ПОДСЛАСТИТЕЛЬ АВГУСТА
Когда-то, давным-давно, в школе мы писали сочинение «Мое любимое время года» . К ак сейчас помню, я повествовала про осень, про желтые листья, жухлую траву, утреннюю прохладу. Педагог, прочитав мое творение всему классу, усмехаясь, процитирована нам Пушкина: «Ах, лето красное, любил бы я тебя, к о гда б не зной, да пыль, да комары, да мухи». Вам, Александр Сергеевич, надо сказать, еще несказанно повезло: вы ведь не варили варенья, не жарились в душной кухоньке да не бегали по городу за сахаром, на мгновение холодея от новых сахарных цен, которые буквально за последние несколько месяцев выросли раза в полтора, а то и в два. В среднем 50-килограммовый мешок сахара тянет сегодня рублей на 550, все зависит от места расположения торговой точки—чем центрее, тем дороже. В районе проспекта Кирова на оптовках мешок сахара стоит 575 рублей, оптовка на Соколовой горе предлагает продукт по 530 рубликов. По словам сам и х поставщиков сахара на наши рынки, подобные скачки цен сегодня норма: обычно продукт вырастает в цене перед сезоном летних заготовок, и где-то в середине зимы нас ждет второе, правда, менее значительное, повышение. Недели через три, скорее всего (по прогнозам специалистов), цены на сахар вернутся на прежний уровень. Тем более что сегодня сладкий губернский рынок достаточно сильно насыщен местной продукцией: она, конечно, качеством слегка похуже, нежели из Краснодара (главный поставщик), но и стоит рублей на тридцать дешевле. Впрочем, на вкус та и эта продукция мало чем отличаются: наш сахар, в отличие от краснодарского, чуть более желтый и крупный (этого, согласитесь, в варенье не видно). Краснодарскую продукцию можно смело называть парадной—беленькие маленькие крупиночки, словно на подбор, в общем, красота. Ну, и наконец самое главное: покупая развесной сахар (цена которого сегодня, в пик заготовок, достигла 13 рублей за килограмм на базаре и 14—в магазине), будьте бдительны! Очень часто продавцы стараются искусственно увеличить вес продукта, оставляя на ночь рядом с мешком сахара ведро воды. Мокрый сахар выглядит серым и тяжелым. Обычно при помощи такого вот нехитрого трюка торговцы умудряются увеличить вес продукта граммов на двести.