МОЛОКО, ХЛЕБ, МЯСО... И ОЛЕНИНА

Татьяна Романова
по материалам сайта chukotken.ru

В конце апреля в Анадыре откроется новый комбинат. Предприятие пищевой промышленности столь высокого технологического уровня и с довольно большим объемом производства появится на Чукотке впервые. В нем оборудуют цеха по выпуску кисломолочной, хлебобулочной и мясной продукции. Как сообщила директор предприятия Наталья Маслюченко, при полной производственной нагрузке комбинат сможет выпускать до 4 тонн хлебобулочных, 1,5 тонны молочных и 500 килограммов колбасных изделий в день. Продукцию можно будет купить в фирменном магазине предприятия. Таким образом, потребности в свежих и относительно недорогих продуктах питания жителей окружного центра и Анадырского района будут удовлетворены. Но администрация комбината планирует поставлять продукты во все районы округа. "Мы сможем обеспечить хлебом, молоком и колбасой почти всю Чукотку. Производственные мощности позволяют", - отметила Маслюченко.

Кстати, впервые на Чукотке появится предприятие, которое займется переработкой мяса оленя. Из него на комбинате будут делать колбасы и другие мясные продукты. Таким образом решится проблема переработки и массовой реализации оленины. Пока на пищекомбинате идут испытания технологических линий. Выпущены первые 200 килограммов хлебобулочных и 450 килограммов колбасных изделий. Специалисты остались довольны экспериментальной партией.