Еженедельный номер

Издавна приметили: если на Крещенье (19/I)—ясная и холодная погода—к засушливому лету, пасмурная и снежная—к хорошему лету. Если на Емельяна—накрути буран (21/I) ветер подует с юга—жди грозного лета. Коли на Григорья (23/I) иней выпадет на стога и скирды—к сырому холодному лету. На Руси считали, если на Федосия (24/I) выдался теплый день—на раннюю весну указывает. Если на Татьянин день (25/I) солнечная погода—к раннему прилету птиц, снежная—к дождливому лету, а мороз и солнце—к хорошему лету.

Готовимся к новому сезону

Сейчас, зимой, самое время вспомнить те недочеты, которые были допущены в прошлом году и которые повлияли на качество или количество урожая. Необходимо оценить пригодность почв на вашем участке для той или иной культуры, решить, какие требуется вносить удобрения для каждой из них в отдельности, определиться с подбором сортов овощных и зелено-пряных растений и цветов. Каждому садоводу нужно знать и каких принципов следует придерживаться в чередовании культур и почему оно необходимо. Об этом поговорим подробнее.

Отказ от чередования культур вызовет усталость почвы, поскольку из нее будут поглощаться одни и те же питательные вещества. А другие составляющие удобрений останутся невостребованными и будут накапливаться в почве, что в конечном итоге приведет к перенасыщению ими культуры и ее гибели.

Каждое растение накапливает в течение вегетационного периода характерные для себя заболевания, болезнетворные бактерии, вирусы, грибы. Патогенные микроорганизмы и бактерии способны находиться в почве до 20 лет (красная гниль земляники), и все это время они способны загубить растение. Кроме того, заболевания атакуют не только растения того же вида, но и родственные им культуры. Неправильное чередование приводит к заболеваниям или распространению вредителей.

А морковь—после капусты

Первым принципом севооборота, или чередования культур является строгое соблюдение «родственности» растений при смене их друг другом. Растения, принадлежащие к одному семейству, не должны сменять друг друга. Прежде всего это относится к пасленовым — картофелю, томату, баклажанам, перцу, физалису и крестоцветным — редьке, редису, дайкону, всем видам капусты, горчице.

Для тех, кто не знает, напомним. Семейство зонтичных: морковь, сельдерей, пастернак, петрушка, кореандр, тмин, фенхель. Семейство маревых: свекла, шпинат. Семейство тыквенных: огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, арбуз, дыня. Семейство сложноцветных: салаты, цикорий, ноготки, бархатцы, ромашка.

Свекла хорошо растет после всех видов салата, кольраби. Нельзя сеять свеклу после шпината, картофеля, лука, редьки, редиса и других корнеплодов. Лучшие предшественники для томатов—бобовые и луковичные культуры. Не выращивают томаты после пасленовых и тыквенных. Огурцы растут после любого предшественника кроме тыквенных, но лучшие для них — луковичные, редька, редис, цветная капуста. Морковь лучше растет после капусты, кукурузы. Нежелательно выращивать ее после свеклы, редьки, редиса, сельдерея, топинамбура. Лук хорошо растет после моркови, капусты, огурцов, цветов.

Фасоль растет после любого предшественника, и сама является хорошим предшественником для других, как и все бобовые культуры. Для редьки и редиса лучшие предшественники—салаты, шпинаты, спаржа, ревень, томат, перец.

Второй принцип чередования культур — в зависимости от того, что вы получите: плоды, листья, корнеплоды, цветы. Опыт подсказывает, что определенную пользу приносит следующий порядок чередования культур на грядке: 1-й год—листовые культуры, 2-й—корнеплоды, 3-й—цветы,
4-й год—растения, выращиваемые ради плодов.

К последним относятся томаты, огурцы, перец, бобы, баклажаны, кабачки, тыква, цукини, фасоль, горох, гречка, горчица, артишок, тмин, арбуз. К листовым культурам в данном случае условно относят все виды капусты, салат, шпинат, щавель, цикорный салат, цикорий, фенхель, укроп, кольраби, листовые петрушка и сельдерей, ревень, спаржа, свекла листовая (мангольд).

Вы спрашивали...

Пустоцветам — «нет»

Обилие пустоцвета—результат посева свежими (урожая предыдущего года), непрогретыми семенами, загущенности посевов, размещения их в затененных местах. Чтобы усилить появление женских цветков (с завязями), нужно прищипнуть верхушку главного стебля под пятым-шестым листом. Если этот момент упущен, можно прищипнуть верхушку, не считаясь с количеством листьев. Это усилит рост боковых плетей, на которых образуется большинство женских цветков.

Большую ошибку допускают те огородники, которые удаляют пустоцветы, надеясь, что после этого появятся цветки с завязью. Обрывать их нельзя, так как без них невозможно оплодотворение. Неоплодотворившиеся завязи желтеют и опадают. Кратковременная подсушка почвы также усиливает образование завязей. Продолжительность подсушки определяется состоянием растений.

Легкое подвядание—сигнал к возобновлению полива, вслед за которым нужно провести очередную подкормку, а под растения вновь подсыпать плодородной почвы, чтобы обеспечить питанием все появившиеся завязи.

Почему огурцы горькие?

Горечь огурца обусловлена содержанием в нем вещества кукурбитацина. Содержание этого вещества различно как в зависимости от сорта, так и условий выращивания. Отмечено, если по каким-либо неблагоприятным для растения причинам (недостаток влаги, солнца, пищи, стабильности температурного режима) развитие плодов затягивается и вместо нормальных 8-12 дней с момента опыления проходит больший срок, то эти плоды в большинстве случаев бывают горькими.

агрономы и плодоовощеводы