Какая колбаса самая вкусная в нашем городе? Выставка-ярмарка "Товары народного потребления Серпухов-2001" подтвердила: лучшие колбасы и мясные деликатесы производятся на Одоевском мясоперерабатывающем заводе. Продукция ООО ПТП "Одоево" на этой выставке получила диплом в номинации "Самый вкусный стенд".
Только три месяца назад на производство пришел новый директор. Но изменилось многое и, прежде всего, подход к технологии производства колбас. В цехах установлено современное импортное оборудование. Теперь на Одоевском заводе используют только охлажденное сырье российских производителей, натуральное молоко, высококачественные немецкие специи. Чтобы обеспечить настоящее качество и отличный вкус, наших производителей консультировали специалисты ведущих колбасных заводов-производителей России и Германии.
Конечно, на предприятии есть проблемы, не хватает рабочих рук: нужны технологи, фаршесоставители, операторы термопечи, формовщики, водители, экспедиторы, продавцы и т.д.
- Если нет опыта работы, научим, - говорит Г.Б.Иванов, директор ООО ПТП "Одоево". - Но наибольший дефицит у нас в профессиональных менеджерах по сбыту.
Может быть, кого-то пугают расстояния? Предприятие находится у пос. Шарапова Охота. Дорога оплачивается. Есть и служебный автобус. Все работники получают высококалорийный бесплатный обед. В кредит по себестоимости можно получить продукцию. И главное - вовремя платится хорошая зарплата.
- Герман Борисович, а сами Вы какую колбасу предпочитаете?
- Одоевскую, у нас все вкусно. Работаем по ГОСТам и рецептурам советских времен. Соблюдаем все санитарно-гигиенические нормы и правила.
- Как Вам удается придать своей товарной продукции такой аппетитный вид?
- Это связано с технологией. Есть такой важный процесс обработки - посол сырья. Добавляется поваренная соль, сахар, аскорбиновая кислота, нитрин натрия - и сохраняется окраска сырого мяса.
Чтобы добиться наилучшего аромата и вкуса копченостей, мы используем буковые опилки. Действительно все изделия плотной консистенции, с запахом копчения, с частичками черного перца, чеснока и золотистой корочкой запекания.
- Где в Серпухове можно купить одоевскую продукцию по отпускной цене?
- Приходите в магазин, расположенный на площади 49-й Армии, дом 9. Кроме этого, в двух павильонах открытого рынка торгуют нашим товаром. Приглашаем все предприятия и предпринимателей к деловому сотрудничеству. У нас индивидуальный подход к клиентам, возможна отсрочка платежа, действует система накопительных скидок. Мы сами организуем доставку и отпускаем продукцию по минимальным ценам, чтобы торговые надбавки были ниже.
Еще год назад к Одоевскому заводу были претензии. Но как много зависит от руководителя. Пришел профессионал, человек, который дорожит словом и делом. Результат очевиден: предприятие возродилось и производит колбасы и мясные деликатесы, лучшие в городе и районе.

04.10.2001

Написать отзыв