В СТОЛОВЫЕ - "ВОЛЮ ПОРЯДКА"?

Ольга Тимошенко

	Кашевары всегда на посту

В редакцию пришло письмо от работников трассовых столовых ООО "Ноябрьскторгнефть", которые обеспечивают питание нефтяников. Забегая вперед, скажу, что руководители НТН очень удивились содержанию письма, поскольку считается, что поварам на трассе грех жаловаться: работа у них "сытная", да и начальство не докучает, бывая на промыслах лишь от случая к случаю. Выдвигали даже версию, что послание в редакцию - происки конкурентов из "Корпус-Групп"...

Ответ один: "Будем прощаться..."

"Здравствуйте, уважаемая редакция! Пишут вам повара трассовых столовых ООО "Ноябрьскторгнефть". До такой степени все наболело и накипело. Может, через вашу газету нас услышат и обратят на нас внимание, точнее, на беспредел, который творится в нашей организации. Господин Корнеев - наш директор - очень хорошо освещает в газете "благополучие" своих работников и красиво врет по телевидению о высокой зарплате, о "тринадцатой", что ее якобы должны были выплатить. Ко Дню торговли, в вашей газете, в статье под названием "НТН - флагман торговли", Корнеев сказал о том, как хорошо живут повара: зарплата 9 тысяч рублей. Но в той же статье он почему-то забыл поздравить нас с праздником - такая мелочь. Прочитав статью, повара были крайне удивлены, так как на тот момент они получили зарплату с понижением в полторы тысячи рублей (была 6 тысяч 500 рублей, стала 5 тысяч рублей). Куда делись остальные деньги?

Повар за выполнение обязанностей кухрабочей, технички, грузчика, посудомойки и повара - получает мизерную плату. А где оплата за совмещение профессий по статье 151 Трудового кодекса РФ? Нет! А тут еще господин Корнеев выступает по телевидению - оказывается, нам за год повысили зарплату в 2 раза, а мы этого даже не заметили. Может, он оговорился и хотел сказать, что понизил в 2 раза? Ведь, по вашим заявлениям, мы на данный момент должны получать не менее 18 тысяч рублей, а мы получаем от 3 800 до 4 тысяч 500 рублей. Где же остальная зарплата?

И вот скажите, господин Корнеев, как можно прожить на такую зарплату в наше время? А если еще женщина одна воспитывает двоих детей? Вы хотя бы иногда приезжали и интересовались проблемами своих работников. Ведь, если приезжают ваши помощники - Татьяна Наматова, Борис Турсунович, Олег Кипайкин - то даже не считают нужным поздороваться. Они в курсе всех событий, но на все один ответ: "Будем прощаться".

И вообще, что стало твориться на предприятии? Беспредел. Хочу - убираю районный коэффициент с 1,7 до 1,5; кому хочу, тому и ставлю больше часов (в одной смене одним поварам ставят 180 часов, другим - 192); кому хочу, тому выписываю премию, кому хочу - нет.

Сергей Николаевич, может, вам стоит вместе с помощниками проехать по трассовым столовым и поговорить с людьми по-человечески обо всех проблемах? Может, вы не в курсе того, что заведующие производством проделывают с табелями, с отпусками (о которых мы до сих пор ничего не знаем, так как нас заставляют расписываться в пустых клеточках), с заработной платой? Или, может быть, другие органы всерьез заинтересуются тем, что, вопреки всем статьям Трудового кодекса, творится в нашем НТН?"

Тринадцатая и четырнадцатая

Прокомментировать письмо взялись заместитель директора по общим вопросам ООО "НТН" Александр Тавлеев и начальник планово-экономического отдела Тамара Панасенкова.

"Тринадцатой зарплаты на нашем предприятии не было уже много лет, - констатирует Александр Тавлеев. - Она вновь была введена только в мае 2003 года директором Сергеем Корнеевым. Согласно коллективному договору, "В ООО “НТН” устанавливается премия по итогам года (тринадцатая зарплата), выплачиваемая при условии прибыльной работы предприятия в отчетном году. Премия выплачивается работникам ООО "Ноябрьскторгнефть", работающим на момент начисления премии и имеющим стаж работы не менее 3 месяцев. Данная премия выплачивается в процентном отношении от оклада. Процент устанавливается приказом директора Общества, может быть как меньше оклада, так и кратно его превышать".

На вопрос, почему повара трассовых столовых до сих пор не получили тринадцатую зарплату, положенную по колдоговору, Тамара Панасенкова пояснила: "Тринадцатая зарплата еще не выдана никому, потому что баланс предприятия за прошедший год только верстается. Ближе к весне будет создана комиссия из представителей администрации предприятия и профкома, которая примет решение о сумме выплат, исходя из финансового результата, то есть премиального фонда. Начислить тринадцатую планируется не раньше апреля".

Наряду с тринадцатой, в этом году в ООО "НТН" введена так называемая четырнадцатая зарплата, то есть премия в размере оклада, которая выплачивается каждому, кто в течение года не брал больничный лист.

Зарплата снижается?

"О повышении зарплаты в два раза работникам трассовых столовых никто просто не мог говорить, поскольку эти цифры касались только сотрудников розницы, то есть магазинов", - говорит Александр Тавлеев. "За 2002 год зарплата выросла на 67 процентов, правда, не сразу, а поэтапно, - добавляет Тамара Панасенкова. - А с 2003 года мы ввели систему премирования. Она вполне оправданна для трассовых столовых, то есть там, где контролировать работу весьма сложно из-за удаленности и разбросанности объектов. По итогам каждого месяца руководители структурных подразделений решают, кому и в каком размере начислить премию. Бывает, что сами нефтяники выходят с инициативой поощрить поваров за вкусные обеды или хорошее обслуживание. В среднем премия составляет 30 процентов, но бывает и больше. (Повара одной из столовых, где мы побывали вскоре после интервью, посетовали, что премию им не ставят никогда, хотя в "Книге жалоб" одни лишь благодарности - прим. авт.).

"Заработная плата поваров каждый месяц может сильно разниться. Она зависит не только от квалификации работника, но и от сверхурочных, а те, в свою очередь - от ежемесячной нормы часов. Авторы письма негодуют, что зарплата упала с 6 до 4,5 тысячи рублей. Но, исходя из предоставленной "расчетки" (за ноябрь 2003 года), это не соответствует действительности. Там указана сумма основного дохода с начала года - 89 тысяч 610 рублей. Разделим на 11 месяцев, получим начислений 8 тысяч 146 рублей в месяц". "Кстати, ежемесячно за питание в столовой с поваров удерживается весьма скромная сумма, от 560 до 700 рублей, - добавляет Александр Тавлеев. - Разве обычный человек смог бы питаться на такую сумму трижды в день в течение 2 недель? Обед нефтяников - и тот ограничен 85 рублями в день, а для поваров не установлено никаких лимитов. Это еще одна причина, по которой мы не планируем повышать зарплату поварам".

За себя и того парня...

"В любой столовой есть как повар, так и кухрабочая, - говорит Александр Тавлеев. - Одна готовит и составляет материальные отчеты, другая моет посуду, пол, вытирает со столов. Бывают случаи, что повар отпускает кухрабочую, а сам выполняет ее функции. Этого делать никто не запрещает, но и не обязывает. (В столовой, где побывал корреспондент "СН", повара выполняют обязанности кухрабочих без дополнительной оплаты за совмещение профессий. Трассовики утверждают, что подобная ситуация творится во всех столовых, - прим. авт.).

Что касается выполнения поварами обязанностей грузчиков. На основании приказа от 7 апреля 2003 года, водители, которые поставляют товар в столовую, получают доплату к своей зарплате за выполнение этих обязанностей в размере 500 рублей в месяц, так что поварам не нужно все таскать самим".

Претензия, которую приняли

"Когда мы входили в состав "Сибнефть-ННГ", мы использовали северный коэффициент 1,7, - говорит Тамара Панасенкова. - Но с 1 апреля 2002 года наше предприятие, наряду с другими (бюджетными, муниципальными), по закону перешло на коэффициент 1,5. Могу сказать, что на зарплатах это никак не отразилось, потому что мы сразу повысили нашим сотрудникам оклады".

Рабочие табели, по словам Александра Тавлеева, закрывает завпроизводством. Однако и сам повар может легко посчитать смены, проведенные на работе. А вот в часах своего коллеги можно иногда ошибиться, поскольку он вправе подменить кого-то из сотрудников (и заработать больше часов), не ставя в известность остальных.

"Что касается отношения к работникам, то могу сказать, что мы никогда не забываем поздравить их с праздником, а лучших поощряем грамотами, - говорит Александр Тавлеев. - Единственная претензия, которую я принял во внимание, касается помощников директора, которые, как пишут авторы письма, не считают нужным даже здороваться с поварами. Лично я всегда здороваюсь и другим советую де лать то же самое.

А вообще, мы крепко взялись за трассовые столовые. Регулярно проводим там внеплановые проверки, ревизии. Выявляются очень серьезные нарушения: неучтенный товар, излишки, недовложения, воровство. Мы пытаемся внедрить в столовых свою "волю порядка", но встречаем резкое сопротивление, потому что люди не хотят, а может, и не умеют работать почестному. Я уверен, что со временем все наладится, и НТН действительно станет флагманом торговли.

P.S. Репортаж о визите в одну из трассовых столовых ООО "Ноябрьскторгнефть" читайте в следующих номерах "СН".