Полки магазинов завалены коробками, бутылками самых разнообразных соков, в натуральности которых мало кто уверен. Такие соки обычно готовятся из фруктовых концентратов, разбавленных водой и сахарным сиропом, сдобренных обилием консервантов и красителей. В «целебности» подобных изделий приходится сомневаться.
Может, стоит «раскрутиться» на соковыжималку и самому стать производителем целебных эликсиров?! Тем более, несмотря на кажущееся разнообразие, вряд ли кому из вас встречались в продаже свекольные, капустные, картофельные и многие другие полезные соки. Для получения соков старайтесь использовать свежие фрукты и овощи. Предварительно хорошо помойте их проточной водой. Если кожура плодов не очень толстая, то их лучше не чистить. Соки лучше пить свежеотжатыми (хранятся они плохо).
Морковный сок улучшает пищеварение, аппетит, ночное зрение, повышает сопротивляемость к инфекциям, используется для профилактики онкологических заболеваний.
Свекольный сок полезен при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, хронических запорах. Один нюанс - свекольный сок следует пить после того, как он постоит час-полтора.
Огуречный сок - прекрасное лекарство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, плохом состоянии зубов и десен. Помогает он и при кашле.
Картофельный сок - хорошее средство при лечении язвенной болезни желудка, применяется и при заболеваниях щитовидной железы.
Капустный сок рекомендуется страдающим ожирением, запорами. Хорош он и при лечении язвенной болезни. Однако капустный рассол, наоборот, язвенникам противопоказан.
Сок топинамбура (земляной груши) великолепен при сахарном диабете, способствует он и снижению артериального давления, нормализует обмен веществ, налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
Сок редьки - хорошее средство от кашля, способствует профилактике отложения камней в желчном пузыре и почках. Этим соком можно растирать суставы при артритах.
Тыквенный сок - это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Использовать при ожирении, бессоннице, расстройствах нервной системы. Обладает он и хорошим противорвотным эффектом у беременных, страдающих токсикозом.
Яблочный сок - отличное средство против атеросклероза, ишемической болезни сердца, подагры, мочекаменной болезни.
Грушевый сок оказывает мочегонное и противомикробное действие.
Арбузный сок - отличное мочегонное и поливитаминное средство.
Имея соковыжималку, можно составлять и различные «сочные» коктейли. При гипертонической болезни полезно сочетание соков моркови, огурца и петрушки в соотношении 4:2:1 соответственно. При бронхиальной астме - морковь, сельдерей, редис (8:5:3). При анемии - сок граната, моркови, свеклы (2:1:1). При сахарном диабете - сок топинамбура, огурца, одуванчика (4:2:1).