозяйстве района она не занимает столь большие площади. В прошлом году в ОПХ было 600 гектаров гречихи, в нынешнем—900. Думается, что и эта цифра не конечная. Хотя бы потому, что хозяйство находится в более выгодном положении, чем другие. Многие, собрав урожай, везут его перерабатывать. Причем зачастую в другие области, за сотни километров. Это довольно накладно. В «Крутом» свой мини-завод, на котором производятся очистка, поджарка, обрушивание и другие операции. Не считаясь с затратами, здесь создали настоящий технологический цикл—от выращивания гречихи до получения готовой продукции и ее расфасовки. Солидная прибыль—в нынешнем году она превысила 500 тысяч рублей — говорит о том, что игра стоила свеч. Правда, и с землей здесь дружат. Мозлов не без гордости говорил о своем агрономе Александре Лапшине. «За четыре года,—рассказывал мой собеседник,—Лапшин все поля от сорняков очистил, хотя там были одни заросли. Он настоящий технолог поля, хозяин».

Упомянул Александр Владимирович и АОЗТ «Поливное». Второй год здесь отводят под гречиху 240 гектаров, но из-за низкой урожайности имеют от этого немного. В прошлом году получили 4,9 центнера с гектара, в этом—2. А ведь еще недавно это хозяйство по всем показателям обходило своих соперников.

По гречихе у района даже свой план имеется. Капризная «дама», мозолила глаза до второй декады сентября. Потом на нее навалились всем миром, благо специальной техники не требовалось. Косили и обмолачивали все теми же зерновыми комбайнами. Упирались, как могли. И к началу октября сельчане вздохнули с облегчением—все! Теперь и гречиха перекочевала из довольно неуютного, прозябшего поля под надежную крышу. Значит, будем с кашей, и не простой—диетической.

Иван Таран
Балаковский район