Главным вопросом повестки дня прошедшего заседания общественного Совета по малому бизнесу стала беседа с главным санитарным врачом города А.Ю. Поповой. Как и было обещано, подобные встречи с предпринимателями будут проходить при введении в действие новых санитарных норм и правил. А в этом году вступают в силу аж три новых СанПиНа: два - с 1 января, а один - с 1 февраля 2002 г.
Так, уже вступили в силу новые "Санитарно-эмидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (СП 2.3.6. 1066-01) взамен тех, что действовали с 1994 г.
Характеризуя этот документ в целом, А.Ю.Попова отметила, что новые правила написаны более полно и корректно. В них оговорено все довольно подробно: и требования к личной гигиене персонала (вплоть до поэтапной инструкции, как мыть руки), и меры борьбы с насекомыми и грызунами, и требования к микроклимату на рабочем месте продавца (температура не ниже + 18 градусов зимой и не выше + 26 градусов летом).
Среди новшеств СанПиНа - то, что на каждом предприятии торговли должен быть организован производственный контроль. Отныне контролировать качество воды, микроклимат, уровень шума, вибрации и нести за это ответственность будут сами предприниматели.
В принципе, это нововведение связано с вступлением в силу с 1 января этого года новых санитарных правил "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (СП 1.1.1058-01)". Эти требования касаются не только предпринимателей, а всех юридических лиц. В соответствии с новым федеральным законом №134 от 8 августа 2001 г. представители санэпиднадзора могут прийти на предприятие или в магазин не чаще, чем 1 раз в 2 года. Все остальное время предприниматели обязаны сами обеспечивать производственный контроль.
Совсем скоро, с 1 февраля, вступают в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к организациям общепита. (СанПиН 2.3.6. 1079-01). Здесь, по мнению Анны Юрьевны, нет ничего принципиально нового, просто все более четко и детально прописано. Стоит лишь напомнить, что одним из требований СанПиНов (всех вышеперечисленных) является обязательное их наличие в каждой торговой точке.

24.01.2002

Написать отзыв