МОЛОЧНЫЕ РЕКИ РИСКУЮТ ПЕРЕСОХНУТЬ

Ольга Тимошенко

	Дары от буренок: для самых маленьких

Еще недавно родители малышей радовались: вот-вот в полную силу начнет работать молочная кухня, а значит, не будет проблем с детским питанием. Молоко, кефир, творог - эти продукты производятся только из настоящего коровьего молока, которое поставляет МУП сельскохозяйственный комплекс "Ноябрьский", и наилучшим образом подходят для маленьких горожан. Однако сегодня мамы забили тревогу: молочная кухня начнет выдавать питание с 1 августа, а рецепты на него получили лишь единицы. Почему врачи детской поликлиники не выписывают рецепты всем нуждающимся, для многих родителей остается загадкой. Как, впрочем, и для нового руководства молочной кухни.

Объемов нет

Напомним, что в прежние годы молочная кухня выдавала только молоко, да и то в ограниченном количестве, а творога и кефира не было вовсе. Приходилось прибегать к помощи порошкового молока или молочных смесей. Последние, кстати, содержат красители, консерванты, стабилизаторы и массу различных "Е".

Зимой потребности в молочном питании составляли 2,5 тысячи порций в сутки. Такие объемы устаревшее оборудование кухни не тянуло, вот почему власти города решили увеличить производство. "СН" (N17 от 02.03.2004 г.) писало о том, что в январе 2004 года тюменская фирма - ООО "Комбинат детского питания" выиграла тендер на право заключения муниципального контракта по обеспечению детским молочным питанием льготных категорий детей и пациентов соматического отделения ЦГБ.

В июле, менее чем за месяц, тюменцы за свой счет провели ремонт здания: обновили сантехнику, покрасили потолки, стены, заменили кафель, отремонтировали часть старого оборудования. В реконструкцию фирма вложила порядка 3 миллионов рублей. Еще в 2 раза больше планируется потратить на новое оборудование, и все для того, чтобы увеличить мощности производства. "Сегодня мы можем делать 3-4 тысячи порций различной продукции в сутки, - признается руководитель ООО "Комбината детского питания" Дмитрий Чистяков. - Однако таких объемов, ради которых нас, собственно, и пригласили на ноябрьский рынок, не дают. На август нам принесли всего 50 рецептов на питание, тогда как еще в марте их было 475, и на всех не хватало. Сегодня, когда рождаемость в городе увеличивается, нетрудно догадаться, что потребность в молочной продукции растет".

"Я лично предупредила руководство детской поликлиники и заведующих отделениями о начале работы молочной кухни, - говорит заместитель директора ноябрьского отделения ООО "Комбинат детского питания" Татьяна Лобанович. - И мне непонятно, почему педиатры не выписывают рецепты на детское питание".

Право на питание

Прояснить ситуацию мы решили в Управлении здравоохранения города. Исполняющая обязанности начальника Управления Ольга Ходырева разъяснила, что в вопросах детского питания администрация опирается на Постановление Правительства РФ N1005 от 13 августа 1997 года "Об упорядочении бесплатного обеспечения детей первого-второго года жизни специальными молочными продуктами детского питания" и Постановление губернатора ЯНАО N469 от 19 сентября 1997 года, которое предусматривает меры по выполнению вышеупомянутого постановления.

Согласно окружному документу, "молочка" должна выдаваться детям из малообеспеченных семей или по медицинским показаниям. Впрочем, для нашего города этот список был гораздо шире. На бесплатное получение молока имели право дети из двоен, семей-студентов, не посещающие ДОУ и состоящие на диспансерном учете у гастроэнтеролога, страдающие многими болезнями. Только за 2003 год, по словам Ольги Ходыревой, было отпущено 282 тысячи 830 порций этого питания, на молоко израсходовано 1 миллион 470 тысяч рублей. "На первое полугодие этого года потребность в обеспечении молочной продукцией полностью закрыта. На второе полугодие мы попросили дополнительные ассигнования. Сегодня вопрос решается в администрации".

На этом тему можно было бы закрыть, если бы не одно но. Если потребности города в "молочке" закрыты, почему не у дел остались сотни нуждающихся детей (число малышей из малообеспеченных семей кратно превышает число выписанных рецептов)? К тому же ежегодно в Ноябрьске на свет появляются около 1 тысячи 400 младенцев. Значит, спрос на молочное питание должен расти, а не наоборот?

"Наращиванием объемов молочной кухни мы поощряем искусственное вскармливание, тогда как нужно рекламировать грудное вскармливание, - считает исполняющая обязанности главного врача детской поликлиники Ольга Васильченко. - Кроме того, по последним исследованиям, коровье молоко наносит вред детям до года. Оно вызывает аллергию, и даже кровотечения в слизистую оболочку кишечника. А при дисбактериозах, железодефицитной анемии коровье молоко и вовсе противопоказано. Гораздо полезнее молочные смеси, так как они адаптированы к составу грудного молока".

Последние годы некоторые ученые действительно отвергают полезность молока, считая его несовместимым с организмом продуктом питания. В списке "вредных" оказался даже кефир. А вот другие светила мировой медицины считают, что коллективы исследователей, отвергающих молоко, встали на ложный путь, и доказательств тому немало.

Сотрудники молочной кухни двумя руками "за" грудное вскармливание, но процент его, к сожалению, не так велик. И что делать женщинам, у которых по каким-то причинам нет молока? Конечно, этот продукт иногда вредит грудничкам, особенно при дисбактериозах, но кефир-то, напротив, способствует излечению! Его, а также творог во все времена врачи рекомендовали уже с 6 месяцев. Так на каком же основании отказывают теперь?

Что же касается работы ноябрьской молочной кухни, то мне видится корень проблемы в том, что раньше это предприятие находилось на балансе ЦГБ, на его содержание тратились бюджетные средства. Сегодня кухня перешла в ведение "Комбината детского питания" и практически брошена на выживание. Кто-то решил: пусть частник сам выкарабкивается, как может. Однако на минимальных объемах (50 рецептов в месяц) предприятию не выжить. Может быть, позиция администрации к молочной кухне сформировалась ввиду дефицита бюджета? Получается, раз нет в казне лишних денег, пусть родители сами решают проблему? Только вот не кощунство ли это - экономить на маленьких детях?