Бульон - 2-2,5л;
картофель 6-7 шт.;
рис - 1,5 ст.л.;
морковь - 2 шт.(среднего размера);
лук репчатый - 1-2 шт.;
сырки плавленые «Орбита», «Городской»
или др. - 2 шт.;
оливки или маслины - 2-3 ст.л.;
слив. масло - 2-3 ст.л.;
соль, приправы по вкусу;
зелень: укроп, петрушка.
В приготовленный бульон кладем нарезанный картофель и рис, варим до готовности. На терке натираем сырки (предварительно охлажденные). Нарезанные морковь и лук пассеруем на сливочном масле. Когда будут готовы картофель и рис, в бульон кладем сырки, размешиваем до полного растворения. Следом добавляем морковь и лук и порезанные оливки. Кипятим 2-3 минуты, и - супчик готов. Перед подачей на стол в тарелки добавляем зелень. Можно предложить к супу сухарики - очень вкусно.
Рецепт прислала Лидия Васильевна Чебыкина.
Присылайте свои рецепты и выигрывайте призы. В следующем выпуске «Дамской комнаты» состоится награждение победительницы конкурса, приславшей самый вкусный рецепт в октябре.